穿越之陈乐+番外(38)
陈乐拿了一个白瓷碗,用勺子盛装了大半碗的爱玉冰,再淋上红糖汁。
就把碗递给了沈风意,陈乐说:“好了,这是最经典的,红糖爱玉冰。”
陈乐拿起第二个碗,打算再做一碗给郑掌柜。
陈乐边舀边说:“因为爱玉冰是没有任何味道的,因此加入了红糖水,这样可以增加它的甜味。”
陈乐把第二碗红糖爱玉冰递给郑掌柜,接着说:“同时,红糖水渗入到爱玉冰当中,配上晶莹剔透的爱玉冰特别好看。”
沈风意看了看前面这碗“红糖爱玉冰”,看着是挺有食欲的。
沈风意难得身先士卒,他捧起碗,拿起勺子,一个小方块就被滑进口中,入口冰冰凉凉的,q弹爽滑,吃上去有一股红糖的香味。
这是沈风意第一次吃到这样口感的东西,忍不住又舀了一勺放进口中。
郑掌柜的那碗也很快见底了,他眼睛都亮了几分,说:“这爱玉冰真的很适合夏天吃,从口感到名字,各方面的。”
沈风意对这个说法非常同意。
陈乐说:“好了,我们要吃第二款了。”
陈乐重新拿了一个白瓷碗,同样舀了大半碗的爱玉冰,往里放入几块冰块,再在冰粉上面铺上一层熟的花生碎末,熟白芝麻,瓜子仁,杏仁干,核桃仁碎,再撒上已经泡发了的红枸杞,淋上灵魂的红糖水。
陈乐再把这碗放到沈风意面前:“这是坚果爱玉冰,这些坚果非常香脆有嚼劲,与爱玉冰的爽滑形成鲜明的对比,所以口感会更加丰富。这碗最好搅拌一下再吃,因为加了很多配料和冰块。”
陈乐看向郑掌柜:“这爱玉冰最有趣的地方,是可以自己调配配料,有喜欢的可以多加一点,不喜欢的可以少放些甚至可以不放,郑叔要试一下吗。”
陈乐给郑掌柜拿了一个碗,陈乐自己也拿了一个,掌柜跟着陈乐把配料一样一样地铺到爱玉冰上。
这种感觉是从来没有过的,谁家茶楼敢要食客自己动手?
但亲手体验一番,这乐趣真是妙不可言说。
郑掌柜吃着自己“自力更生”的爱玉冰。
陈乐却把刚做好的那碗给了苏扬。
虽然陈乐一直跟沈风意他们在介绍爱玉冰,但他没有忽略苏扬的小眼神,都黏在碗上面了。
所以现在特意做了一碗爱玉冰给苏扬。
郑掌柜看到这一幕,你侬我侬的,年轻人就是年轻人,但谁还没个夫郎呢,我自己给舀自己也是行的。
郑掌柜埋头吃了个干净。
第三款,花香爱玉冰。
陈乐把泡开的菊花放到碗底,再放上爱玉冰,就像菊花在晶莹剔透的爱玉冰里绽放着。
陈乐在碗里撒上一点桂花,和红枸杞,浇上红糖水。
因为爱玉冰差不多没了,所以这碗的分量少了一点,
沈风意看着陈乐递过来的“花香爱玉冰,有感而发的说:“这款真的很清新淡雅,我终于明白这东西为什么叫爱玉冰了,名副其实啊。”
这碗爱玉冰入口带有一股桂花香,吃第二口的时候还多了一丝淡雅的菊花香。
“妙哉妙哉。”沈风意吃完,毫无形象地瘫坐在椅子上。
夏刚已经拿过沈风意的扇子,替他轻轻扇风。
陈乐看到他们又再一次光盘,笑着说:“怎么样,还能吃吗,但爱玉冰已经没了,我还有一款呢。”
沈风意连忙摆摆手:“不了不了,真的吃不下了,刚刚就不应该把早饭吃得这么饱的。”
“也好,刚好第四款的料没有配齐。”陈乐笑着说。
“第四款爱玉冰是蜜豆爱玉冰,可以用各色的蜜豆,例如红豆绿豆芸豆,放糖煮至软烂,配上爱玉冰和红糖水,绵软顺滑,味道一流。你们之后可以试试。”陈乐建议他们之后可以试吃一下。
陈乐他们把所有事情都谈完,都到下午了。
期间,陈乐还在一品茶楼厨房手把手教各位主厨如何“洗爱玉”,所以又做出了一盆新的爱玉冰,还分给在场的每人一碗。
期间,陈乐又给苏扬舀了一碗,郑掌柜看到,还配了些点心上来,可谓非常贴心。
陈乐和苏扬在一品茶楼喝完下午茶,就告辞了。
陈乐打算带苏扬逛逛感受一下江流镇的节日气氛。
陈乐他们出了一品茶楼,就沿着江流镇的主干道走,一路走走停停。
但人实在有点多,有几次陈乐转头,都发现苏扬没跟上,吓到冷汗都出来了,忙回头找。
结果苏扬还在之前他们看过的那个小摊位前蹲着。
苏扬眼睛都不眨地看着摊主织草蚱蜢,陈乐刚走到苏扬身边,苏扬转头看着陈乐,抓住陈乐的袖子兴奋道:“快看,他的手好灵活喔,我是第一次看耶。”