徐老师傅笑:“你这话说的有道理,我已经想好了这青蟹的十三种吃法了,之前说每周拉五千只,我估计五千只还不够。”
万扶他们的酒店是连锁酒店,食材也不仅送到嘉市,还会发去全国各个地方。
这么好的青蟹,徐老师傅已经可以想象它上市之后受到食客大力欢迎的情景,到时候别说每周五千只,估计一两天就能卖掉五千只。
叶雪衍说道:“现在只是最早的一批,等过一段时间还会再成熟一批,五六月应该能达到顶峰。青蟹过了也不要紧,海洋牧场里还有其他的海鲜,到时候吃别的就是也正好换换口味。”
徐老师傅:“你说得我手都痒了。”
万扶摇:“那我们赶紧做菜,先尝一尝青蟹,以后的海鲜,以后再说嘛。”
徐老师傅格外擅长烹饪海鲜,其他菜品也做的很好,不过半个多小时,六菜一汤就已经做出来了。
叶雪衍闻着这浓郁的香味,不太好意思地问徐老师傅能不能留出一份。
谢醒还还在上班,没那么快回来,他想留一点菜给谢醒尝尝。
徐老师傅问:“叶大夫那么早就成家了?”
叶雪衍腼腆道:“还没有,不过我们感情很好,估计也快了。”
徐老师傅:“那好啊,你们什么时候办酒?到时候我过来给你们当厨师。”
叶雪衍没想到会得到这个承诺,当即道:“谢谢您。那到时候我就不客气了。”
徐老师傅爽朗地笑道:“别客气,能蹭蹭你们年轻人的喜气,是老头子我的荣幸。别愣着,赶紧拿盘子拨一点菜出来,这个青蟹多拨一点,味道应该不错,让你爱人多吃点。”
等额外留出来的菜盛好之后,大家迫不及待地上桌吃饭。
叶雪衍第一筷子就夹青蟹。
他已经吃过他们海洋牧场产的青蟹,吃了好几次了。
每一次吃青蟹都感觉各有滋味,这次也一样,他夹的是青蟹的肉,味道非常鲜甜的同时几乎能感觉到那种浓缩的鲜味。
同时,青蟹还带有一种特别的香味,这是他在其他的青蟹肉中完全没有品尝过的。
味道非常棒。
海洋牧场的青蟹加上徐老师傅的手艺,简直是锦上添花,双倍的美味。
吃完肉之后,他又夹了一块蟹黄。
蟹黄非常醇香,这是一种油脂特有的香,但是又跟其他油脂完全不一样,吃起来能感觉到浓郁厚重的滋味在舌尖上流淌,就好像浓稠的巧克力一样。
叶雪衍很少有这种感觉到鲜味包裹舌尖的感觉。
那股鲜香将味蕾全部唤醒了,他几乎能品尝到每一丝细微的味道,不同程度的鲜香与鲜甜,重重叠叠,最后汇聚成暴风雨一般的鲜美。
徐老师傅尝了一筷子之后,看着他们吃,脸上的表情有些得意。
见叶雪衍先抬起头,他问道:“怎么样?这青蟹的味道好吧?”
叶雪衍现在不知道该用什么词语来形容这青蟹,只能朝他竖起大拇指,国宴厨师果然名不虚传。
徐老师傅又笑了起来。
其他人吃的头也不抬,听到他们对话,只是礼貌性地朝这边看了一眼。
徐老师傅一点都没介意,见他们吃的那么香,表情非常欣慰。
可能这也是老爷子愿意答应出来做厨师的原因之一,在家做饭的话,可没有那么多人捧场。
青蟹非常好吃,鸭子也非常好吃,只不过跟空口吃的青蟹相比,鸭子更适合用来做下饭菜,尝一块鸭肉,吃一口白饭,味道美得不行。
万扶摇含糊道:“老爷子,我还以为你只会做海鲜呢。”
徐老师傅:“那怎么可能,我们学厨的都是从小工做起,年轻的时候什么都要学,别说鸭子,各种鸡鹅牛羊我也会做,改天得到好食材的时候做给你们尝尝。”
万扶摇:“听您这个意思,没有好食材,您就不做饭了呗?”
徐老师傅:“没有好食材还劳动我这把老骨头做什么?厨房里多的是好厨师,你让他们给你做不就完了?”
万扶摇:“我觉得他们做的没你的好吃。”
徐老师傅笑呵呵:“拍马屁也没用,总之想让我出手,那就去找好食材过来。”
万扶摇:“阿雪这里的食材够好吧?我没有骗您吧?”
徐老师傅:“那还要你说,我们这不都尝到了?”
徐老师傅过来亲自品尝之后,建议万扶摇多要几种海鲜,尤其底下的大叶藻。
徐老师傅:“这海藻长那么好,怎么不弄来尝一尝?放在海底里喂鱼也太浪费了。”
叶雪衍:“之前没人吃这个,我们也不知道这玩意还能吃。”
徐老师傅:“没毒的食材就是可以吃,很多食材都是人开发出来的嘛,你看现在那么多……那什么网红食品,用的食材以前不也是听都没听?我觉得你这些海藻非常不错,鲜嫩肥厚,口感好,尝起来还有一点特殊的风味,陆地上好多食材都没有这种风味。”