换成这里的一百头的瑶柱，那就是一百粒瑶柱就有一司马斤重了。

叶雪衍在心里飞快换算了一下，点头：“我们先看看。”

老板一看来了大生意，热情地给他们打开一个冷柜，找了一下，打开其中一个袋子：“都在这里了，你们看看。”

这个冷柜又大又深，一打开，里面干燥而寒冷的空气带着瑶柱的鲜味一起飘了出来。

叶雪衍眼睛微亮，问老板：“可以挑吗？”

老板笑：“你要是有耐心，慢慢挑也行。其实都是一样的。”

叶雪衍摇头，目光一直盯着瑶柱：“不一样。”

老板傻眼：“啊？”

叶雪衍看看袋子里的瑶柱，麻利地伸手在里面翻捡出其中十多颗：“就要这些。”

这几颗瑶柱的成色要好一个档次！

老板看他几下就把成色最好的瑶柱捡了出来，脸上的笑容险些绷不住。

行家，绝对遇到行家了。

老板勉强笑道：“其他的不要了？”

早知道提前把好货挑出来算了，唉，手怎么那么慢？！

叶雪衍笑笑：“我们下次再来。”

万扶摇在旁边看看老板，又看看叶雪衍，其实没看出袋子里的瑶柱有什么不同。

以他1.2的优秀视力来看，袋子里的瑶柱明明无论大小还是颜色，都差不多。

然而老板脸上掩饰不住的肉痛表情并不像作假。

看来阿雪果然挑到了最好的瑶柱啊。

万扶摇乐了，拉了拉叶雪衍，示意谈价让自己来。

他的谈价技能也是专业的。

五分钟后，老板一脸菜色地送两人出店门，连“下次再来”的客套话都没说。

看他们走的方向是另一家瑶柱店，老板忍不住问：“你们还要买瑶柱？”

万扶摇笑得灿烂：“再挑一点。”

老板提醒：“一锅汤放三颗就够了。”这么好的瑶柱，放多了咸死你啊老板！

万扶摇的笑容更大：“知道，买了放冰箱里冻着，我家的冰箱大。”

难得不会被人坑，肯定要多买一些。

万扶摇看看边上的叶雪衍，心情颇好地拍拍他的肩：“走！我们去下一家！”

叶雪衍笑了笑：“只要你不嫌累。”

第4章

傍晚，叶雪衍开着车带着万扶摇，满载而归。

一进屋，万扶摇便迫不及待地放下装满瑶柱的袋子：“快快快，我们弄点瑶柱吃。”

叶雪衍没意见：“想怎么吃？煮粥煲汤蒸蛋，还是炒点饭？”

“炒饭炒饭！”万扶摇两眼亮晶晶，“这个快一点。”

叶雪衍从袋子里拿出其中一罐瑶柱，倒了三颗出来，塞给万扶摇：“拿去泡一泡，搓开。”

瑶柱虽然是柱体，但肉是一丝一丝的，稍微泡一下，就能搓成瑶柱丝。

万扶摇接住瑶柱，摊开手仔细看了看：“才三颗，会不会太少了些？”

“够了。”叶雪衍以厨师的专业角度说道，“多了浪费。”

他们买的瑶柱特别大，三颗瑶柱泡开，足足搓出了一小碟瑶柱丝。

瑶柱味咸，搓成细丝，鲜味才会出来，盐味也不会那么足。

叶雪衍检查过食材后，麻利地开火准备炒饭。

热锅冷油，叶雪衍先炒散蛋液，再炒香瑶柱丝，而后加蔬菜粒和剩饭，旺火快炒。

所有食材在锅里跳动着，爆出一股又一股香气，和噼里啪啦的炒饭声一起往外传，勾得万扶摇馋虫都快出来了。

他挨着厨房的门，探头往里看，猛嗅着香气道：“太香了！这就是特级瑶柱的魅力吗？ ”

“可能。”叶雪衍微抬下巴示意，“拿盘子过来，准备吃饭了。”

万扶摇立即屁颠屁颠跑过来，从消毒柜里拿了两个盘子，双手捧着递到叶雪衍面前：“请用！”

叶雪衍笑了笑，将炒饭分成两半，装在两个盘子里，自己拿了一盘，给万扶摇塞了一盘，顺便打开冰箱，拿了两听冰啤酒。

万扶摇将勺子放到嘴里叼着，双手端着炒饭，小跑着出去，一屁股坐在餐桌前，挖了一大勺往嘴里送。

顿时，又烫又鲜又香的感觉盈满了他整个口腔。

他一嚼，仿佛还能感觉到米饭在口腔里跳动着，蔬菜粒的爽脆和炒蛋的绵软同时爆开来，干香浓郁的瑶柱丝后来居上，像给整道炒饭赋予灵魂一样，赋予了这道炒饭特殊的香气。

“好好吃！”万扶摇被感动得眼泪都快流下来了，小狗一样的眼睛看着叶雪衍，“比我家厨师做得好吃多了，这瑶柱怎么那么香？”

“主要瑶柱挑得好。”叶雪衍又往嘴里送了一口炒饭，“香气很足，鲜度也高，口感比一般的特级瑶柱要好。”

《海上生物图鉴》上的知识确实很实用。