池冉看着橘猫的眼睛，在它面前蹲下来，伸出右手，认真问：“你愿意成为人间有味的外卖员吗？”

橘猫似乎听懂了他的话，点了下头，把一只前爪郑重其事地放到池冉的掌心。

“还有皮蛋，皮蛋的主人是个七岁的小姑娘，跟着父母搬去了另一个城市的新家，新家不能养猫，就把它留下了。”

“这是奥利奥……”

“土豆……”

大四喜一一给池冉介绍它带来的流浪猫，就这样，人间有味的外卖骑手队伍一下子扩张了。

池冉数了数一共十二只，其中一只橘猫，三只大白猫，五只狸花猫，一只黑猫，两只虎斑猫。

他先带它们去后院洗了澡，用妖术烘干，然后在网上下单订制了十二件同款不同色的小雨衣和小号保温箱，上面全都印有人间有味的logo——一只Q版白狐。

付款的时候池冉一阵肉痛，他安慰自己最近赚得不少，而且这两样东西没法省，就当开店前期的必要投资了。

他又在淘宝上浏览猫窝的价格，结果最便宜的也要好几十，十二只猫窝都快上千了。

池冉看看蹲在脚边眼巴巴望着自己的猫球们，厚着脸皮承诺：“等过段时间一定每人买一个猫窝，又漂亮又软和的那种！”

后院的一个房间腾出来做了小外卖员的宿舍，地上铺着池冉洗干净的旧毛毯。

和大四喜一样，十二只猫都是没有工资的，不过人间有味包吃住。

定制雨衣和保温箱到货都需要时间，在那之前池老板只能继续自己瞬移送外卖。

花邶回来的时候看到店里一堆毛绒绒，震惊：“老板，你这是打算改开猫咖了吗？”

弄明白这些猫的真正职能后，他挠挠头：“自己打工养活自己，也挺好。”

“花花你手里拿的是什么？”花邶提着给弟弟的食盒出门，回来换成了一个大水桶。

池冉走过去看了眼，里面有大半桶鳝鱼。

“我家附近的几条街道排水做得很差，马路已经完全被淹了，水里还有鱼，最多的是河鲫，另外就是这种鳝鱼。隔壁大爷抓了不少，鱼他们自己留下了，鳝鱼嫌做起来太麻烦，知道我在饭馆里打工，就送给我了。”

花邶把水桶放到地上，问池冉：“老板，鳝鱼要怎么做？葱爆还是鳝丝羹？其实清蒸也可以，但我总觉得会比较腥……”

池冉看着在桶里缠来缠去的鳝鱼，不止花邶家，钱塘江也发了大水，这些鳝鱼估计就是从那里游过来的，他想了想说：“可以做一道炖生敲。”

花邶：……炖，炖什么？

鳝鱼滑溜溜的，有些像蛇，胆子小的女生估计连碰都不敢碰，花邶卷吧卷吧袖管跟去厨房：“老板，要我帮忙杀鳝鱼……吗？”

他话没说完，又把嘴闭上了。

白净清秀的少年淡定地掐着鳝鱼头，另一手拿起尖刀，无比熟练地开膛破肚，再剁掉脑袋扔进垃圾桶里，整个过程不超过半分钟。

“啊，花花你说什么？”池冉懵懵地望过来。

花邶看着他满手鲜血，忍不住后退一步：“没，没什么，我的意思是老板你刀法真好……”

池冉腼腆地朝他笑了笑。

花邶：……

池冉利落地除去鳝鱼脊骨，再用刀背呈井字形敲打鱼肉，动作细致又迅速，花邶大概明白为什么要叫生敲了。

炖生敲其实并不是临安菜，而是源自金陵，临安人做鳝鱼就像花邶说的，要么爆炒，要么清蒸，再多就翻不出花样来了。

池冉爷爷年轻的时候走南闯北，也去过金陵，后来给他做了这道炖生敲，池冉至今都记得那种萦绕在舌尖香酥醇厚的味道。

给鱼肉做完马杀鸡，切成六七厘米的长段，池冉把早上买的五花肉片成半个指节的厚度，上端划拉出鸡冠状刀口。

灶眼架起油锅，下入鳝鱼段炸。

野生鳝鱼比养殖的筋骨更韧，营养也更丰富，等鱼皮蜷起，表面呈现出芝麻样的花纹，池冉将它们捞起备用。

另起一锅，取少量炸鱼段的底油，蒜瓣姜片煸香，五花肉翻炒至金黄色，加秋油绍酒冰糖煮开转入砂锅中继续炖。

池冉想了想又丢了一小把刚才剥好的板栗肉进去。

花邶扒在门框上，一低头脚边多了十三只毛绒绒，全都目不转睛地盯着砂锅。

此时已经有丝丝缕缕的香气从里面溢出来了，花邶仿佛能透过砂锅看到秋油和黄酒一点点渗入五花肉和板栗中，即便没有鳝鱼的参与，板栗炖肉本身就相当美味了。

然而很快花邶就知道自己错得有多离谱。

池冉看了看时间，掀开锅盖，将炸好的鱼段整齐放入，砂锅内富含油脂的汤汁咕嘟翻滚，一遍遍浇淋在鳝鱼上。