相爱在反复重生的美食世界+番外(70)
流理台上的调料也是五花八门,全世界的知名产品这里都有。
孟明月闭了闭眼,强迫自己冷静下来。
长生说过,厨艺之道,就是最合适食材用最合适的的做法去做。
遵循大自然的规律,大道至简。
她还是选择的阳澄湖的大闸蟹,因为她的厨艺水平,根本就不足以展现那些昂贵食材的绝佳风味。
她像上次一样处理刷洗过的螃蟹,用上好的花雕、蟹醋、姜末、葱油腌制螃蟹。
她每一个动作都有些笨拙,但每一个动作都诚心诚意。
一直在监控镜头的凌云蛟,倒是和之前的蔡汐不一样。
蔡汐看不上这样平凡的普通人,努力去做的菜式。
凌云蛟竟然专心致志,全神贯注地一直在看孟明月,从始至终没有打断过拍摄的流程。
孟明月侧头想了一想。
她的一头长发早已高高绑成丸子头,绑在头顶,露出雪白美丽的脸。
她从口袋里摸出一个小小的玻璃瓶,玻璃瓶里装的是纯白色的,如霜似乳的东西。
纤长美丽的手指解开宝蓝色的丝绦,旋开瓶盖,将浓稠的纯白液体倒了一些进腌制的调味汁中。
空气中立即散发出梅花的香气,那香气偏偏又香又甜,让人食欲大增。
导演椅上的凌云蛟,一下子坐直了身体。
他的丹凤眼目不转睛的,盯着孟明月手中的玻璃瓶。
孟明月专心致志地,继续自己的准备工作。
她选择了青竹做的蒸笼,在每一层蒸笼底,都铺上上好完整的紫苏叶。
铺一张紫苏叶,放一个腌制好的大闸蟹。
一层五个螃蟹,三层蒸笼。
每一层都放上切好的姜片、挽好的葱结。
上锅隔水蒸了二十分钟,蒸笼打开的时候,满室飘香。
螃蟹的鲜味,被上等的蟹醋和一股梅花的甜香,引发的更加诱人。
只见青竹蒸笼之中,满满一屉金红色的螃蟹。螃蟹下垫着碧绿的紫苏叶,蟹盖上铺着艳黄的姜片已经十分诱人。
更神奇的是,金红的螃蟹上,挂着一层粘稠的蜜液,纯白色,如同一层薄薄的油脂。
在灯光下散发着,娇艳欲滴的色泽。
“好香啊!”在场的工作人员,只觉得口水都快流出来了。
凌云蛟忽然三两步,大踏步走到孟明月的面前。
不!
是走到那一笼一笼的螃蟹面前。
他大手一伸,端下一笼螃蟹。
“喂,这可是拍摄啊!”虽然孟明月自己也很想吃,但她可没忘记这是工作啊!
凌云蛟一贯地随心所欲,满不在乎:“后期把我剪掉就行了。”
他拿起一个螃蟹,直接掰开壳,纯白的脂香跟着流入,一壳蟹黄金红沁油。
孟明月一看也不忍了,不管摄影机,还对着他们拍,忙拿了一只圆脐的母蟹。
掰开蟹壳,将蟹黄送入嘴里。
“好鲜啊!”孟明月几乎没把舌头吞掉。
微微的酸和着雪蜂浆特有的梅花的醇香甘甜,将蟹肉本身的鲜甜引爆,满口的蟹黄在口中一粒粒,滋味分明。
连孟明月自己,都不相信这是出自自己的手笔。
自己居然有一天能做出这么好吃的美食!
孟明月的吃货魂兴奋得颤栗。
凌云蛟顺手调了一个调味碟,油、姜末、蒜末、蟹醋、葱……
他忽然大手一伸:“你带来的那种蜂蜜。”
孟明月看向他,认认真真的问:“你过来是因为那瓶蜂浆吧?”
凌云蛟看了她一瞬,直接承认:“是啊。”
“你对长生到底有什么目的?”
凌云蛟笑了,笑容邪气凛然:“他现在叫长生啊……”
孟明月盯着他,等他回答。
凌云蛟满不在乎地说:“你说的那个人,应该是我们王朝集团的一个厨师。王朝的人擅自跑了,我总得关心关心。”
什么鬼?
一个有上万员工的集团主席,闲得关心已经离职的万分之一的手下员工吗?
孟明月怎么那么不信呢!
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作者有话要说:
我真吃过一次酸甜的蒸大闸蟹,是我一辈子吃过的最好吃的蒸大闸蟹。
到底怎么做的不清楚,在弟弟家吃的,他也是人家给寄的。
不过以我多年下厨的经验,我相信文中的做法也会很好吃的。
第35章 【35】
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可以肯定的是,这两人的确很熟。
熟悉到了,她亮出雪蜂浆,光是闻一闻,凌云蛟就已经被吸引了过来。
孟明月默默地想,她没有把雪蜂浆递给凌云蛟。
自己从口袋里掏出来,往蘸水里也浇了一点,又宝贝地揣了回去。
凌云蛟看了她一眼,拿起金丝楠木的公筷搅了搅。