找好位置，君荷收敛身上的气息，慢慢下潜。

东侧的水质比不上西侧，但也明显比上回她来的时候好了一些，水深的地方，漂浮物肉眼可见的少了。

这里，才是她的猎场。

从背后拔出匕首，躲在石头后面的她小心翼翼观察着四周，搜寻着她那本海洋生物大全折页部分上有的海洋品种。

红斑？不行，她现在就有，一斤二百五上下，想要凑够她租渔场的钱，那得多少条？

海鲈鱼？更不行，这个更便宜。

这时候，一抹淡金色进入君荷眼帘，接着，接二连三的淡金色跟在它后面。

体扁平，吻短，看上去还有些呆萌，是金鲳鱼群。

这群金鲳鱼个头也不小，族群还大，要是在石榴岛西侧，君荷说不定有了渔船，第一网就抓这个鱼。

但在东侧，君荷想了想，还是不要动了。

这群金鲳鱼，明显是那些食肉的大鱼的口粮啊！

为什么？

因为它个头大，顶饱，还没有攻击力。

在这君荷都小心翼翼藏着的石榴岛东侧，能生存这么平和的鱼？说不定是那些大鱼圈养！

当然，要是银鲳鱼的话，君荷还是乐意试试的，谁让银鲳鱼也在君荷海洋生物大全折页的范围内呢。

接着，君荷看到了不少品种的鱼，体型都比外面大不少，但要不是孤军奋战，不如团伙值钱，要不是单价太便宜，她看不上眼。

最让她意外的是，她在这里竟然看到了 蓝点马鲛，这玩意是群居动物，有一条，说明在不远处就有一个族群！

这个鱼，说贵也算不上，但品相好的也六七十一斤，君荷对 蓝点马鲛群上了心，打算等一会儿去周围找找，要是可以的话，看能不能引到西侧渔场里去。

时间一点点过去，一直没有让君荷眼前一亮的鱼出现，她都差点抛灵气引鱼了，但想想还是没敢。

主要她在水里泡着，要是她在船上，那随便抛。

就在她怀疑是不是现在藏的地方风水不好的时候，她一个扭头，发现自己待的地方，有些磕碜的珊瑚丛中，一条头长嘴尖，身体略微扁平，背部生长了鳍棘，长相酷似老鼠的鱼穿梭期间。

或许因为个头太大，这条鱼每次穿梭，都让珊瑚更加磕碜。

是老鼠斑。

野生老鼠斑，市价500-800一斤，个头大的，可能会更贵。

但君荷注意到的，不仅是老鼠斑，在灰黑色的珊瑚腐烂物之下，因为老鼠斑横冲直闯，竟然鼓起了个小鼓包，露出蟹类的背壳！

第126章 黄油蟹

君荷眼前一亮，她怎么就忘了，不仅是鱼值钱，海里还有很多跟鱼一样值钱的东西。

比如黄油蟹！

黄油蟹兴起于香江等地的名贵蟹种，号称“蟹中之王”，又因为价格昂贵，在香江酒楼甚至曾一度按两计费，每50克售价数百香币，所以也有人称它是众蟹之冠。

黄油蟹主打“蟹膏”，讲究油膏甘香、肉质鲜嫩，但黄油蟹的产量及质量，直接受到培育环境和天气等因素的影响，生长期也长，所以产量极低。

就算是养殖品种，也难以做到量产，因此才使得黄油蟹弥足珍贵。

黄油蟹其实属雌性青蟹，表面上看，和大众螃蟹膏蟹类似。不同之处就在于，退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，爬上岸的黄油蟹受到温度刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故被称为黄油蟹。

或者真正上锅蒸熟，整个蟹身颜色也会脱离原本的青色，变成红黄色，关节处可以见到金色油脂。

当然，渔民可不能这样区分，这都熟了，怎么卖出去？

这就要靠眼力见儿了。

一只貌美的黄油蟹，就跟满清选妃看八旗女子一样，得先看出身，以深圳海域的黄油蟹为最佳，其他地方因为水质和温度的不同，会略有逊色。

接着要验明正身，选妃要看相貌体态，选黄油蟹也是。

膏体油润的黄油蟹，关节略显淡黄色或者土黄色，掩位鼓胀，手按压会有些发软，这样是因为里面的蟹膏化成了蟹油。

同理，要是颜色没变化，或者摸着有韧性，也就说明还需再等等。

还有个办法，这个是某个经手过不知道多少只螃蟹的大厨说的，把螃蟹拿到阳光底下，用手掌挡在螃蟹的蟹面上遮住光，如果能看到蟹壳两面通透，说明里面已经化油了，如果看不透，那就是里面还是蟹膏。

看，选品相好的黄油蟹，和皇帝选妃的流程差不多，足以显出它的昂贵。

君荷看到的这只黄油蟹，通体比市场上卖的大了一圈，蟹壳比君荷手掌还大，大概二十公分，君荷按照上述说法检验了一番，发现这黄油蟹算得上是上品黄油蟹，或者中上品。