同样可以直接卖真空包装的，让想要买的客人带回去自己加工，相信很多客人都会愿意的。

这两样的做法都很简单，难的是对于味道的掌握。

牛肉需要先用水焯一会儿，之后捞起切成条状，剩下的汤汁需要保留。

准备盐、酱油、白糖、曲酒、五香粉等调料，加入刚刚煮过的汤汁中。

罗锦屏用的五香粉不是在外面买的，而是她自己做的。

市面上卖的五香味配料各不相同，罗锦屏没有找到自己需要的，只能自己买材料制作了。

罗锦屏需要的材料是大料、干姜、小茴香、花椒、陈皮。

常见的五香粉中并没有陈皮这一味料，罗锦屏却十分喜欢它。

陈皮是一味中药，能够理气健脾，燥湿化痰，不仅如此，它的味道也十分特别，有很浓的陈香味，口感甘醇，回味悠长。

加在五香粉中，可以给五香粉带来更多层次的香味与口感。

汤汁变浓稠之后，把切好的牛肉条倒入炖煮，煮至汤水收干就可以开始风干的步骤了。

自然风干的时间太长，且容易腐烂，罗锦屏选择直接用烤箱，简单快捷，值得拥有。

麻辣牛肉干则是使用油炸的做法，不需要风干，冷却之后即可食用。

牛肉混合着香辛料油炸，香味直飘出了老远，周围的店铺都能闻到一股霸道的香味，久久不散。

有孩子的家里很快就传出来了一阵喊叫声，至于是被打还是嚷着要吃，那就不好说了。

连罗锦屏都被香到拿了一块吃，刚刚出锅的牛肉干非常的烫，罗锦屏烫的直呼气，即使如此，她也不想将嘴里的牛肉干吐出来。

鲜香麻辣，牛肉干味道非常足。

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猪肉肠则更加简单，最有技术含量的就是灌肠，这个对于罗锦屏来说也并不困难。

现代什么机器没有，灌肠的机器也是有的。

做这个肉肠有一个增加口感的做法，首先将肥肉和瘦肉分离，肥肉直接搅碎，瘦肉则是切块。

脆骨也需要搅碎，用料理机稍微打碎就可以，要保留它脆脆的口感。

三样食材一起搅匀，放入淀粉、黑胡椒等调味。

想要更漂亮一点的外形，可以再加上一些红曲粉，脆骨肠会呈现微微的红色，颜色非常诱人。

灌好的脆骨肠上锅蒸熟就可以吃了，选一段脆骨肠用来油煎、烧烤，都是不错的选择。

拿出今天营业需要的材料，其他的都真空包装好，一些邮寄，一些售卖。

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小饭馆今天换菜单啦。

从小饭馆营业开始，这个消息已经传遍了周围顾客的耳边中。

他们一边期待着小饭馆新的菜单，一边又可惜自己吃不到糖醋鲤鱼。

淦，怎么就不能两全其美呢？

罗锦屏：嘻嘻嘻。

罗锦屏直接将烤炉拿到了门口的地方，上面正放着十几根烤肠等待着。

牛肉干按口味分开放着，顾客买的时候直接装在盒子里面，烤肠则是用竹签穿起来。

今天的小饭馆非常的灵活，无论你是带走还是堂吃都能满足。

一大批闻讯赶来的人表示很满意，店里太小，他们每次都要排很长的队，里面的人吃完了才能空出新的位置。

现在则是可以拿在手里吃，完全不需要位置。

这次选择带走的人很多，牛肉干不是一次性能够吃完的，带回去，边吃边喝或者慢慢吃也是非常不错的。

季娇娇就是这种打算，她因为站在前面，完美避过了限购策略，不过也有可能是因为她买的太多才造成的限购。

季娇娇：很不想承认╮(╯▽╰)╭

季娇娇看到这种类似小零食的食品是真的控制不住自己的双手，要知道她可是时时刻刻都需要咀嚼的人。

口香糖并不能满足她的欲望，只有薯片、肉干等能量多多的才行。

之前的减肥已经让她戒了很久的小零食，这次小饭馆的牛肉干一出来，她受不住了。

喷香的牛肉干和脆骨肠简直直击她的心灵，脆骨肠非常Q弹，一咬还能喷汁，脆骨能够被非常明显的感受到，咀嚼中还能捕捉到肉的纹理，并且完全感受不到肥肉的存在。

麻辣牛肉干又麻又辣，非常过瘾，季娇娇的嘴巴已经麻的没有知觉了，但她还是不想停下来。

其结果就是季娇娇晚上跟爸爸妈妈视频的时候，她的香肠嘴出镜了。

季爸爸和季妈妈还以为季娇娇是过敏了，知道真相之后的他们：Σ(⊙▽⊙。"a

他们的闺女怎么这么傻。

暂且不提季娇娇有多傻，光说排在季娇娇都面的人有多恨她。

季娇娇因为来的早，抢了第一的位置，在罗锦屏营业的第一时间就站在了她的面前。