等马儿吃得差不多了，他们将粮袋搬上马背，众人谢过傅有珩，启程回往草原。

回去路上，几个年轻人还露出了享受满足的表情：

“没想到，中土的食物如此好吃，往日可从没见过啊……”

“是啊，集市上也没卖，看来这小庄主是拿出了最好的东西招待我们哇。”

“我们也能做么？那个跟牛乳似的白花花的是什么，怎听得他们说，是作物打榨出来的……”

达扬没参与他们的讨论，心里想着，日后怕是少不了与傅有珩做生意。这人，是个干大事的。

***

用过早膳，农人们稍作歇息，傅有珩与他们详细说了遍沤肥的技巧，众人听得聚精会神、目不转睛的，生怕错过一点细节。

“这个不算太难，但是都得小心些，别滑进坑里。”他说的话引得众人哈哈笑起来，要是掉进坑里，那可得臭乎乎了。

农人们四人分为一组，干劲满满，他们知道，自己家里也能做个沤肥的小泥潭，庄主不藏着掖着，都大大方方教会所有人了，他们可得好好干活。

前些日子收割废弃的秸秆、稻草一一铺放在坑里，一层枯枝败叶、打榨豆渣，一层干牛羊粪便，再加入山塘掏挖的粘稠塘泥，待泥潭有八成满溢之时，用长木板一块块遮盖在泥坑上，防止日光直射暴晒和雨水浇淋。

马上就要飘雪，气温更低了，发酵更慢，待充分发酵两个月，明年开春播种前就能给土地补肥。

在初雪降临之前，嘉州延定变得热闹起来，家家户户门前都张贴大红对联，挂上红灯笼，一日清晨，几个穿得暖乎乎的男娃儿到处跑，边跑边喊：“知县大人施粥送福啦，还有打糍粑嘞，快去快去！”

“哪儿？”“县衙门外，施粥三天三夜，整个延定的老乡都可以去领呢。”“快快，我要回家拿盆，这个粥香香的，我大老远就闻到了……”

“听说，粥可不是平素的白粥，五颜六色的，可香了。”

“哎呀，去的晚了，那‘长龙’都排到集市边了。”

傅有珩早早就下山到县衙帮忙，头天晚上就用数十个大桶泡上了糯米、紫米、粟、木稷、红豆、花生等等，光是五谷杂粮都备了一千余斤。要现场打糍粑，还得提前蒸上米饭。

第87章 、囤积种子

县衙大门前平地上摆了四个半人高的木桶, 里面都是刚熬煮出锅的热乎乎八宝粥，浓稠绵滑，随着衙役们搅动、盛捞散发出一股股清甜温暖的粥香。

老乡们都自觉排了队, 依次有序到木桶前装盛八宝粥，每人最多可以取用六大勺八宝粥, 男女老少都齐齐出动, 穿得厚实暖和, 各个脸上都是喜气洋洋的，前前后后谈笑风生。

“这一年可谓是如梦似幻, 先是干旱了大半年，没想到在老头我有生之年还能看到开渠引流, 多亏了裴知县大人, 大家伙也努力, 才能让江河水流淌穿过千家万户。”

“是啊, 明年开春了，我家还打算多种两亩地。”往日因为浇灌不便, 为了不浪费粮食种子，人们都宁愿少种、精耕。

“腊月里, 吃一碗暖粥，幸哉！”

前面排队的百姓得了满满一碗暗红八宝粥, 滚滚热气氤湿了他的双眼, 独属于五谷的粮食芬芳叫人满足和安宁。

他迫不及待地吹散热气, 捧碗抿了一口，粥水浓稠清甜，多种谷物杂粮熬煮得软糯, 入口即化, 无需费力咀嚼。

旁边的小孩儿吃了一口就忍不住惊喜欢呼：“好甜、好香、好好吃！”

“我要留着, 慢慢吃……”

“明儿还有呢，太好了。”

小孩子们三三两两开心地凑到打糍粑的地块上，看着只穿了一件单衣的几个健硕大汉轮着大木棒舂打着石臼，石臼里放的是浸泡了一夜、用木甑蒸好的糯米，在不间断地舂打之下，变得软烂如泥，随之越来越光滑软糯柔韧。

旁边观看的孩童们时不时发出阵阵惊讶声，因为舂打糍粑是力气活儿，整个延定人也多，所以只有孩童们可以领取糍粑吃。

舂捶后的糍粑软韧有弹性，孩子们每人手里拿着一块糍粑，沾上炒香了的浅金色碎花生，吃得津津有味，他们冻得通红的脸颊露出笑容，咬着糍粑，拉扯出柔韧的糯米丝，看得围观的大人们眼馋垂涎。

“娘，你吃一口，可香啦。”小姑娘一拿到糍粑就哒哒跑到娘亲身边，举起来递给她。

“好好，乖囡囡。”妇人欣慰地抱起女儿，“娘亲不爱吃，囡囡慢慢吃……”

裴知县也到施粥现场，与百姓们贴心问候，为大伙儿亲自施粥，待了半个时辰便去忙碌，留下裴傲和傅有珩主持大局。

因为要准备的八宝粥有上千斤，此时的制糖手艺并不发达，日常生活中没办法大量提取和使用白砂糖，所以粥的清甜大多来自于食材本身，没有额外加入麦芽糖、砂糖。