几人一边干活一边赞道：“这菜长得真好，脆爽又鲜嫩。”摘下来时那脆生生的手感令人舒适。

“对啊，公子是想卖菜么？”不然种那么多，怎么吃得完呢？

“冬天野菜难挖，也是现在粮食多了，否则还得饿肚子。”

他们好些人没见过种类繁多的蔬菜，裴傲看着自家的侍从拔草弃白萝卜，急忙呼喊出声：“拔萝卜啊，要整根拔起。”这萝卜缨子虽也能吃，但底下的白萝卜才是产物，裴傲在随园杂舍已经种植了好几茬了。

傅有珩一个人自然是吃不完所有的菜，这会儿又没有冷藏储物的东西，不过腌制泡菜并不难，将大白菜、小白菜、卷心菜和白萝卜等腌制后，能存放一整个冬季。

天光大亮时，陆陆续续有农户上山庄来应招开荒短工，傅有珩亲自挨个儿检验。能早早赶来的农人们都踏实勤奋，傅有珩只问了几句话便将人留下。

农人们背着包袱、手持锄头，有些拘谨地站在大山庄子里，待放下行李，到厨院里吃上热乎的米粥，慢慢放松下来，令他们惊喜的是，每人还分到了一颗圆滚滚烫手的水煮鸡蛋。

“大家每天要干的活儿就是锄地开垦，上午做两个时辰、下午一个半时辰，每日卯时、午时和酉时可用膳，吃的管够。”傅有珩朝众人说道，“有劳各位了。”

这个任务对他们来说并不难，吃饱喝足的农人都陆续到山头干活了，从山庄走到一座座连绵的土坡还需一两刻钟，因为土地太广阔，傅有珩也没法当好监工。他心想，或许该让他们轮流当两三天的小队长。

从山庄远远望去，依稀能看到忙活的人们，浓密的茅草被砍倒，土地被翻锄，山间露水多、水雾大，土地还算松软。

因为来谋事的男人来自延定四面八方，整个上午陆陆续续来了统共三十二人，傅有珩将他们的名字记在纸上，日后还需结算工钱。

“珩哥，这好几十人的，我叫家里的厨师来帮忙罢。”裴傲见他忙不过来，说道，“珩哥一个人在山庄也不容易，府上新进了一批家丁，都是经管家和娘亲挑选的，或者晚些时候我们一起去看看。”裴傲清楚，珩哥还有诸多重要事情要做，这些琐事自然是要由其他人来接手。

傅有珩点头应下，今天只能暂时由他掌勺。

“我去做菜，你先去歇歇？”

裴傲来了兴趣：“我给珩哥打打下手。”

给干活的人们做饭用的是大口锅，烧的柴木也是秦五等人刚劈好的，傅有珩看了一圈，有一大篮子的鸡蛋和各式新鲜的蔬菜。

他没有吝惜鸡蛋，一下子敲了二十个鸡蛋交给裴傲搅拌，切了些青椒、葱花和胡萝卜丝加入其中。

“现在没办法随心所欲地吃肉，只能给大伙儿用鸡蛋加加菜。”这时候的炒鸡蛋也是难得的荤菜。

裴傲听着傅有珩说，想到那后院的几条野豕，后知后觉地反应过来，珩哥这是要养殖畜禽啊。如今能播种各种各样的粮食蔬菜，人们吃得饱，又能用菜茎、薯皮等喂养家禽。

畜禽养得多了，以后可不就有肉吃了？还是他想得长远！

拍了五六颗蒜，倒入足量花生油，热油滋滋啪喇地煎香了蒜头，傅有珩将清洗好的大盆白菜倒入，大锅炒菜有独特的柴火炉灶烟气，三两下煸炒后很快就能起锅，简简单单的炒白菜竟勾得裴傲食指大动。

因为菜太多，只能全部装在木盆里。傅有珩将鸡蛋炒好，裴傲已经出去唤人过来吃饭了。

第一次给傅公子干活，大家伙都卖力地挥舞锄头干了一上午，这会儿都已锄了九亩多的地，众人无一不是汗流浃背的，头发丝都湿腻成一缕缕。

又饿又累的大伙儿都没有过多交谈，刚踏入山庄大门，那浓郁的油香、菜香和柴火气瞬间就涌入鼻口。

“好香！”

“这是什么香味儿，以往可没闻过啊……”

“我知道了，这是我们碧山村的花生油！”

“快进去看看。”

大家不由地加快了脚步，奔着厨院去，只见圆石桌上摆了四大盆菜，油亮嫩绿的、金黄橘红的，堆叠得像个小山坡，两大桶米饭还冒着热气。

傅有珩见人来了，示意大家不用客气：“米饭和菜都管够，大家放开了吃，屋里头灶炉上还有红薯。”

下一刻，大家都齐齐冲上来盛饭、夹菜，劳作了一日，流失的水分太多，有人惊喜地发现，傅公子还贴心地准备了一锅白花花的汤水——白萝卜汤。

看到煎得金黄香嫩的鸡蛋，有人还恍惚，旁边急性的男人迫不及待地夹了一筷子送进嘴里，当即感叹：“好吃！”鸡蛋香嫩，胡萝卜甜，青椒微辣，混合在一起后口味独特，傅有珩炒鸡蛋时浇了不少酱油，鲜香入味，很是下饭。