黎知常，不愧是汴京城第一流的厨子，这手艺，读书简直可惜了。

“好吃！这面怎的这般劲道，合该是我江湖男儿的风味！”

拉面嘛，自然劲道，看五爷吃得香，没几口面碗就见了底，黎望当即决定不再改了。毕竟五爷的舌头还是很挑的，既然没说需要改进，那就是立刻上架的意思了。

果然，等一碗面吃完，五爷立刻朝骨汤杂烩动筷。

这春日的时蔬混着肉片，五爷翻了翻，居然还有鱼丸和蛋饺，说它一句杂烩，真真是食如其名。

“这鱼丸，绝佳啊！黎知常，不如单卖鱼丸汤，怎么样？”

黎某人非常无情地摇头：“你想都不要想，这两道乃是为了乾元节才推出的新菜式，只卖一个月，一月之后，鲜笋也就要下市了，老的没吃头，正好作借口下架。”

“什么？你好狠的心啊！”五爷提前替汴京百姓说出了心声。

“乾元节限定，我招牌词都想好了，若想再吃，等明年乾元节啊。”哎呀，他不愧是平平无奇的偷懒小天才，这样每年乾元节都不用想新品了，真棒。

“明年？黎知常，你就不怕京城的老饕堵巽羽楼的大门啊。”白玉堂光想想，都能想到一月之后巽羽楼的热闹，“不过说起来，你弄得这么杂，那些挑剔的雅致食客，恐是不买账的。”

“无妨，反正只卖一月，再说，这杂烩在巽羽楼上菜，可不是这般上的。”

白玉堂一讶：“那是怎么上的？”

五爷最后还是带着餮足和疑惑离开，等第二日他去巽羽楼时，终于明白黎知常是怎么搞这次菜式上新的了。

好家伙，这货居然在中庭直接辟出了一大个圆形的展台，上面琳琅满目摆满了等比例雕画的时蔬肉类，一楼的给大堂食客用，二楼直接拆了个包厢，展台也做得更加精致，时蔬肉类更是木工雕刻上色的仿真木块，食客亲自挑选配菜配色，还有专人引导解说怎么挑，杂烩摇身一变，成了“碗中作画”。

五爷默默转头看好友，终于忍不住开口：“黎知常，你确定一个月之后，你能撤下这道菜？”

作者有话要说：白吱吱：我就静静看你一个月之后怎么搞！【鼠鼠嗑瓜子他.jpg】

第116章 寻亲

黎望非常有自信地点了点头：“那当然，你现在看觉得新鲜，一个月后也就看平淡了，当初黄焖烧鸡刚上时也是供不应求，现在你看多平静啊。”

……那你有本事把黄焖烧鸡下架啊，看看这些个老饕食客跳不跳脚。

五爷看热闹似地在巽羽楼打量了一圈，才有些好奇道：“你这既然有精力找木工雕琢这些个精巧物什，何不直接摆上蔬菜肉类供人挑选呢？”这不更简单嘛。

他倒是想啊，可是现实不允许啊，现代的麻辣烫确实是顾客直接挑选食材，但问题是现代有冷柜保鲜，卫生条件也做得好，他古代这么搞，怕不是给临街的万和堂创收：“蔬果还好说，生肉类摆上桌，便是寻常人家也没这么不讲究的。”

木雕多好啊，精巧传神还能循环利用，搁到明年重新上色，又能继续使用，环保又卫生。

“倒也是，但那边那个档口怎么回事？为什么只有一楼有，二楼为何没有？”白玉堂指向靠着后厨位置，新开辟出来的敞亮空间，那里有个带着口罩帽兜的白案师傅正在揉面，看架势应该是要做面。

“拉面师傅，一楼是公共表演，只要进店就能看。”黎望步上二楼，才继续开口，“至于二楼雅间，自然是一对一服务，拉面师傅会直接进包厢表演，从拉面到下锅，沉浸式观看体验。”

……好家伙，一个月后，五爷就等着看食客老饕围攻巽羽楼了。

正说着话呢，大厅忽然传来了一阵叫好声，白玉堂低头望去，却见那白案师傅双手开工，顷刻间犹如变戏法一般，将扁长的面剂子拉成了长条，再一眨眼，竟然直接变成了细长的松散面条。

“哇，原来面条是这么来的啊！”

……那不然呢，从地里长出来的啊。

白玉堂饶有兴致地倚在走廊里观看，习武之人耳聪目明，很快他就有了更新奇的发现：“居然还能要求粗细软硬，一次只供一位客人，这一日功夫下来，这手不得废了？”

这年头虽然没有劳动保护法，但黎望开店并不为了赚钱，自然不会使劲剥削雇工：“放心，一日三班倒，我拢共培训了六个白案师傅。”

“你还想得挺周到。”

今日巽羽楼上新菜，果然是客似云来，有些不讲究的，便直接坐在大堂看人拉面，即便还未等到自己的点单，也没焦躁地斥责小二赶紧上菜，反正饿了就先点份鸡，边吃边等就是了。