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第37章

汪翰林回到家, 见到等候的家人，简单说一说自己要外任的事情，又说了博霆留在京城进学的事情, 一家人都是震惊。

汪夫人首先问出来：“老爷, 我们一家人外任, 博霆一个人留在北京？老爷你怎么突然要外任？”

汪夫人着急。汪家大公子倒是有几分明白，可他因为明白，更是担心。

汪博霆高兴能和十九阿哥一起进学, 伤心于一家人都离开京城，一时什么也说不出来，眼看要哭了。

汪翰林解释：“下去锻炼锻炼也好。修书的事情, 皇上会另外在汪家选人来京城。”

“这不是修书的事情。”汪夫人不同意。“老爷，我们走了, 两个孩子谁看顾？”我们留在京城即使不能见到十九阿哥, 那也能看顾一二。

“不用担心。”汪翰林有些话不好说, 暗示夫人一个眼神，转而对孩子们说道：“你们的婚事, 将来都有皇上指婚。为父会写信给你们的祖父祖母说明情况。”

又对汪夫人和孩子们说道：“外任的事情不着急, 皇上隆恩，我们留在京城的这段时间，可以和十九阿哥多接触接触。十九阿哥说要吃南京的老鸭粉丝, 南京的烤鸭, 夫人给准备着，明天我带进宫。”

汪夫人一听，一时顾不得其他：“老爷, 十九阿哥……”

“十九阿哥很好。……十九阿哥和我亲近着, ”汪翰林安抚家人, “十九阿哥长得，和妹妹一模一样，脾气也像。”

一家人都眼巴巴地看着他，的嘴巴。

汪翰林笑了笑，又说：“十九阿哥喜欢宫外的生活，还是不大适应宫里的规矩礼仪，你们见到了，要注意着，切记不能给其他人留下话柄。”

“爹您放心。爹我们能见到十九阿哥？”大公子第一个问出来。

“当然能。十九阿哥经常出宫玩，还会来我们家玩，你们自然能见到。”汪翰林重点叮嘱三儿子，“你要和十九阿哥一起读书，切记不能闹性子，十九阿哥注意不到的地方，你要给注意着，知道不？”

“知道！”汪博霆板着小脸蛋，重重表示，“爹娘放心，孩儿一定好好照顾十九阿哥。”

“大体情况就这样，老大、老二跟着爹来书房，大姑娘和二姑娘和你们娘去准备烤鸭，”看一眼小孩子汪博霆，“你和来书房。”

“谢谢爹。”第一次被允许一起参加书房议事的汪博霆，兴奋地答应着。

汪夫人一笑，看着他们父子四个的背影，带着两个女儿去后院换衣服，笑道：“你们要不要吃烤鸭，我们多做几只？”

“谢谢娘。”

两个姑娘一起答应着，帮着汪夫人换了一身衣服，自己也换衣服，老鸭粉丝和烤鸭，家里的南京厨师会做，可自家人做的，才有家里的味道。汪家的家教从来都是衣食住行都要会，女孩子们都要有几样拿手菜，十九阿哥要吃，自然要好好表现一番。

南京烤鸭和北京烤鸭作法不同，北京烤鸭是叉烤，南京烤鸭要用特制的烤炉挂起来烤，所以又叫挂炉烤鸭。

母女三个进了厨房，大姑娘先去屋后选鸭子，二姑娘一边准备烤炉一边叽叽喳喳：“当年那明成祖北迁京都，将南京烤鸭带给北京，现在人都知道北京烤鸭，都忘记南京烤鸭了。”

汪夫人在烧水准备烫鸭子，听了只笑：“这不是正常？现在北京人走亲戚送礼都送烤鸭，现在南京人吃鸭子，倒是随了自己的口味，变成家家必备的了。”

“这倒是。‘秦淮风月忆繁华’，怎能少了烤鸭？说起来，儿在北京这些日子，还是不习惯北京的吃食。北京人吃烤鸭，卷饼蘸酱，讲究肥而美。南京人吃烤鸭，讲究皮脆肉嫩，那一兜红卤，这才是吃原汁原味的鸭子。”

“偏了不是？南京烤鸭有南京烤鸭的好，北京烤鸭有北京烤鸭的好，既然有机缘在北京，就要尽情享受北京的好。”

“知道~~~”二姑娘赖皮地笑着，“娘，我们这次也在鸭腔子里塞葱﹐盖焖而烧。大伯家的大姐来信说，现在南京人吃鸭子都这样焖，还用铁皮炉子烤，轻便。”

“行。我们这次找一只鸭子试一试。”

汪夫人烧好热水，大姑娘一手抓两只鸭子来，鸭子“嘎嘎”地叫唤，母女三个就开始忙乎。

论起来吃，江南江北真不一样。南京人喜好小糖醋﹐讲究略甜微酸﹐鲜咸适度。调制这样的味汁﹐功夫不比烤鸭本身差。

而明炉烤鸭，鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮﹐一旦鸭肉熟了﹐这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色、米醋、海盐，考究起来各家有各家的秘方，端出去的红汤老卤才叫家的味道。