虾仁、木耳、黄花菜、粉条、海带、紫菜、韭菜码放在小饼上面，中间留着点儿空，放点儿香菜，再把用胡椒粉、醋、盐调过味儿的猪骨汤冲浇在上面，就成了。

单从做法上看真是简单，尤其是准备好了配料，只要浇汤就立刻能吃，实在特别适合在街头的小吃店里卖。

“这个有点儿像是胡辣汤，不过汤口儿不稠，还有点儿韭菜的清辣，我觉得比起胡辣汤来，我还是更喜欢这个。”

一口酸酸辣辣的汤下肚，很快热汗就泛上来了，让人忍不住伸展一下身子，再来一口。

陆辛说着，额头上已经微微有了汗意。

“要是天再冷一点儿，喝这个一定更舒服。”沈小甜也挺喜欢的，喝了两口，嘴都微微有点儿烫红了。

陆辛的视线飘开又飘回来，倒是沈小甜，看着他的脸突然笑了一下说：

“洗脸了么？”

“啊？啊……”男人犹疑了一下，说：“我这脸现在是你的收款凭证，老板不发话，我哪敢洗啊？是吧。”

逗得沈小甜哈哈大笑。

课代表果然学什么都快。

下午到了孙光头那儿，沈小甜很惊讶，陆辛也没比她好多少。

“没想到吧！”头顶一个面团儿，孙光头的一对小眼儿特亮。

“陆哥说要我做个平时不太做又特拿手的，我就想给你们露一手了！”

陆辛笑，脸上的诧异都还没散去，说：

“你居然会做刀削面？”

“嘿嘿，那是，我爹手把手教的。”

孙光头拿下头上的面团，看了看说：“光是和面这一道，我爹可是问了好多人，愣是让我给他调出来了。”

一米外，锅里的水开了，孙光头又把面顶在头顶上，正在沈小甜以为他会表演“飞面”绝活儿的时候，他又把面搁回手里，安安稳稳地削面进锅。

“我只学了做法，顶面削我是不会的，就是不能白费了我这个光头不是？”

此刻的孙光头缩着脖子，真是低调又勤恳。

第64章 刀削面

看见这个刀削面, 沈小甜就想起来小时候看过的一部电视剧，剧里男主角自己就是个光头，带着一个王爷吃了个光头顶着面团削出来的刀削面, 那王爷就一直掂量着主角的光头。

和她现在一样，都是思维定势导致的。

“别看我不会飞刀，面可一点儿都不差！削出来的是正宗柳叶面！”

孙光头说着话，面已经煮好了。

别看他这人滑头，做事儿真的是精细，面浇头准备了两份儿, 一份儿是纯肉臊子，一份儿是鸡肉、鸡蛋、虾仁儿、海参的四鲜味儿卤子，拿高汤调得浓浓的。

“你们要是还想吃点儿清口的，我再给你们弄个番茄鸡蛋卤子，也快得很。”

陆辛看一眼沈小甜，摆摆手说“不用不用, 你给我烧一勺热油泼个辣子就行。”

一会儿真弄了热烫的油泼辣子上来，他舀了两勺放在碗里, 配着肉酱吃得很香。

沈小甜吃的是四鲜汤卤, 但是也放了点儿肉酱, 孙光头炒的肉酱是用的五花肉, 还搁了香料, 仔细吃，里面还有点儿豆腐干，很香。汤卤很平滑，鲜味儿很足。

当然, 最好吃的是面，柔韧又滑爽, 偶尔跟舌头上打个滑儿，你就找不着它了。

陆辛吃了半碗面，对同样埋头吃面的孙光头说：“你这面确实不错啊。”

孙光头立刻得意起来，笑着说：“有陆哥你这一句话，我可就不虚了，嘿嘿……可不是我吹，就我在这个面上下的功夫，我也就当初学着切萝卜丝儿的时候用过。”

陆辛跟沈小甜说过，在洛阳想正经学好牡丹燕菜这道菜，在案板上苦学三年刀工是少不了的。

“她媳妇儿就是他用着碗面追来的。”陆辛突然说道。

孙光头“唉呀”了一声，说：“陆哥你现在就给我揭了这个底，我怎么跟小沈老师显摆？不过我媳妇儿确实是吃了我这个面，嘿嘿嘿，就看上了我的。”

一抹嘴，孙光头喝了口水说：“我认识我媳妇儿那阵儿吧，我还是个学徒呢，我媳妇儿是陪着她爹来洛阳看病的，她爹那时候是心脏不好，来洛阳想做个支架手术，她是个孝顺的，钱都给她爹看病了，自己吃饭的时候就从医院出来买个便宜的饼吃。

“她买饼的那个店就在我家楼下，我呢，晚上下班，就看见她买四个烧饼，一天，四个烧饼，又一天，又四个烧饼……连着三天，我碰见她三回，她一共买了十二个烧饼。

“别说我了，连人家店老板都记住她了，听她是个外地口音，就跟她说，这个病都是配汤吃的，她这么吃可太干了。

“那她哪是不知道啊？她那是把钱都留着了。