第20章 姊妹团子 白夏不知道有只鸽子要来参观

白夏不知道有只鸽子要来参观自己的店，她正熟练地把浸泡好的糯米和大米从海碗中捞了出来。粽子毕竟是节日美食，所以食神店这次粽子只包了一千多个，最近卖的差不多了，等粽子全卖完，她也不打算再存了。

而且最近让重昀在上面画生肖，她还付出了松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝、乌龙吐珠等一些神职办事处好不容易送来的珍稀食材。

白夏终于明白，为什么最开始他提的要求是“包吃包住”一般的地方还真养不起他这样的。

不包粽子，还剩下不少糯米，白夏忽然想到了姊妹团子。这是湖南省的特色小吃，据说这道菜是二十世纪初火宫殿的姜氏姐妹所做，所以称为姊妹团子。取糯米、大米为主要材料，再辅以北流糖、桂花糖、红枣、水发香菇等搓成小团子，做成了糖馅的姊妹团子。除此之外还有肉馅的姊妹团子，厨房里糖肉两党都有，白夏只能把两种馅料的姊妹团子都做了。

她将捞出的糯米和大米加入磨成细浆，将细浆倒入布袋中拧干水分，取米粉搓扁和饼一样，蒸熟后取出，再加入生粉揉匀。

“小刀，红枣。”

一个热气腾腾的碗飞到了白夏的面前，里面是被小刀剁成枣泥的红枣，红枣被旺火蒸过，枣香弥漫。

白夏将锅中倒入猪油，等猪油烧热了，倒入北流糖，翻炒到溶化，又加入了枣泥、桂花糖，调成了糖馅。

甜丝丝的味道在厨房荡开，爱吃糖的茶茶吸溜着口水，眼巴巴地看着白夏。

白夏又将五花肉剁成的肉茸和香菇碎加入盐、酱油等调味，搅拌成肉馅。然后把揉好的面团分成了一个个小剂子，手指在中间轻轻一按，面团中间立刻出现了一个旧⑩光zl窝子。白夏用勺子分别舀入糖馅和肉馅，捏紧收口。肉馅的姊妹团子直接被搓成了圆形，糖馅的则捏成了桃子状，最顶端用萝卜汁勾出了红丝。

茶茶见自己要吃的团子漂漂亮亮，好听的话不要钱似的和白夏说。

重昀和小刀对于白夏将肉馅姊妹团子做得“朴实无华”，也很淡定，经过这么久，他们都知道，外表不重要，重要的是味道，还有如何在姊妹团子出锅后抢到最多，这才是个大问题

白夏让他们看锅，自己洗手后走出了厨房。她喜欢做菜，也喜欢食客品尝自己菜品后露出享受的表情，这让她充满了满足感。

白夏出现在大堂内，相熟的食客似有感觉，齐刷刷地看过来。

周景轩：“老板又出新菜了吗？”

赵然然深吸几口气：“我闻到了糖香。”她一脸笃定：“小老板肯定又做什么好东西了！”

白夏：“”这鼻子她是服气的。

被一双双渴望的目光看着，白夏无奈点头：“有小鸡酥和闽生果，你们要吗？”

这两样也是包粽子材料剩下的，白夏随便鼓捣出来，量不多。

“小鸡酥，是杭州的那个小鸡酥吗？”赵然然作为一个正经的吃货，对于美食还是有些了解的。

白夏点头：“是。”

有人立刻说：“这个我吃过，就是看着好看，一点也不好吃。”

食客当中有杭州人，一听立刻不干了：“你吃的肯定不正宗，这道菜好吃而且好看，小鸡酥还叫绒鸡待哺，是满汉全席中的一道菜。”

其他人一听，立刻兴奋了：“那以小老板的手艺，这道菜肯定好吃啊！”

“小老板，一份小鸡酥！”

“我也是我也是！”

有些人生怕抢不到，连忙点菜。

小松目光在大堂里一扫，记下点菜的客人，又笑问：“闽生果没人要吗？”

和之前的热闹不同，这次大家没那么积极，有食客咕哝：“不就是油炸花生米吗？这玩意有什么好吃的？”

不少人也存着这个想法，没点这道菜。

但作为对白夏的厨艺已经崇拜到骨子里，基本从开店就跟着吃的老食客来说，只要是白夏做的，什么都值得尝一尝。

周景轩：“我要一份闽生果。”

赵然然连忙抬手：“我这也要一盘。”

“还有我！”褚东健也说：“老板你这如果有酒就好了，酒配花生米，我们那代人爱这么吃。”

白夏还没打算在食神店里卖酒，给褚东健出主意：“你可以打包带走一些，小鸡酥每人限量一份，花生米应该还有不少。”

褚东健：“给我再留一份，待会带回家。”

小松将客人点的食物全部记下来，转身进厨房拿东西去了。等他再出来，手里托着一个特大号的托盘，但走得也是稳稳当当，外面的食客一双双眼珠子直盯着托盘里的东西，忍不住发出惊叹声。