靠中华美食成为星际首富(79)
不等阿道福斯开口,夏芽自己回答了这个问题:
“我开的小吃店没有星级,它是一家价格低廉的平民小吃店,星级的餐厅由于每一道菜品耗费的心力更多,对厨师的要求很高,价格也难免会上去,那不符合我的初衷。”
是的,没有星级。
夏芽很清楚,她开的小吃店就算火遍全国也没办法拿到星级,因为她开餐厅的初衷,不符合大部分星级厨师对菜品精益求精的追求,也许很多星级厨师爱惜羽毛,会觉得只有耗费大量时间精力做出来的菜品才是好的菜品。
但夏芽不这样认为,她的小吃店拿不到星级也无所谓,因为她一开始开它,就不是为了拿星级。
她的策略是对的,这一年来,小吃店以难以想象的速度在国民中散播开来,让夏芽赚得盆满钵满的同时,也大大提高了中华小吃的国民知名度。
她的店铺能以那么快的速度开出来,一个是有资本的加入,有钱能使鬼推磨,很多其他店铺要花时间的环节,在她这里很快就能搞定。
另一个则是因为每一种小吃的制作难度并不大,这一点从她以前的世界中很多人家家常也能做就能看出来,美食星际的厨师专业素养要比普通人家高,夏芽很容易训练出一批又一批的厨师。
普通店铺和名店开店最花时间的两项,到夏芽这里都不是问题。
顺便提一句,这一年来景霖可谓是忙得焦头烂额,不过眼看这个项目还有更大的潜力,说不定能开遍全星际成为世界几百强的企业,景霖痛并快乐着。
而蒙德在听说夏芽的餐厅没有星级时,一开始的慎重又变成了不屑。
“我还真以为你有什么本事,原来只是不入流的小餐厅,”蒙德顽固地转向阿道福斯,“要说餐厅,我也不是没开过,拿到过两颗星,你宁可相信一个小餐厅的主管,也不愿意相信我?”
“蒙德,”阿道福斯头疼地为难道,“本来,我让你和夏芽一起去分店,也是看中你在第一餐厅工作四年的经验,我知道你对第一餐厅所有的菜品也都很了解,才希望你能跟过去当副主厨。”
“如果你无论如何也不愿意接受的话,那我只好另外指派人手。”
“你会派马尔斯去吗?”蒙德眼前一亮,马尔斯是餐厅的副主厨,如果马尔斯去了,副主厨的位置是不是就是他的了?
“不,”阿道福斯却笃定地摇头,“我想开分店,但也不打算降低总店的质量,所以马尔斯会留下来辅佐我,我会另外派更多的人跟夏芽去。”
阿道福斯敢这样决定,是因为他是所有人当中,唯一真正清楚夏芽实力的人,他甚至觉得,她甚至不需要助手,独自招兵买马也能把事情做得很好。
在夏芽可以独当一面的情况下,再派马尔斯去显得很多余。
至于蒙德……阿道福斯派他去,未免没有存想要拉蒙德一把的心思,近一年来,他明白这个同僚似乎渐渐失去了本心,再这样下去,别说升星,说不定会被剥夺星级。
被蒙蔽眼睛的料理人,无法将纯粹的心血投注到菜品上,渐渐就会变成无法扭转的间隙,与正确的道路背道而驰。
美食协会授予的星级并不是终生制的,授予星级后,每过三年就会有固定考察,考察结果如果不符合预期,厨师就会被剥夺星级或者降级。
他的这位同僚,什么时候才能醒悟过来呢?
……
如果没办法当总店的副主厨,留下来对蒙德来说也没有意义。
他回去心浮气躁地纠结了一个晚上,最终还是决定跟夏芽去分店,说不定等她搞砸了,阿道福斯就会醒悟过来,她根本没有管理好分店的能力,那个时候他就能借机上位!
蒙德决定先跟过去看看,再等待时机。
夏芽对阿道福斯的安排没什么意见。
其实蒙德说的也有道理,她一个一星厨师,就要成为其他二三星厨师的顶头上司,还要在异国他乡管理一家分店,过程中肯定会遇到很多问题。
在第一餐厅的时候,她当组长没什么问题,那是因为上面还有阿道福斯他们压着,主厨、副主厨低头不见抬头见。
而主厨的身份不一样,夏芽是分店的主厨,这意味着分店里所有人都必须听从她的指示,不光在星级上,还有年龄上,都会给她带来一点小小的麻烦。
嘛,不过兵来将挡水来土掩,夏芽考虑到可能出现的问题,却也没有为此担心过。
她接受阿道福斯的调派还有另一个原因——那就是她可能趁这个机会去加斯联邦看看。
从她来到美食星际之后,她就一直在忙,夏芽摸着良心讲,就没闲下来的时候,基本上都是身兼数职。