穿越之孤独的美食家(3)
才刚进来的这会儿功夫,灶台已经收拾出来,要用的锅碗瓢盆也已经清洗干净,放在一个簸箕里滤着水。
两个兵放下食材问,“曲爷,皇军让我们来给您帮忙,打个下手,要做什么,您说。”
曲墨白撩起长袍,在框前蹲下身,随手翻检了一下,玉削般的指尖拈了几粒花椒在鼻尖闻了一下,“花椒要汉源的。”
“哎,爷!曲爷!”那兵急急地说,“现在城里能找到花椒就是不错了,这光景东西多稀罕啊?就拿这两只嫩仔公鸡来说,那可是翻遍了半个城才找来的。”
曲墨白眉头轻颦,半晌,不急不慢地开口,“没有也无妨,只是这食材不对,做出来的味道自然也是千差万别,若是皇军不满意,我就照实说是材料不对。”
那兵听他这么一说,腿都吓软了,“得,曲爷,您是爷!我还得听您的。”说完扯着杵在旁边的同僚出了门。
两个兵走了以后,屋里恢复了宁静。
第2章 第 2 章
曲墨白长衫袖口挽到臂间,伸手捞了一只小鸡举到面前,这年头人都吃不饱,这公鸡更是饿得只剩一层皮裹在嶙峋的身体上,他伸手捏了捏鸡脖子上的皮,松松垮垮的,像个破布袋子。
捏住鸡头朝后撇,左手虎口连翅膀一起扼住,手起刀落,那鸡还没来得及扑腾便断了气。
开膛的公鸡清洗干净,切下鸡肚子下的一块鸡油,奈何鸡太瘦小,油也只有薄薄的一层。
收拾干净的鸡入沸水中,加入盐、香叶、花椒、陈皮煮10分钟,肉熟了便捞出来扔到一旁盛着山泉水的大缸中冰着。
凉透的鸡捞出来在簸箕中摊平晾干,鸡肉质鲜嫩多汁,皮却是晶莹弹牙。
砍去鸡头,卸下鸡翅、鸡腿。鸡身从腹中线剖开,分成背、胸、腹各一块,再砍成薄厚均匀的八块,每块都带皮带骨。
“七爷。”墨白扭头朝大堂喊了一声。
龙七在外间应了一声,小跑着掀开了灶间的帘子,随后伸进来一颗大头,“少爷,怎么了?”
现在这光景谁都吃不饱,龙七也是饿了许久,他原来是极结实的一个人,现在也就剩一身空骨架支撑着,从大少爷的角度看过去,龙七的颧骨尤为突出,两只大眼深陷在眼眶里。
墨白递给七爷一只敞口大碗,里面盛着几块鸡肉和半碗煮鸡的汤。
龙七咽了口唾沫,双手在粗布褂子上擦了擦才接了过去,快半年没见荤腥了。
“少爷...你?”龙七踟蹰着开口。
墨白转身从盐罐里拈了几粒细盐撒进龙七端着的碗里,“我不饿,你赶紧吃了去寻寻那两个找花椒的兵,再不找来就晚了。”
转身,将切好的鸡放进盆中,撒入细盐、酱油、白糖。
做完这些,墨白斜斜地倚靠在灶台边,看着龙七囫囵着把那晚鸡肉吃尽。
催着龙七走出天然居后,墨白才从长衫的袖口里掏出一包红纸包着的东西,细细嗅了一下,果真无色无味。
那天墨白被带走后,进了敌人的大狱,他本想一心寻死。没想到在狱中遇到的一个清瘦老头,在得知他的身份后,给了他这包东西。
“这东西剧毒,无色无味,佐进菜肴里无人能查觉。”
墨白双手接过毒药,老头俯身拜了下去,“曲少爷,但凡你出去能杀掉一个敌人,就受得起老夫这一跪。”
杀!凭什么不杀?
墨白白想,自己横竖都是要死的人,走之前能带走几个王八蛋,值了!
他不顾流血的伤口,郑重地还了老头一个礼,“学生曲墨白定将尽心竭力。”
汽车尖利的喇叭声划破了屋内的宁静,墨白回了回神,把那包东西大半撒入锅中,和其它材料一起拌匀。剩下的一小半包好,重新放回袖口里。
切下来的那两小块鸡油丢到锅里炼出油,几粒花椒爆香捞出残渣。
热油浇入拌好的凉鸡中,滋啦一响,瞬间香味扑鼻。
墨白闭着眼睛,深深地吸了一口气,这才是他熟悉的味道,家的味道。
三个皇军伴着香味踏进天然居,随从和侍卫在门口围了一圈,形成一堵天然的肉墙,刀尖指着看热闹的人群,把饥肠辘辘的国人隔绝在香味之外。
待人落座后,墨白把洗净的碗筷一一摆好,倒了清茶给他们漱口,最后才把那道“水八块”端了出来。
“你,先吃。”坐在上首的一个军官掏出刺刀,锋利的刀尖指向墨白的胸膛。
墨白嘲讽地一笑,转身回到屋内,取了一套干净的碗筷出来,挽起袖口,连肉带汤舀了一碗。
三个军官,六只眼睛定定地盯着他,曲墨白在他们的目光之中平静地吃完那碗肉汤。