庄户娇女(69)
周雁白看她灌得如此快,心中又悲又气,想着她竟这般不待见自己,喝这么快,怕是连多瞧他一眼都觉得难受吧。
只他心中思绪万千,面上却依旧清淡无比。
见桃知喝完了,接过那空碗,吹灭了蜡烛,端着托盘便出了门。
步伐迅速毫无拖沓。
黑漆漆的室内一时只余桃知一人,眼角的泪被月光照得晶莹剔透。
第42章 豆浆山药粥
天微微亮时,桃知便起了身。
几乎一夜未睡,她面色苍白且憔悴,眼眶发红唇色浅淡,虚弱的不成样子。
一夜脑子里都是乱七八糟的东西,想着反正睡不着,干脆就起来算了。
桃知步子虚浮来到厨房,也实在没力气做复杂精致的吃食,虽与周雁白好似决裂,但总归还是他府中厨娘,怎么也不能怠慢的。
先将糯米和梗米混合后浸泡于水中,取来铁棍山药洗净,放在蒸屉里,桃知坐在灶头后面烧火,秋日清早起来温度颇低,灶膛里火烧的旺,暖洋洋的,叫桃知缩在后头一时有些出神。
灶膛里“噼啪”一声,将桃知从出神中唤醒,她起身拍了拍灰,净了手开始活面。
面活好分成小剂子,再一张张擀成薄薄的饺子皮。
将胡萝卜剁碎,过油小炒一下,盛出备用。
香菇反复洗净后泡发,泡香菇的水留着备用,将泡发好的香菇切碎成丁。
再将猪肉剁成泥,加胡椒粉老抽生抽调味。
分次加入方才泡香菇的水,搅拌上劲,最后再加一勺香油拌匀。
切好的胡萝卜碎和香菇碎也加入肉中搅拌均匀。
后厨连着后门,桃知听见外头敲梆子的声音便停下了手里的活,朝后门走去。
小贩正挑着两个大木桶,并不叫卖,只是隔一段时间敲一下梆子。
见桃知开后门,小声问道:“姑娘可要来碗豆浆?”
“给我盛一斤豆浆。”说着便将手中的盆子递过去。
小贩停下,打开木桶盖子,热腾腾氤氲着豆香的奶白色豆浆便暴露在空气中。
小贩麻利地给桃知打好,桃知给了钱,端着豆浆往府中走去。
这小贩是昌元街一家豆腐坊的伙计,豆腐坊的老板有头脑,想着早上若是能在家门口买上一碗豆浆定是十分舒心的事,故此遣了伙计来沿街叫卖。
这叫卖也有讲究,因着昌元街大都是文官,清高,喜静,故此并不采用高声叫卖的法子,只敲梆子示意。
桃知将豆浆和水放于砂锅中,煮到沸腾,加入方才泡好的糯米和梗米。再将蒸好的山药去皮捣碎,放在砂锅中小火煮三刻钟,时时搅拌防止沉底。
砂锅上煮着山药粥,桃知便将锅贴包了起来。
包锅贴十分简单,将肉馅包在饺子皮中,中间捏紧,两边开口,一个锅贴便做好了。
如法炮制,将肉馅全部包完,锅内刷入少量的油,将锅贴在锅内排好,中小火煎到底部焦黄。
再加入一小碗水,盖上锅盖,等听到锅内有劈里啪啦的声音,便将锅盖打开将锅贴翻面,再加一小碗水,盖上锅盖再煎一次,金黄焦脆,鲜嫩多汁的锅贴便做好了。
那头山药粥也已做好,桃知开盖搅拌,锅内粥白而稠,混合着豆浆香和米香,软糯香甜。
桃知在上头摆上枸杞装饰,收拾好厨房,瞧着日头也升起了。
“桃知你这么早便起了?”顾婶子打着哈欠走进厨房,却发现桃知已将朝食做好。
“身子本就不舒服,怎么不多睡一会儿?”
桃知冲她笑了笑,并没有回答,只指着锅里道:“锅内热者豆浆,婶子要不要喝一碗。”
顾婶子觉得今日桃知似是有些不对劲,仔细看了看她却又实在发现不了她哪里不对劲,只好当她是月事来了身子不爽。
这会儿桃知已盛了两碗豆浆,顾婶子伸手接过。
“对了婶子,一会儿你能不能替我去送朝食,我身子不便,委实不想动弹。”桃知小口啜着温热的豆浆,细声说道,“一会儿我帮你做朝食。”
顾婶子喝着豆浆,愣愣地,想着桃知这要求合情合理,便点了点头。
“行,我这便帮你送去,那你身子不便,要不要同公子说一声,今日不跟他回庄子了?”
“什么?”桃知愣在那里,并不知道今日要回庄子。
顾婶子瞧她神色不对,一时面上也带了几分疑惑,小心翼翼地问道:“昨日公子给你送姜茶去,没同你说吗?”
桃知想着昨日的事,只淡淡说道:“许是公子忘了。”
顾婶子看了看她清冷的表情,倒也没多问什么。
及至去给周雁白送朝食,看着周雁白漆黑如墨的脸色,再瞧着周雁白看到送朝食的是她而不是桃知时,面色愈发阴沉,屋内仿佛寒冬腊月一般冰冷时,顾婶子便明白了。