庄户娇女(106)
转眼便到了刘锡山大婚的日子。
这日桃知早早起身,穿戴整齐,便帮着张氏做事。
张氏起得格外早,或许是一晚上都没睡着,但人精神头却是极好的。
见桃知起来,一面嘱咐桃知不要累着,一面精神抖擞地做自己的事。
桃知见状倒是笑了起来,心中只想着若是日子一直这般就好了。
爹娘哥哥开心顺遂,她与周雁白情投意合,真是再好不过的日子了。
周雁白却并没有一个老早便过来,虽已在刘父张氏前过了门路,但庄户上其他人家并不知晓,来了也唯恐他们拘束。
故此周雁白只是在晚间婚宴上露了脸,替刘锡山挡了一会儿酒,给刘锡山赚足妻族那边的面子,便离去了。
周雁白的到来,一方面叫庄户人家啧啧称奇,一方面又对他有些畏惧。
他连婚宴上的菜都没吃几口便走了。
不过那菜色并不是桃知所做,周雁白也不想吃。
他所做的这些,桃知看在眼里,又想着他空着肚子喝了酒,唯恐他难受,晚间时候便亲手做了吃食去瞧他。
第65章 桂花糖芋头
趁着众人都在热闹的时候,桃知同张氏说了一声,便溜去后厨了。
庄户人家丧礼婚宴俱是请了乡野间的厨子来做厨的,这些大厨做饭都自带家伙事儿,而这家伙事儿都颇大,故此场地不便拘泥在厨房一处小小的地方,往往是露天席地的。
故此桃知家的厨房这会儿也极为清净。
因着要办酒席,厨房里头的食材极为齐全,倒叫桃知省了不少心。
她已经许久不曾下厨了,自己也担心厨艺生疏,便捡了几个她拿手的菜色。
先调一碗料汁,生抽两勺,蚝油两勺,老抽少许上色,米醋、白糖各半勺,再加上玉米淀粉两勺,少许食盐,加清水适量搅拌均匀备用。又将一块猪里脊切成大小合适的大肉丁,加少许盐腌制一刻钟,趁腌制的功夫又调了个炸糊,土豆淀粉与玉米淀粉混合,再加两勺油,加清水抓匀。
再将腌制好的肉丁放入炸糊中抓匀,裹匀面糊,放入油锅炸至定型,捞出再把油烧热,入锅再复炸一遍,酥黄金脆的炸酥肉便出锅了。
留底油把青椒洋葱胡萝卜葱花炒香,再加入之前调好的料汁,炒至粘稠,加一把蒜末,放入方才炸好的肉段,翻炒均匀便可出锅。
一道酸甜美味,肉段酥嫩的溜肉段便做好了。
已是深秋,桃知家的厨房里头堆着快成小山一般的芋头和红薯。
想了想,桃知取了几个芋头,将芋头洗去表面泥沙,放在锅中蒸熟。
蒸熟后去掉外皮,削成圆形状。
再砂锅中加入适量水和冰糖,倒入处理好的芋头块,大火水烧开,再转中小火慢煮。
小碗中放入少许藕粉,用冷水快速调开,再倒入砂锅中,迅速搅拌。
最后撒上一层干桂花,舀入碗中,一碗清甜软糯的糖芋头便做好了。
桃知盛了些饭,将菜又分成两份,一份装在托盘中先给在新房的新嫂子送去,另一份装在篮子中,预备一会儿给周雁白送去。
桃知轻轻敲了敲新房的门,屋里头传来一声“谁啊”,桃知心想大约是嫂子王氏的娘家人。
于是便轻声开口道:“是我,来给嫂子送些吃食。”
话音刚落,房门便被打开了,开门的是一个生的有些健壮的圆脸妇人,那圆脸妇人一见桃知便堆了满脸的笑,道:“辛苦小姑子了。”
“嫂子才是辛苦了。”桃知也笑着答道,“我方才做的,还请嫂子拿进去给我嫂子垫垫肚子。”
那圆脸妇人连声答应,又邀请桃知也进屋坐坐。
桃知却婉拒了,只道自己还有事,新嫂子便麻烦她照顾了云云。
待桃知走后,那圆脸妇人托着托盘进了屋子,屋子雕花架子床上坐着着一袭大红礼服的新娘。
“妹子,快过来吃些东西吧。”
圆脸妇人一边将托盘上的吃食放在桌上,一边叫新娘王氏。
这圆脸妇人不是别人,正是这王氏的娘家嫂子。
王氏听罢,缓缓揭下盖头往桌边走。
她生的秀丽,此时面上上了妆,倒显得更为婉约动人。
“哎呀,这菜色真是精心,听闻你小姑子一手厨艺极好,想来这是她亲手做的。”那圆脸妇人摆好饭菜,惊喜出声道。
“要我说呀,你早该嫁进这刘家来,锡山这后生,生的健壮英俊,为人又好,刘家老两口也是体面人,更有这小姑子瞧着也是好相与的,还特特为你做了饭菜送来垫肚子呢。”
那圆脸妇人絮絮叨叨地说着,话里话外竟有一丝劝告的意思。
那王氏却一脸沉静的模样,面上瞧不出什么表情。