杨枝甘露(39)
“这个……”杨梓犹豫了一下说:“洗碗工和有技术的师傅,他们的奖金完全是不同的考核标准。各个岗位都有一套现成的可以用。不过那都是以前的了。或许需要修改,我一时也说不全。”
甘妈妈突然隔着架子问:“那有经验的呢?”
杨梓站起来回头,认真地回答道:“有经验的底薪会高几百块。具体的奖金提成就和岗位效益有关。”
“比如这西洋参炖竹丝鸡会怎么提成?”
“扣除基本成本后,大概能拿到利润的1成。”
甘妈妈眼睛转了几转,马上算出来西洋参炖竹丝鸡的大概成本,她很热情地说:“这一天要是能卖出去40盅汤,单这提成也很可观了。”
杨梓点头,想到甘露和甘泉对钱的执着,他突然说:“阿姨若是有空闲,便来店里帮我们几日吧。”
第19章 19食拖鞋饭 老子这辈子能食拖鞋饭,……
店里的生意好,上午已经把六、七个人忙得团团转。若是没有自己两公婆帮手,单靠几个后生仔是忙不赢的,这是有目共睹、不容置疑的事情。但杨梓的邀请还是出乎了甘妈妈的意料,她一下子愣住了。
甘露就催促她母亲说:“妈麻,你在家也无事做,我和泉仔都在这里,你不如每天搭车出来做事儿,顺便带埋些荔枝俾我,胜过与左邻右舍打麻雀。”
杨梓见甘妈妈愣在那里,以为她不愿意,便认真地说:“阿姨,你可以每天上午九点到,专职煲汤,下午五点就可以下班回家。我按照以前这岗位的熟练工薪水给你,提成也按照原来的。就是奖金暂时不好确定,那得等全月的结果出来才知道能发多少。”
甘父把煮面的笊篱拿在手里挥舞,笑着打哈哈敦促甘妈妈说:“你每天早九晚五赚家用,你辛苦,我送你去车站,接你返屋企,咁么样,哒唔哒?”
他一边说一边给老婆使眼色。
要说到甜品店做别的工作,甘妈妈这个出了校门就没上过一天班的家庭主妇可能会打怵,但专职煲汤、做糖水,这份她熟练且拿手的活,她可就自信满满了。但她定要先问过杨梓薪水是多少。
有了甘露和甘泉对钱的执着,杨梓对他们母子三人几乎一致的做法接受良好。他调出手机里存着的工资、提成、奖金等给大家传看。甘妈妈看过杨梓从手机上调出来的该岗位薪水后,想到儿子女儿每天也都在这家店子里打工,最后顺水推舟地应下了杨梓的邀请。
甘妈妈得了意外的工作机会,不无得意地碰碰丈夫的肩膀说:“甘洪禧,下月这时我也有薪水拿了。我若能像日日如今天般卖出去40盅汤,加上提成不比你赚的少。还有奖金的。”
“那我就返屋企等你养我了。”甘父爽朗地大笑。他满怀期待、意气风发地说:“老子这辈子能食拖鞋饭,定是祖坟冒青烟了。”
甘泉凑到他父亲跟前说:“我看老窦红云罩顶,印堂发光,应是财运临门。杨哥,你这一出手便是大阵仗啊。”
甘父笑着斥儿子道:“你个细佬仔会看什么面相,还不赶紧去干活去。”
几人都笑,才端起砂锅的杨梓继续吃饭,别的人也各自把手里的那摊子事儿忙起来。
甘妈妈得了这自己能承担起来的工作非常高兴。她在高涨的情绪下,兴致勃勃地拉着甘露教导她,带着甘露一起把准备带回家的那些乌鸡脚做了仔细的处理,要求杨梓给她准备生姜、陈皮、料酒、花生、眉豆等。好像是转瞬间,煲仔饭卖完才空出来的煤气灶炉眼,就被一排黑色的陶瓷汤煲替代。
武火煮沸、文火煲了一个多小时后,一道香甜可口、诱人垂涎三尺的花生眉豆煲鸡脚,恰在晚饭前的时候摆上了柜台做样品。
杨梓立即在微信上发消息,主要是向邻居们推荐该道健脾胃、去湿气、应和时令的靓汤。他无师自通地复制了网上对该汤的美味描述,粘贴到邻居群里。
比如:“花生粉粉,眉豆烂烂,尽皆融在汤里;鸡脚酥滑无比,入口即化;汤水在鲜美中略带些微的甜……”还有花生眉豆鸡脚汤的功效:健脾胃,去湿气,对脚气病,小儿脾虚胃弱等有较好的辅助治疗作用等,他也都堂而皇之地粘贴了。
总之,这是粤菜的传统佳肴,也是功效卓越、且十分好喝的一道老火汤。
他还把甘露的提醒反复对邻居们宣扬:大夏天,不用自己守着炉火,便有现成的、合时令的靓汤可喝。可以整煲端回家喝,也可以零买。
至于邻居们提出的送货上门,杨梓只能遗憾地用店子里暂时没有人手婉拒了。
……
哪怕没有邻居整煲地买走,等甘露父母亲吃过晚饭,带着杨梓一定要给的竹丝鸡和雪怀子的货款离开时,那好几大煲的花生眉豆鸡脚汤,便也就只剩下了唯一的一碗。那还是宋清辉特意提醒杨梓,他妹妹杨蓉回来可能会要尝尝这汤而特意收起来不卖的。