果然，其中一个妇人就问阿青：“这个标致的姑娘是谁？倒好手艺，山药还能做出这花样儿来。”

“是芊芊，她手艺可好了！”阿青语气里带着骄傲向自己的两个姨介绍杜芊芊，摸了摸山药粥和桂花山药，温度正好，就去喂奶奶吃。

阿青奶奶早上没怎么吃，腊八儿粥里不少豆子花生，她吃了觉得有些克化不动，只吃了两口，还是阿青学着杜芊芊的做法给熬了碗粥油，眼下正好饿了，一勺接着一勺，特别是那桂花山药，虽甜却不腻，金huáng的桂花蕊虽然不及桂花盛开时芳香浓郁，但经过了蒸晒，沉淀了更为悠远的清香，阿青奶奶将那碗桂花山药吃了个gān净。

高兴地阿青连说明儿就去同杜芊芊学，见阿青奶奶吃了不少，杜芊芊也放下心来，起身告辞。

阿青一直将杜芊芊送到院门外十几米。

“芊芊，谢谢你。后儿你又要送货了，这两日你先忙着，等后儿你回来，能不能教我做几道山药吃食？”

“成啊，你尽管来，若说其他菜，还真不是一两天就能学会做得好的，但是山药的做法都挺简单，我保管你半天就能学会四五样。”

阿青搂着杜芊芊的胳膊，“那就好。听说奶奶想吃山药，大姨二姨都带了不少来，不然还得同隔壁几家买去。”

“你不早说，我家里还有不少呢，只管拿去！”

“不用，现在家里的只怕一冬都吃不完，不过有奶奶在，只怕明年三四月份就吃光了。”阿青说着笑起来。

杜芊芊不忍去看阿青的脸，只希望奶奶能熬过这一冬就好了。

上次送货去的时候，钱掌柜特地嘱咐杜芊芊接下来就是家家户户准备年货的阶段，让她这段时间得忙些了，大冷天多来回几趟倒也辛苦，既然送货次数不增加，那每次送货的量就要翻倍了。

但是翻倍对于已经熟悉制作流程、且打发奶油都有人帮忙的杜芊芊而言，已经小菜一碟了，除了裴华给的那张二十两银票，杜芊芊自己的小金库就有快四十五两了，可以想见等这段年货高峰期一过，足足六十两是不在话下的。

一到家，杜芊芊从之前买回来的十几个jīng心挑选的容器之中选了个青绿釉色、海棠花形制的水仙盆，等水仙开出白瓣huáng蕊的花朵，配上这水仙盆的颜色，必定清雅异常。

阿青奶奶送的水仙头个儿大、形扁、质硬，表皮纵脉条纹距离较宽，皮色光亮，根盘肥厚宽大，主球旁生有对称的小小球jīng。球jīng呈深褐色，包膜完好且色泽明亮，更无虫害痕迹，明显这是阿青的奶奶挑了一个最好的给了自己。

杜芊芊用右手拇指和食指捏住球jīng，稍用力按压了一下，根据手感，这些球jīng柱状有弹性，比较坚实，显然是花箭。

都说艺术来源于生活而高于生活，别看那些画家手底下的水仙图都是完整的球jīng，其实现实生活里，养水仙都得会“刻”，否则水仙叶子会长得老高，而花却又小又弱，甚至还未放蕾就枯瘪下去。

先剥衣，就是将球jīng外面那层褐色表皮剥去，接着在球jīng上半部分左右各三分之一处向下横切，再向上横切去两三层鳞片，同时在叶芽的左右两侧正中向下纵切一刀，直深至球jīng的半腰处。

在这个期间，操作一定要小心，避免碰伤嫩芽，还要细细地剔除底部的老根和泥土。

季桂月进来的时候就看见杜芊芊握着个小刀，在仔细刻着什么。

“做什么呢？那么仔细，当心手！”

“阿青奶奶送我的水仙头，我给刻一下好栽了去。”

阿青的大姨其实也是第一次送自己娘这个，一来这东西娇气不经磋磨，容易养死，二来价格不便宜，再来就是农家人真的不讲究这些个，过年当然也要给自家添些颜色，不过也就是养一盆青蒜或者gān脆，拿个大萝卜削尾挖肉，内里种上青蒜，铁丝为箍用麻绳挂在朝阳的窗沿儿底下，蒜叶碧绿、萝卜皮儿通红，萝卜缨从下边儿翻卷上来，权当屋里添了份chūn意。

季桂月就凑过来看，杜芊芊正握着刀把小心地刻着，看得季桂月也忍不住跟着屏气凝神生怕吵着杜芊芊，手底下刀刃一歪刻坏了。

“哎呦，好jīng细活计，这东西娇嫩，得好生养着。”

杜芊芊点点头，这话不错，水仙不甚耐寒，需要湿润却又不会积水的沙质土壤，对光照要求也挺高，但是若是养得仔细，也能做到“花开随人意”，说下午就去溪边捡些鹅卵石和沙子去。

想着水仙头是阿青奶奶给的，季桂月摆了摆手：“罢了，怪冷的，你在家里好好儿刻吧，我给你去捡些来，你只说与我要多大的。”