至于内容,自然是有些不同的,王婆子的菜单子中,大多是常见的食材,比如鸡鸭鱼鹅牛羊猪等,唯独主菜佛跳墙食材珍贵,须得海生、鲍鱼、鱼翅等,另外还有一道据说是一位老厨子自己研究的拿手菜,其中用到虎肉、燕窝等山珍,取了个极具寓意的菜名——寿比南山。
安静茹问金嬷嬷,需要的食材这季节可容易得?金嬷嬷犹豫着道:“论理都是能买得到的。”
安静茹见她犹豫,知道还有其他顾虑,“可是银钱方面的问题?”
金嬷嬷目光闪了闪,点点头道:“这虎肉只怕是一时半刻有银子也买不到。”
老虎肉?安静茹可不敢吃,“那咱们看看钱妈妈的菜单子吧。”
金嬷嬷为难地叹口气,踌躇着道:“虎肉难得,将这道菜换了就是。”
“那就瞧瞧钱妈妈安排的,可有适合的换上。”
钱婆子的菜单子自然十分的奢侈,其中鲍鱼、鱼翅、燕窝,更是不厌其烦地重复出现,十二个大菜,其中十个都是山珍海味。原还以为一百两一桌很了不起,如今看了钱婆子的列举的菜色,安静茹担心一百两银子只怕还拿不下来。
金嬷嬷见安静茹蹙着眉头,缓缓道:“照着这个法子安排,只怕咱们还要赔银子进去。”
是啊,安静茹还没银子赔,“我都与她们说过,按照四千两四十桌算,钱婆子能这么写,自然是她能照着办下来,可见是能干人了。”但,两份菜单的差异似乎很大。
安静茹望着金嬷嬷,“嬷嬷可否给我说说这些东西市面上的价格?”
金嬷嬷没有推辞,一一说了一遍,午饭后,金嬷嬷去歇着,安静茹和赵嬷嬷一道按照金嬷嬷说的价格粗略地算了个账,差异太明显了,王婆子的顶了天二千五百两银子就能拿下来,而钱婆子,六千两也未必。
赵嬷嬷面色凝重,“姑奶奶,还是咱们自己安排吧。”
安静茹摇摇头,“咱们安排的绝对过不了关,且临时去外面打听物价也来不及。”
安家不及韩家富贵,有些珍贵食材,安静茹前世没吃过,这一世见没见过,赵嬷嬷是安家的下人,主子都没见过的,她更不知道。
主仆二人面面相觑,赵嬷嬷试探地道:“去请教夫人吧。”
安静茹没点头也没摇头,“厨子们什么时候能将菜单子送来?”
赵嬷嬷顿时明白了安静茹的打算,“这会子无事,奴婢去厨房问问。”
午后静悄悄的,赵嬷嬷前脚出门,金嬷嬷后脚跟着出门。两人一前一后,路上没撞见,到了厨房,赵嬷嬷去找厨娘们,金嬷嬷则去找王婆子。
彼时,王婆子正在吃酒,见金嬷嬷探头进来,忙迎上去拉着金嬷嬷坐下来一起吃酒。金嬷嬷哪有心情,瞥了她一眼道:“你的胆子也忒大了!”
王婆子促狭一笑,道:“不是有老姐儿你在么?我有什么好担心的?这机会难得,总不能好处都叫别人占了去。”
“你还真当什么事儿我都能瞒过去?夫人可不是那么好糊弄的,以我之见,你还是另安排一个,我也好做人。”
王婆子愣了愣,见金嬷嬷端着体面,冷笑道:“我也不会白白叫你帮着打点,你急什么?我不是没想过,三奶奶叫我安排,我不好辞了,只得硬着头皮应下来,安排的不好我也尽力了。莫非三奶奶还怨我不成?她若怨我,何苦求我呢!”
金嬷嬷冷哼一声,“若是三奶奶拿给夫人看,可如何是好?”
王婆子笑起来,努努嘴冷哼一声道:“你可知咱们三爷成亲时,他们得了多少好处?”
金嬷嬷是真的急了,一把抢了王婆子手里的酒杯,放在桌上冷言冷语道:“如今到底是你们谁负责还说不定,三奶奶又是个拿不定主意的,二夫人略说几句,她能如何?好处不一样被他们占了去?到时候哪里还有你的份儿?办砸了,三奶奶讨不到好处,咱们就能讨到好处不成……”
金嬷嬷一席话,终于说的王婆子动容,渐渐变了脸色,犹豫片刻,“现在可怎么办?若是再列一份,一眼就能看出端详来……”
金嬷嬷没好气地道:“这还不是怨你忒心急了些。”
王婆子这下是明白过来了,太夫人寿辰这么大的事儿,哪里是三奶奶一人说了算,她能蒙住三奶奶可蒙不住旁人,越想越不安,愁苦着脸哀求金嬷嬷帮她想法子。她能在厨房做个体面的管事,是姜氏的恩典,如果让姜氏知道她有这样的私心……
安静茹拿着赵嬷嬷带回来的三份菜单继续做比较,取其适中,自己写了三份,第一份将王婆子和钱婆子的中和一下,食材重复的替换掉,另外两份照着厨子列举的抄下来,算是大功告成。