“这厨下的结算单子有什么好气的？”苏礼还以为半夏是不知道这里的规矩，便说，“之前大伯母告诉过，老宅的规矩便是这样，月底各屋是要给厨下结算银子的，免得走公中被那些个婆子什么的克扣，都进了她们的腰包。”

半夏听后更为气恼，说：“姑娘且仔细瞧瞧那下头的价钱，倒还不如被克扣，现在简直就是明抢的！”

苏礼一看最下面，十二两五钱的银子，她虽然对柴米油盐的价钱没什么了解，但一想公中给自己的月份银子是十五两，其中还要扣去自己带来几个下人的月钱，便更少了些。结果现在还不到半月，吃饭便花了十几两，自己还都没吃到什么了不得的东西，这般下去，岂不是以后月月吃饭都要自己搭钱。

她想到这儿便问：“银子可给了她们？”

“自然是没给，奴婢推说姑娘白天闹乏了，已经躺下了，我现在拿不出银子，说明日回过姑娘再给她们送去。”半夏说完又问，“姑娘打算怎么办，咱们总不能就这么给钱了事吧？”

“自然是不能，若是那样岂不各个拿我做冤大头，以后更加要变本加厉的盘剥了。”苏礼心下盘算一下对半夏道，“你先别声张，晚上去找雁秋问问她那边是多少银子，然后明日我给你牌子让你出府，就说去替我买东西，你把这京内几个大市集的价钱记回来，都弄清楚明日一起发作。”

第二日中午，半夏刚赶回来，便碰上厨下送饭进来，半夏刚想挽了袖子上前帮忙，就身后有人喊自己：“半夏姑娘。”

她一扭头就见厨间的一个管事——王元家的正朝着自己笑，忙说：“原来是王家嫂子，不过是个午饭，怎么还至于亲自送来……”她说了半截还不等王元家的说话，就又一拍手道：“哎呀，你瞧我这记性，上午去给我家姑娘买了些东西，竟把正事儿忘得一干二净，真是该打。王家嫂子且略等等，我这就进去给你拿银子去。”

言罢便挑起帘子进屋，不多时又出来道：“王家嫂子，我们姑娘请你进去呢！”

“哎呦我的好姑娘，我这一身油烟的怎么好进去熏着姑娘，厨下还好些个活儿要做呢，姑娘且把银子与我，我回去能交了差便是。”王元家的不知出于什么思量，推脱着不想进去。

忽然屋里传来声音道：“半夏，怎么叫你请个人进来你都要磨蹭这许久，难道还要我亲自出去请不成？”

“来了，这就来了。”半夏扬声应着屋里，又扭头低声对王元家的央告，“好嫂子，你就进去一遭吧，权当你心疼我了。”

王元家的无法，只得跟着进去，见过礼后，垂手站在一旁等着吩咐，只听苏礼问：“上回我在祖母屋里头，吃过一回那小馄饨，说是鱼肉馅儿的，倒是极为鲜嫩可口的。今个儿突然想吃，你且说与我听听，这个是怎么做出来的？”

“回姑娘的话，这个鱼肉小馄饨，先是要取一尾三斤左右的鲜鱼，拾掇干净以后，在肚里填上葱姜蒜，外面淋上老酒，放上笼屉略略一蒸，端下来以后，弃去首尾不要，将鱼身上的肉细细地剔下来，剁碎成糜，再将香菇、鲜笋也都细细的切了，和在一起。再另用洗去面筋的澄面做皮包好，滚水煮熟，最后用那撇去了油花的清亮热鸡汤一浇，汤面儿撒上细碎的芫荽，便得了。”

“瞧瞧这说的多好，说得我嘴巴都馋起来了，半夏，明个儿早饭便要这个。”苏礼笑着说，而后装着不经心地问，“这样单做个馄饨要多少银子？”

王元家的略一思量说：“不敢跟姑娘扯谎，这少说也要一两银子。”

“这可真真儿是胡说八道，一碗外头卖二十文钱的馄饨，即便是家里做得精细，你倒也好意思红口白牙的跟我说出一两银子来？”苏礼将筷子往桌上一拍道。

第三十七章 一波未平一波又起

　王元家的一听这话便知不好，但却不信苏礼真的能了解行情，兀自强撑着说：“回姑娘的话，咱们府里的吃食哪里是外面摊子上比得上的，且不说这鱼都是上好鲜活的，里头的配料也都精致上等，就连那面都是买了上好的精面而后自家做出来的。那摊子上的，谁知道他那是什么鱼，里头又到底搁了多少肉的。”

苏礼从桌上拈起半夏抄回来的价钱单子，直接丢到她面前道：“那你自己看看清楚，这上头的价钱，暂且不说这一碗馄饨到底能用几两鱼肉，你那鱼头鱼尾还能煲汤，澄面洗出去的面筋也能做菜。就算是按整条鱼的价钱，其余材料也都按最贵的算，你自己看看才要几百个钱，不过是二三百文最多了，那一两银子是怎么算出来的？”