因为地点是在白筱的家里,工具食材都是由白筱提供,唐蜜也就两手空空地去了她家。
白筱亲自来给她开的门,把她领去了厨房。唐蜜看着cao作台上的工具,对白筱点点头道:“工具和材料准备得很全。”
白筱笑了笑道:“专门让管家准备的,食材也都是新鲜采买的,啊,水果是我们自己蔬果园里的。”
唐蜜熟悉了一下环境,询问道:“你想先学做什么呢?”
白筱想了想,道:“蒙布朗可以吗?我挺喜欢吃这个的。”
“当然可以,蒙布朗是一款经典的蛋白霜糕点,它在法文里的意思是白山,所以制作的要点是在烤蛋白霜底座的时候一定不能烤成黄褐色。”唐蜜拿起cao作台上的两个鸡蛋,熟练地将蛋白和蛋清分离了开,“蒙布朗底座用意式蛋白霜来做,存放过一定时间的蛋白更容易打发起泡,我通常都会常备蛋白,编好号后放冰箱里保存。”
白筱点了点头,也拿起两个鸡蛋,跟着她做了起来。
白筱一看就是会做菜的人,动手能力比傅辛上了好几个档次,学起东西来特别容易上手。唐蜜教起来也比较轻松,只偶尔指出她几个手法上的错误,就顺利做好了海绵蛋糕体面糊。
“面糊烤25分钟左右就行了,现在可以开始打发蛋白。”唐蜜一边说一边把砂糖加入蛋白里,用热水隔水加热,同时打开搅拌器,“等蛋白变得立体,质地细致时就可以停止打发了。有的糕点只需要用到蛋白,蛋黄被分离出来之后就没用了。蛋黄的保存时间远不如蛋白,很快就会变质,所以为了不浪费食材,我通常会把蛋黄用来制作卡仕达奶油或者布丁,当然,用来炒菜是最方便的。”
白筱赞同地应了一声,把蛋白霜打发好后,照着唐蜜的样子把蛋白霜装进裱花袋里,在烤盘上挤出六个圆盘形状的小山。
“这个得烤两小时左右,我们先来做栗子奶油吧。”
唐蜜说完又带着白筱在厨房里捣鼓起来,随着时间一点一点的推移,蒙布朗也渐渐成型,唐蜜拿着裱花袋,教白筱最后的步骤:“把栗子奶油由下往上,一排排地挤在外面,再放颗糖煮栗子装饰就完成了。”
白筱小心翼翼地把栗子奶油挤好,终于呼出一口气。她拿起一个栗子放在顶部,又撒了点糖粉,满意地对唐蜜笑了笑:“现在我们可以品尝我们的成果了。”
两人正准备开吃,门铃便响了起来。白筱朝门口的方向看了一眼,自己跑过去开了门。
“郁意?”白筱微讶地看着门口的人,疑惑地问道,“你怎么来了?”
郁意道:“我约了白策。”
白筱恍然地点点头:“啊,哥哥在楼上,你们先进来吧。”
唐蜜看见郁意的时候,差点被自己的口水呛到。郁意自然也看见了她,他微微动了动眉峰,问道:“唐蜜,你怎么在这里?”
☆、第18章 .
看见郁意时的惊讶已经完全被这个问题取代了,唐蜜现在只在脑海里拼命回忆劳动合同,上面有没有哪条规定员工不能兼职的。
罗浩就跟在郁意的身后,看见唐蜜时也是一脸惊讶,这剧情的展开,真是出人意料。
似乎是察觉室内的气氛有些僵硬,白筱笑了一声,对郁意解释道:“哦,是我请她来教我做蛋糕的。”
郁意没什么反应,白筱看着他那张面无表情的脸,试探性地问道:“还是说你们餐厅不准员工做兼职。”
“并没有。”
郁意的话音刚落,白策就从楼上走了下来:“郁意,你什么时候来的?”
郁意顺势看向了白策:“刚到。”
白策走到客厅,朝厨房里看了一眼,有些无奈地对白筱问道:“你又在折腾什么?”
“蛋糕啊,我之前给你说个过的,我打算学蛋糕。”白筱说着把唐蜜拉了过来,“这个可是郁意他们餐厅的糕点师,我这是在偷师。”
唐蜜有些发愣,郁意出现在白家,白家人叫郁意的名字又叫得这么自然,看来他们两家的关系果然很好。
白策打量了唐蜜几眼,望向她们做的蛋糕:“你们做的蒙布朗?我一直觉得那玩意儿长得很像荞麦面。”
白筱:“……”
她没有理会白策的调侃,去厨房把蒙布朗拿了过来,兴冲冲地道:“既然你们都在这,就顺便尝尝我们的手艺吧,猜猜哪个是我做的?”
白策笑了一声:“这还用猜吗?难吃的那个就是你做的啊。”