开局大学门口卖烧烤[美食](81)
“烤鸭脖?”
沐添听到今天的课程声音微微上扬,透着点疑惑。
其实在自己开烧烤摊前,他很少吃烧烤,对烧烤的印象就是羊肉串、烤鸡爪之类常规食材。此时看到烤鸭脖,不怪他会有这个反应。
鸭脖烤之前要先腌制,沐添跟着火柴人老师认真学习,很快就学到将腌制好的鸭脖放到烤炉上。
他刚开始跟老师学做烧烤时,经常会在火候、翻面时间、调料比例等地方被判定不合格。如今他每次学习,失误的地方却是越来越少。
比如今天晚上,他第三次就成功烤出让老师满意地的鸭脖。完美的炭烤鸭脖表面带着微微油光,肉质看起来偏干,配着上面的调料颜色,卖相十分诱人。
沐添举起烤鸭脖送到嘴边,轻轻咬下一口,鸭脖表皮被烤得焦脆鲜香,内里的肉则是带着点丝丝缕缕的感觉,吃进嘴里特别有嚼劲。
提前腌制过的鸭脖很是入味,连骨头都是香的,他边吃边点头,觉得肯定是顾客会喜欢的味道。
次日上午,一夜好梦的沐添醒来收到个小惊喜,那就是系统安排人送过来的食材中,猪蹄是已经卤好的。
之前猪蹄都要沐添在家里先卤,每次香味飘出去都能引起小区邻居的注意,有些人只是夸两句,有那脸皮厚的就想来蹭吃。现在不用自己卤,他感觉既省事,又省去不少麻烦。
[系统,你怎么忽然给我成品了?]
[宿主卤猪蹄熟练度已达标,考虑到烧烤食材种类正在逐步增加,未免宿主忙不过来,后续食材会按需提供。]
[谢啦。]
沐添心情不错地将食材搬到厨房,想着要是哪天系统将所有食材全部都处理好给自己,自己只用负责烤那才叫好。
当然,他现在也就做做美梦,做完还得乖乖串羊肉串,给玉米扒皮,将昨天学会的鸭脖提前腌制好。
不得不说,目前所有食材里还真就卤猪蹄最费事,省去卤它的功夫倒是空出不少时间来,让沐添十点多时就能坐下来休息。
“弟弟,买糖吃可以吗?”
下午沐添开车带康康出去摆摊,刚开到外面马路上,康康就转头带着点期待问他。
“可以,你自己去买行吗?”沐添靠边停车。
自从跟他出来摆摊后,康康和人交流变多,胆子越来越大,点点头就自己跑到路边的便利店里去。
沐添坐在车里,视线追随他进入店中,不由想起自己之前工作的地方。
他之前也在便利店工作,而且还从店员当成店长,结果在他好不容易把店干起来时,却被关系户摘桃子。不过跟在便利店比起来,他还是更喜欢现在的摆摊生活,心里倒是没什么遗憾。
“弟弟给~”
康康成功买完糖回来,很是高兴地递给他一个。
沐添随手接过来剥开塞嘴里,提醒他坐好后重新开着车前往q大方向。
半路上有顾客偶遇他,立刻挥着手打招呼,然后跟他一起往前开。
“老板,今天有新烧烤吗?”骑着电瓶车的女顾客是他家老顾客,难得今天提前下班,准备过来吃点烧烤犒劳自己,没想到正好碰到他,心里别提有多高兴。
沐添:“有烤鸭脖。”
“鸭脖?我喜欢吃!老板你待会帮我烤焦点,然后多放辣。”
烧烤摊都还没摆起来,女顾客已经提前点上单,甚至说着说着口水都快出来。
近水楼台先得月,女顾客跟着他一起开车到q大门口,顺利抢到第一名。她刚在餐车前站定,立刻有好几个大学生从校门口冲出来,直奔烧烤摊而来。
“小心点,你们别把我摊子给掀了。”沐添看到他们跑太快都有点刹不住车,既是开玩笑,也是提醒他们注意安全,毕竟烤炉里可是要生炭火的。
“哇!今天有烤鸭脖!”
“啊……怎么是烤鸭脖啊,都是骨头有什么好吃的,我想吃烤鸭腿……”
看到菜单上的新品,爱吃鸭脖的很高兴,对鸭脖无感的有点失望。
“鸭脖多好吃啊,就是这种啃骨头的感觉才爽!”有爱吃鸭脖的顾客试图安利。
不管顾客爱不爱吃,反正沐添已经开始烤上,食材一一上烤炉摆好,那整齐的画面,对强迫症特别友好。
食材上烤炉后稍微刷一层油,已经有淡淡香味开始飘出来,再按照每种食材需要注意的时间一一翻面,不少食材已经被烤得微微变色,等到孜然、辣椒面等调料被撒上去,成成递进的香味混合着炭烤特有的气息扑进顾客们鼻子里。
顾客们闻着香味,不得不在心里感叹,真是不管看多少次,都会被老板熟练的烧烤技术给惊艳到。
“好香啊!老板我的那根鸭脖多放辣。”第一名那位女顾客已经答题点单完成,此时闻着香味忍不住再次提醒。
“好。”
沐添可不是那种舍不得调料的老板,听到顾客要加辣,直接边转动鸭脖边将一把辣椒面均匀地撒下去。
高温烤制下,辣椒香味瞬间升腾开来,把烧烤摊前个别没那么能吃辣的顾客呛得连打两个喷嚏。
那位要加辣的女顾客却是对辣味接受良好,望着烤炉上卖相越来越诱人的烧烤,甚至已经期待地搓起手来。
等终于拿到自己那份烧烤,她最先吃烤鸭脖,咬下去时舌头先尝到表面的香辣味,然后才是肉的焦脆。
好好吃啊!
这一口美味的烤鸭脖吃进嘴里,她感觉今天一天上班的疲劳都消失很多。想到上班就能赚钱,赚钱就能买到这么好吃的烧烤,她忽然就觉得,上班好像也没那么讨厌。