赵茂都不想搭理他。
喝完姜汤,赵梦成将发酵中的麦芽大米打开,米粒基本已经成了空壳,舀了一勺汤液尝了尝,已经发甜了。
赵梦成拿出白纱布开始过滤,做麦芽糖只需要留下清液,大米和麦芽的饼渣就没用了。
不过在赵家也不会浪费,可以用来喂驴子,这东西口味好,驴子肯定爱吃。
赵椿忍不住拿筷子沾了沾,往嘴巴里头一塞,眼睛亮起来:“甜的。”
他这么一说,几个孩子都忍不住靠过来垂涎欲滴。
赵梦成没给他们尝,只说:“做好了再吃,这会儿还不够甜。”
于是原本打算喝完姜汤就走的孩子们也不肯走了,纷纷围在了锅灶旁边。
“梦成叔,你要做什么,甜酒酿吗?”胆子最大的是刘恒的儿子刘永安,这家伙跟刘恒的脾气很像,对赵梦成也有股天然的亲近。
赵椿挤开他:“做好就知道了,你话咋这么多。”
赵茂也不着痕迹的占据了距离亲爹的位置,这时候赵家四个兄弟姐妹很有默契,偷偷将村里其他孩子都挤到外围。
刘永安鼓起脸颊,但也无可奈何,谁让赵椿拳头大,他只能伸长脖子看。
赵梦成没管孩子们的小官司,开始熬制清液。
一开始清液还是发白的颜色,随着熬制慢慢变得清澈起来,不等孩子们惊奇,锅里头的糖液居然变成了深黄色。
“啊,真的变成饴糖了。”赵馨惊讶的叫道。
此时糖液已经变得粘稠。
正好这时候外头传来村人喊孩子回家吃饭的声音,一个个名字穿透雪天,传到了赵家屋里头。
刘永安顿时苦了脸:“完了,我娘喊我回家吃饭了。”
他很想留下来继续看,但要是回去晚了肯定少不了挨揍,想到男女双打,小孩儿很是纠结。
赵梦成笑了笑,索性拿出一根竹棍,这是他早前就做好的。
竹棍子往锅里头一戳,很快搅出一个糖团子,赵梦成示范着搅弄了两下:“可以现在吃,也可以继续搅,最后能搅成白色,那时候吃最甜。”
“拿着,一人一个。”他迅速的捞出糖团子,每个孩子手中塞了一个。
刘永安高兴的跳起来:“谢谢梦成叔。”
几个孩子纷纷跟着道谢,总算能安心的回家吃饭了。
等他们都跑了,赵梦成给自家四小只也分了糖团,让他们去旁边坐着吃。
“爹,这还不算做好吗,我不吃,我留下帮你。”赵茂说。
赵梦成笑起来:“你那站在旁边吃,看爹变戏法。”
于是赵茂没走,其他三小只也没走,一边搅着糖团子,一边看着赵梦成变戏法。
戏法也简单,就是直接拉丝,让麦芽糖充分的接触到空气,慢慢的麦芽糖就好看的深黄色变成了白色。
这过程简单,但是费力气,赵梦成干一会儿也觉得双手发酸。
赵椿将糖团子往口中一塞:“爹,让我来试试。”
赵梦成就让开位置,赵椿力气也大,很是来劲,一开始拉得风生水起,一会儿两条胳膊就发酸了,小孩儿愣是咬牙不肯认输。
赵茂看出大哥外强中干:“哥,让我也试试。”
“可费力气了,你不一定拉得动。”赵椿赶紧让开位置,嘴上还不忘记提醒。
赵茂试了试,果然是费力气,心底对他爹更佩服,刚才瞧爹轻轻松松的样子,还以为拉起来不太费力气。
赵馨跳着脚:“让我也试试,让我也试试。”
“你能拉得动吗?”赵椿瞧不起她。
赵馨不服气,一上手果然吃力,咬牙切齿的也就拉了没几回。
赵梦成解释道:“拉麦芽糖越往后越辛苦,一来是糖开始变冷,二来也是前头拉久了。”
毕竟这会儿糖块都已经快完全变白了,赵馨拉不动情有可原。
赵馨听了,这才让开位置:“小糖,你要试试看吗?”
唐糖早就想上场了,听了这话就上阵,结果他拉得比赵馨好,甚至比赵茂还强一些。
赵椿难得夸他:“没想到小糖力气还挺大。”
最后这活儿还是回到了赵梦成手中,他上手继续扯了几把,麦芽糖就已经变成了白色,直接就上刀子切块。
切好的麦芽糖在生面粉里头滚一滚,一块块就不会黏在一起。
赵梦成拿罐子装起来:“这东西吃多了伤牙,每人每天最多吃两块。”
他又拿出一块分了:“这是今天的份。”
四小只连忙接过,不约而同的往嘴巴里头塞,甜蜜蜜的味道沁人心脾,让孩子们眯起眼睛来。
赵梦成也往嘴巴里头丢了一块,自己做的麦芽糖味道就是正,麦香扑鼻清甜可口,就是做起来太功夫。
听到一天只能吃两块,孩子们都吃的分外珍惜,连赵椿都舍不得直接咬,而是拿着慢慢舔,势必要多吃一会儿。
赵宝宝瞧见他们吃好吃的又蹭过来,但这一回没有孩子舍得给他。
就连平时最大方的赵馨也扭过身子:“蛇不能吃糖,你尝不出味道,给你吃就浪费了。”
赵宝宝不乐意了,它怎么就尝不出味道了,你不是我你咋知道我尝不出。
任由它如何撒泼打滚,赵馨闭上眼睛慢慢吃糖,不看它。
赵宝宝顿时耷拉下来,整条蛇都不好了,趴在火塘边眼珠子乱转。
赵梦成眉头一挑,觉得这家伙肯定没安好心。
果不其然,半夜时分,厨房传来细细碎碎的声音。
赵梦成过去一看,蛇赃并获。
晃了晃被掐住七寸的糟心玩意儿,赵梦成冷哼:“你说怎么办?”