回到家，寻苓再次开始自己的新品试验。

“乖崽，你今天上午要做啥？”寻妈见她提着一篮子鸡蛋上楼，便问。

寻苓道：“茶叶蛋。”

“咋又是蛋？”

寻妈随口嘀咕了一句，看着她上楼，转身对寻爸说：“她爸，你说咱家乖崽，是不是真传到了老祖宗的手艺？她现在做饭那是比你都好吃了，来的人，都是奔着咱闺女来的呢！”

寻爸也有点委屈，又有点自豪：“那可不，咱家闺女这叫天赋异禀！”

“乖崽这是走错了路啊，要是早知道她下厨这么有天赋，还学明星干啥！”寻妈一脸可惜。

寻爸也叹一口气：“是啊！”

主要是，学明星去了大城市，他们家闺女就不再是寻家的了，当初午夜梦回，寻家夫妇为此不知吃了多少后悔药。

他们并不知晓是宁家找到寻苓的，还以为双方是意外撞见，才揭穿了当年的抱错真相。

虽然宁浅很好，夫妻俩也见过那姑娘，文文静静气质好，人也漂亮优秀，只是总觉得隔着十万八千里的生疏。

同时，a站另一位美食区知名up主在贺阳县下车。

这位up主不是探店类的，他主要做的是复刻美食，仅凭自己的口味品尝，然后将那些复杂的美食在家里复刻出来，a站粉丝有七百多万，是当之无愧的大网红了。

up主名叫强哥学美食，大家伙都喊他强哥。

上周在网上看到阿琪的视频，强哥便对幸福小吃店好奇起来。

同为美食up主，强哥和阿琪是认识的，只不过不熟。

看到视频后，强哥便联系了阿琪，询问她对幸福小吃店的评价。

不料阿琪竟然对这那家小吃店大夸特夸，极尽夸赞，实在令强哥好奇不已。

他们都是老饕，能让老饕这么夸赞的幸福小吃店，难道真那么好吃？

为了解开这个疑惑，也为了满足自己的好奇心，即便蛋炒饭制作方式并不复杂，实在不必要跑这一趟，强哥还是定了来贺阳的票，贺阳太小，他先坐飞机到帝都，还得再转车过来。

一大清早，强哥就开了直播，今天正好是周末，大家都在休息，直播间很快就来了人。

【强哥这么大早开直播？】

【强哥这是在高铁站吧？又去寻找美食了？】

【哇，强哥视频每期都蹲，好期待这一次的美食啊！】

强哥不走直播路线，他一般会将素材剪辑出来，做成一期一期的视频发布。

所以大清早跟直播间观众打了两声招呼，留下一个勾人的谜团，他便关播了。

不过强哥去探访新美食的消息，还是宛若地震一般造成了美食圈的震动，迅速传了出去。

强哥正向着幸福小吃店而来的时候，寻苓还在复刻茶叶蛋。

她做了第一锅，每一步都尽量按照记忆中的走，然而做出来的茶叶蛋味道并不如记忆中的好吃。

没有那么入味，盐好像放少了，味道有点淡，干辣椒与花椒也多了，微微的辣味掩盖了香料的味道，是一步败笔。

寻苓别的没有，就是耐心很足。

她继续做第二锅，这一锅调味调整地差不多了，蛋敲得又不够好，事实上第一锅裂纹就太轻，第二锅的裂纹太重，以及火候稍微大了点，鸡蛋都给煮出来了，爆出壳外。

第三锅，蛋黄的味道没有浸进去，因为蛋黄太硬太熟了，并不是梦里吃到的沙质感。

寻苓想了好一阵，终于发现影响蛋黄沙质的是第一步白水煮蛋的时间，以及后面闷几分钟的步骤。

那时候蛋黄还未完全熟透，闷几分钟，蛋黄会形成沙质。

最后，便是各种配料的配比，这是最麻烦寻苓也最不擅长的，好在几天下厨下来，她的经验点已经攒了不少，有差不多一千五，她全都换成了点数，还是和以前一样，分成两等份，加在了火候和调味上。

火候和调味分数差不多有了二十，依旧很低，但冥冥中，寻苓开始感觉到那种“感觉”。

比如吃到鸡蛋后，她能凭借舌尖品尝的味道，隐隐感觉是哪一味调料放多了。

冰糖得多一点，盐也要多，花椒和干辣椒少一点，生抽和老抽的比例也很严格。

为了彻底弄清楚这个比例，寻苓又使用了两次时光回溯，细细看过后，再经过十几次的试验，才总算搞清楚最好的配比方案。

寻苓觉得下厨还是蛮简单的，至少比以前做实验难。

做实验，千百次都不一定能找到正确的答案，下厨却不需要千百次，只要十几次就好。

不过这十几次做完，时间也到了一天后了。

而且寻苓发现，将鸡蛋煮好后，若是放置在汤料里浸泡一晚上，第二天鸡蛋会彻底入味，整个蛋白都变成卤蛋一般的褐色，这是从茶叶蛋变成了卤蛋了！

味道依旧很好，非常适合搭配粉面一类的食物吃。

第三天清晨，寻苓喊来寻聪，让他将煮茶叶蛋的锅端下楼。

汤里还飘散着热气，寻聪端着锅，一边使劲地耸动鼻子。

寻苓瞧着他的模样，笑道：“想吃的话下去拿一个吃。”

寻聪顿时欢呼一声：“好耶！”

过了一下又顿住脚步，纠结地向寻苓看来：“妹妹，只能吃一个吗？”

寻苓板起脸：“这个是要卖的。”不等寻聪垮下脸，她又笑了，伸出三根手指，“最多吃三个。”

“好！！！”寻聪的欢呼声，连楼下都能听见。

楼下已经有早起的客人在买早餐，寻妈听闻声音，抬头看了眼楼上，猜到什么，笑着对摊位前买包子的客人道：“我家闺女做了个茶叶蛋，等会就卖，你们要不要试试？”