绝对碾压[快穿]+番外(244)
“那你以前,不是说要当大明星嘛?”寻母说。
“继承我爸的摊子不好吗?”
“当然好,我跟你讲,做饭其实可有学问呢!你这孩子刚才还在人家面前说大话,这么多年,爸爸妈妈都没让你进过厨房,你要想接过摊子,还得有的学!”
寻爸就不像寻妈那么踌躇了,女儿回来了,他这几天高兴地都要飘起来。
不是他们不希望女儿更好,而是他们并未抱多大的期望,很多父母望子成龙望女成凤,寻家夫妻就不,他们希望女儿过得开心快乐。
女儿要回宁家,他们不舍得,也没说过一个不字。
如今她要回来,要接摊子,寻爸照样一律赞成。
听闻寻爸的话,寻苓笑道:“爸,你不是常说咱家祖上出过御厨吗?当年你开小吃摊,就经常跟人这么说,咱家调出来的辣酱也是这一片最好吃的,也许我就有传到祖宗的天赋呢?”
寻爸还真煞有介事思索起来:“也是哈?咱家乖崽打小就聪明,学啥啥会,难道真是祖宗保佑?”
寻妈听不下去了:“你们父女俩是不是忘了,乖崽根本就不是咱老寻家的娃儿!”
寻爸、寻苓:“……”
聊嗨了,竟然忘了这茬。
不过……
“我以前小时候年年清明跟着爸妈去给祖宗烧香,哪怕不是咱家人,咱家祖宗肯定也记住我了,一定给我传了这门手艺!爸妈你们瞧着吧,我未来一定能厨神,我有预感!”
寻苓信誓旦旦的模样,也让寻家父母深受感染,夫妻俩对视一眼,难道女儿还真有厨神的天赋?
半小时后,厨房里浓烟滚滚,寻苓从里走出来,手里端着一个盘子。
盘子里装着个两面焦黑的玩意儿,从中部一小部分还能看出泛黄的表皮以及空气中蔓延的焦糊的香气来看,这是一盘煎蛋。
寻家夫妻面面相觑,片刻后,寻妈委婉地说:“乖崽,要不咱再去给老祖宗上上香?”
寻苓:不,这必不可能是我的水平!
金手指,觉醒吧!
【厨神系统,启动!】
第86章 厨神系统03
寻苓非一般的厨艺惊呆了父母,寻爸去厨房接过掌厨大勺,寻妈在打扫一周不在家产生的灰尘,寻苓无事可做,独自来到房间里查看自己的金手指。
厨神系统是不配备智能指引的,当她呼唤系统的时候,面前只出现了一个光屏。
【姓名:寻苓
厨艺等级:厨房杀手
刀工:88
火候:3
调味:6
摆盘:23
品鉴:67
经验点:0】
光屏上显示着寻苓的个人信息,显然对于厨艺,她是真的没有天赋,除了刀工数值比较高,其他两样厨师必备的技能,竟然不超过两位数。
不过寻苓很淡定,她觉得自己的学习能力还是不错的,而有了金手指,就不怕学不会做饭。
“系统,新手大礼包呢?”
【叮,请做出一份令你的父母满意的午饭。完成奖励——新手大礼包。】
寻苓挑眉,转身又来到厨房,寻爸正在切菜,还没开始做饭。
“爸,您这是准备做啥呢?”
“家里没多少食材,我就做个番茄炒蛋,可乐鸡翅,啤酒鸭,再……”
话没说完,就被寻苓打断:“爸,这顿饭让我做吧,您在旁边教我怎么样?”
寻爸愣了下,见女儿打定主意要学做饭,想了想便将位置让了出来。
他本来还想做多点菜,可想到女儿那手惨不忍睹的厨艺,老父亲改口道:“咱家就三个人,就烧三个菜吧,不做啤酒鸭了,做个番茄炒蛋、可乐鸡翅、辣椒炒香肠。”
这几个菜都很简单,还有他在旁边看着,应该不难。
于是接下来的时间里,寻爸便带着寻苓一边处理食材,一边给她讲做菜的一些窍门。
寻苓听着,觉得做菜最难的应该就是掌控火候和调味了。
加的调味料就有许多种,比如蒜提香,姜去腥,料酒提鲜曾味……每一种调味什么时候下锅才能发挥最大作用,加多少合适,都是一门大学问。
寻苓作为一个大学霸,听着都有些头昏脑涨。
实在是寻爸讲起来说的最多的话就是,看感觉。
这方面没有定量的!下多少,什么时候下,都看厨师的经验,跟本就没个定数!
对寻苓这种习惯了做实验,加多少计量都有明确数值的人来说,学厨真的一点也不比做实验容易。
好在这顿饭,她在寻爸恨不得亲自上手的指导中,还是做完了。
“起锅烧油,热锅下油更好,为啥更好?我哪知道,大家都是这样做饭的。油的沸点高,你不能等它沸,看它开始冒白烟,油就是烧热了,可以下菜……”
“加盐加盐!盐是最先放的调料,看着加,少了少了,再来点,对对对,这样就差不多了,多少克?爸也不知道啊,哪家厨师做饭还摆个称在边上量啊?都是看手,看感觉。”
“放下放下,那种人工调味料,能不加就不加,都是人工增味剂,要知道古时候都是靠食材本身的味道去做饭的,咱家做多加个酱油,不过现在古法酿造的好酱油也不多了……诶诶,西红柿炒蛋不兴加酱油啊!”
“可乐鸡翅得先焯水,这个不加盐,加生抽和耗油,汤汁烧到近干最好……”
“辣椒炒香肠,先下香肠和姜蒜,炒到出香味,捞起来再下辣椒,炒到断生,什么叫断生?嗯、嗯……大概就是断了它的生机,你瞧着它是不是有点焉巴了?要我说,现在的香肠也没以前的香肠有味了,以前的香肠那可都是上好的猪腿肉,加各种香料一起腌制,用柏枝熏烤……”