如此边说着，边开始收拾。

众人原本还是颇有些不乐意的，但又见其摊位上确实没东西了，这才都神情恹恹的转身离去。

心中却都想着：有时间定要去酩越饭馆解解馋！

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待到次日，酩越饭馆果真又迎来了一大波客潮。

从早间开始便门庭若市、座无虚席，那排队等号的人，从门口凉棚甩到了外坊街口，又由午市持续接着晚市，店里就从没有空着座位的时候。

一直到了天黑，人数这才渐少。

待到瞧见最后一位食客也已经走远，阿桡几人这才如释重负的瘫在原地，连连哀叹今日的营业可算是结束了。

倘若再来一位食客，他们就能直接归西！

宋祁越此时正好从后厨走出，见状无奈的摇了摇头，心想今日可得好好犒劳一下他们，便打算关门歇业再去弄点吃的。

然正当他洗净手往门口走去时，一道浑厚又熟悉的声音却忽而传来：“竟真是宋郎！”

宋祁越抬眸看过去，只见来者共有两人。

说话之人虽已年过半百，但却姿态挺拔、神色威严，瞧着气质很是出众。

他身着一袭墨色烟纹绣竹素袍，腰间的白山玉扣带极为扎眼，上头还系着一块精致的飞龙令牌，随着金丝流苏垂坠向下，便能瞧见，连他脚上踩着的那双鞋子，都是价值千金的白鹿皮靴。

站在他身侧的男人亦然，通身的打扮均尊贵无比，非皇室之人未能相及。

然宋祁越见状却并未慌乱，反而神色淡然，拱手轻笑言道：“宋某人也并未想到，竟能在此处遇见王爷。王爷近来可还安好？”

这不是旁人，便是数月前，即便身负守城重任，也要遣人送他归京，甚至还飞信给陈云书，特意嘱咐其定要对他多加关照的，镇北王历擎。

他仍旧是那副飒爽的模样。

饶是鬓边已经染了白霜，眉眼四周也布上了皱纹，却依旧难掩其长久征战的凌厉气质，而身后随行的那两位武功高强的府兵，更让他有了几分不敢让人直视的光芒。

至于站在他身旁的那位……

宋祁越见状眉眼低垂，不找痕迹的打量这人，直瞧见其袖口翻腾的金绣龙头时，才略略的知晓了什么。

他敛回眸光，权当没瞧见。

“安好安好，劳朴竹挂心了。”历擎笑道，“幸得朴竹走时给我留了些剁椒酱，否则守城数月，本王还真不知道要如何才能熬过去！”

宋祁越连忙道王爷谬赞。

又见阿桡几人已经饿的不行了，镇北王现下造访想来也是要吃东西，略微思忖片刻后，便决定再让他们帮忙试试鲜。

“王爷先落座吧，我去给您备饭。”

他轻笑，“火锅如何？”

作者有话要说：

第60章 绝世大厨（十八）

历擎轻笑，“火锅？听着又是个新奇的东西……”

他微顿了一瞬，旋即看向身旁的中年男子，挑眉问道：“元章，尝尝？”

被唤作元章的男子正在环顾店面，闻言眸光微闪，似是有些嫌弃。

但他面上却始终未显，又负手犹豫好半晌后，这才颇为不愿的点头应下。

“那便这个吧！”历擎爽快落座，“劳烦朴竹了。”

宋祁越自然道王爷言重。

先给这二位贵客安排落座，又让阿桡几人去收拾前厅，他这才抬脚往后厨行去，开始做起了牛油火锅的一应准备。

先是底料——

清汤锅底倒是简单，他午间在做麻辣烫的时候，本就多留出了一份骨汤，现下重新加入猪骨头微熬一遍，瞧着已经变成了奶白色的高汤就是了。

麻辣锅底稍微麻烦些。

他先将八角、桂皮、草果、豆蔻等等干料洗净，旋即再浸入清水泡上个两刻钟，冲洗干净后便放在一旁沥干备用。

之后又拿出火红的干辣椒，先将其放到沸水锅中煮上片刻，捞出沥干并剁碎后，随即加入姜、蒜、盐、糖等味调，再入油锅中大火翻炒一遍，糍粑辣椒便制成了。

牛板油在今晨便已经买好，选用的是油厚色白无杂质的，温水洗净切成薄片，而后凉水下锅大火烧开，再慢慢拉动风箱转入中小火，持续搅拌，待到瞧见牛板油的颜色成焦黄色并变小、水也几近快要烧干的时候，捞出飘出起来的牛油块，如此牛油便是熬好了。

而此时的干料也已经沥干。

风箱火候转小，凉锅放入已经过滤好的牛油，旋即再加入生姜、大蒜、大葱、芹菜叶等食材，与适才的干料一同煸炒，约莫一刻钟后便可将其尽数捞出，随之将糍粑辣椒与少数花椒入锅一同煸炒，待到水分逐渐熬干时，最后再加入少许的自酿白酒，需接着熬上半个时辰，牛油底料才算是完成。

而在这期间，他还腾出手，做了些旁的菜品。

先将猪里脊肉切成薄片，裹上芡粉后抓成小把，投入到炖煮好的鲜虾汤中，随后再加入香菇、紫菜清煮，熟时即可捞出，名为虾汤里脊。

再来上一道清炒豆芽，热锅入油，将花椒、葱、姜、蒜一齐煸香，旋即放入已经处理好的豆芽、青椒丝翻炒出水，而后加入盐、糖、醋等味调后便可直接装盘了。

另外还做了手擀宽面、蓑衣饼等主食。

甜点则是利用昨天剩下的食材，做了冰皮月饼、糯米冰糍、蜜豆双皮奶，另外还准备了特制的酸梅饮，吃牛油火锅时来上一杯，生津止渴极为过瘾。