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太守宴也(140)
作者:蕉夏客 阅读记录
她的回應剛落,杜氏便輕輕地點瞭點她的額頭,嗔怪道:“你這丫頭,總是這麼調皮。”
“師娘,我們先回去罷,之前說瞭要吃全魚宴的買一條大魚回去給你們做。”
“好,我現在就帶你去集市,和滁州的集市差不多。”
杜氏便吩咐小丫鬟通知蘇舜欽,隨後帶著陸鬱霧前往集市。在集市上,她們不僅挑選瞭一條重約七八斤的胖頭魚,還購買瞭各種時鮮食材。
回到蘇宅後,陸鬱霧在丫鬟的協助下開始處理這條胖頭魚。她熟練地將魚分解,魚頭、魚骨、魚片、魚腩、魚尾等一一分開,連魚籽和魚鰾也處理得井井有條。
一旁的徐庖子見狀,不禁贊嘆道:“陸娘子真乃烹飪高手!這處理魚的手法,怕是連我也自愧不如。”
杜氏聞言,笑著解釋道:“徐郎君有所不知,素心傢在滁州經營食肆,一手廚藝堪稱一絕。去年寒山寺的素齋之所以能有所改善,也多虧瞭素心的指點。”
徐庖子由衷地贊賞道:“娘子的廚藝之精湛,實在令人嘆為觀止。”
他接著謙遜地表示:“我也得向夫人請教,將來也好為大傢烹飪美食。”他的臉上浮現出樸實的笑容。
正當陸鬱霧精心準備食材之際,小丫鬟前來通報,蘇舜欽與慧悟禪師等人已至前廳,正沉醉於詩詞書畫之間。
杜氏向徐庖子提醒:“諸位皆為方外之人,不宜享用全魚宴,還需準備些素食。”她囑咐道,“你去準備些素菜,讓素心不必過於忙碌。”
徐庖子即刻行動起來,準備起各式素菜。
而陸鬱霧則繼續她的烹飪之旅,她將魚頭巧妙地一分為二,一半清蒸以保其原汁原味,一半則用來做湯,增添瞭一份鮮美的口感。魚骨經過油炸變得酥脆可口,魚片則被用來制作成水煮魚片,鮮香四溢。她還別出心裁地制作瞭香煎魚腩和魚籽煎蛋,使得整桌菜肴更加豐富多彩。就連魚鰾也被她巧妙地利用起來,做成瞭一道美味的佳肴。此外,她還利用剩餘的魚肉制作瞭一些魚丸,為這桌菜肴增添瞭一份別樣的風味。
隨著時間的推移,所有的菜肴逐漸準備就緒。此時,徐庖子也完成瞭幾道簡單的素菜。陸鬱霧還特意制作瞭幾道精美的糕點,為這頓午餐增添瞭一份甜蜜。
沐浴更衣後的陸鬱霧回到客廳時,隻見菜肴已經整齊地擺放在桌上。三位出傢人面前的菜肴皆是素菜,卻同樣色香味俱佳。
蘇舜欽嘗瞭一口面前的魚骨,不禁贊嘆道:“素心,你這手藝真是越來越精湛瞭。”他指著眼前的金黃色油炸食物,好奇地問道:“這金黃酥脆之物是何佳肴?”
陸鬱霧微笑著起身,逐一為他們介紹菜肴,並將每道菜的制作方法詳細道來。蘇舜欽聽得津津有味,連站在一旁的小丫鬟也忍不住咽瞭咽口水。
當蘇舜欽品嘗到涼拌魚皮時,他驚訝地問道:“這焉能嘗出是魚皮?”
陸鬱霧笑著回答:“若是能讓師傅輕易嘗出是魚皮,那豈不是白費瞭我一番心思。”
察覺到慧悟禪師等人投來的目光,陸鬱霧又為他們介紹起每一道點心。她用現成的食材制作瞭豌豆黃、綠豆糕、梅花酥和桃花糕等四道精美的點心。這些點心不僅外觀誘人,口感也極為出色。豌豆黃和綠豆糕是現今流行的糕點,蘇舜欽和杜氏也時常品嘗。而梅花酥和桃花糕則是陸鬱霧別出心裁的作品,她用不同的食材巧妙搭配,使得這兩道點心別具一格。
品嘗過美食後,慧悟禪師感嘆道:“鬱霧小友,你若能一直擔任寒山寺的掌勺該有多好啊。”他羨慕地看向慧覺禪師,“師兄,你們開化禪寺可真是身在福中不知福。”
陸鬱霧謙虛地回應道:“慧悟住持謬贊瞭。掌勺之名不過是智仙主持和慧覺方丈對我的擡愛而已。我不過是提供瞭一些烹飪的法子罷瞭。”
慧悟禪師又問道:“鬱霧小友,貧僧隻問你一個問題。開化禪寺的夥食是否因你而改善瞭許多?”
陸鬱霧聞言啞然失笑,卻仍笑著點頭回應:“是的。”
慧悟禪師聽後大笑道:“這正是你的善緣啊!你與我佛有緣,何不留在寒山寺擔任掌勺呢?”
慧覺禪師連忙反駁道:“師弟你可別亂說,陸小娘子若是留在寒山寺,那我們開化禪寺該如何是好?我們開化禪寺豈能少瞭陸小娘子這樣的廚藝高手?”
面對兩位禪師的爭執,陸鬱霧微笑著拿起一塊糕點,輕輕放入他們面前的碗中,道:“二位,請莫再為此爭執。我每次提出的烹飪建議,智音師兄都能及時送來所需食材。因此,我身在何處,其實並無太大區別。我尚且年幼,對傢鄉懷有深厚的眷戀。雖然姑蘇有師傅和師娘照料,但我仍不願離開滁州。待我年長些,我計劃出門遊歷,若有緣,我定會再次造訪寒山寺。”