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开席啦![美食+轻玄学](241)
作者:鸦与歌 阅读记录
自己赢两次怎麽不算一种双赢呢?
输两次的周茵只能忿忿地搅着面条,裹着茄丁鸡丁笋片和肉沫的面条一入口,愤懑立时不翼而飞,好好吃!
面条虽然是最后一样下锅的,但现在也已经过了几分钟了,却一点儿都没糊,又滑又筋道,一股子新鲜的麦香,肉沫茄子的臊子和酱爆鸡丁混在一起后,那滋味又複合了一些,但并显得乱,反而更香了。
筋道的面条、滑嫩的鸡丁、绵软微甘的茄丁肉沫、面面的青豆、脆生生的鲜嫩笋片……几种截然不同的口感层次非常饱满丰富,完全不会腻,嚼着很有趣味。
难怪有那麽多人吃席的时候为了一碗面主动去“站席”呢,她还以为是群里的人夸张了,怎麽可能有人会不想吃那油润的大肘子、酱香的卤牛肉、口感各异的各种卤菜呢……
周茵不理解并且质疑。
但现在一尝,才知道这真有可能是事实!
周茵来这凑席面的相亲宴挺晚的,那时候甘脆儿早就不在这里主厨了,她从来没有机会吃上这一碗面,今儿总算给吃到了,一吃就理解了站席VIP们的选择。
质疑站席、理解站席、成为站席!
桌子上跟她一样甚为理解站席VIP的人就是张梦蝶了,茄丁捞面是他点的菜,不然今儿甘脆儿是没打算下面条的。
而且甘脆儿还记得他的忌口,面和茄丁里都没有加蒜,蒜末另装了一碗让各人自己添,后面小道士来柴火饭后做的菜里面也都没有加蒜,十分细心了。
张梦蝶舀了一勺茄丁肉沫拌了拌面条,吃了一口果然还是记忆中的味道,面条爽滑茄丁绵软,酱香浓郁回口带着点儿清甜,十分爽口好吃。
这手艺实在是太好了!不怪她现在在十里八乡这麽火。
他一边吃面一边用余光打量着同桌的食客们,一个个都吃得很开心,那干饭的劲头简直像正在长身体的中学生。
善女子的生意应该挺红火的。张梦蝶下了判断,也微微松了口气。
还好还好,身边总算有个熟人生意红火了!赔钱的熟人真的不能再多了!
因为周茵的一嗓子“双赢”,满桌的目光都被酱爆鸡丁给吸引走了,耿久就暗搓搓地薅走半盘看着平平无奇的家常小菜——西红柿炒蛋。
西红柿炒蛋家家户户都会做,在这一桌子菜品里面显得极为普通且不显眼,耿久本来也没打算多吃的,但他确实很喜欢西红柿就夹了一筷子,随后就準备抢其他的菜。
但这一口西红柿吃了就移不开目光了。
西红柿剥了皮,沙沙的果肉香味浓郁,耿久已经几年没吃到过西红柿味道这麽浓的西红柿了?
他在超市里买的西红柿,一个个又红又大,光看外表漂亮得不行,但回家一做菜,得,味道寡淡至极。
如果是不熟的那种酸涩都行啊,那也有西红柿的味,但这就是寡淡!
可今天甘脆儿这道西红柿炒蛋,这西红柿味儿可太浓了。
他不知道,这西红柿是黄萍每天赶早集买的,都是农村自己种的本地西红柿,不像外来的品种,为了方便运输和储存,牺牲了口味,都是些好看坚硬的品种,这才好卖。
所以他在城里超市中买的西红柿才没西红柿味儿,怎麽可能比得上乡下的老品种呢?
而浓郁的西红柿味道里,细品还有点椒香,就这一点点的花椒香气,简直是点睛之笔,很绝!
耿久惊了,他还是第一次知道西红柿炒蛋可以加花椒!而多出的这点儿椒香真的……他都不知道怎麽形容,只知道自己前面二十几年的西红柿炒蛋都白吃了的感觉。
但是这盘西红柿炒蛋里面看不见一颗花椒,连点花椒面都见不到,他仔细地回忆之前扒在厨房门口看甘大厨做菜的景象,终于想起来,甘大厨在做这道菜之前,用花椒爆了锅!
原来这点椒香是这麽来的啊……太细节、太讲究了!不愧是甘大厨!
耿久被这一口西红柿炒蛋迷了魂,感觉自己以后很难再吃到这种味道了,趁着其他人暂时无视这道菜的时候,自己就先扒拉了半盘,直接当臊子铺在面条上。
西红柿鸡蛋面,仙品!
味道浓郁的西红柿是酸甜口的,八分甜带着两分酸,比纯甜好吃得多,鸡蛋是正宗的绿壳土鸡蛋,比超市里买的鸡蛋要香得多,一口下去甜酸的西红柿裹着鹹香的鸡蛋,再带上一筷筋道爽滑的面条,那味道别提有多惊豔了。
耿久捧着碗开啓了大口干面的模式,一大碗面条没几分钟就下了肚,他长舒一口气,爽!
吃完一碗面,他这才有心思去吃其他的菜,好在今天不是上一道菜吃一道,桌上又有甘大厨坐镇,大家都还要脸,抢得不那麽厉害——至少不会先抢走堆在碗里吃,所以他还有菜可吃。
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