但现在没人有心思在意他矫情的撒娇，一个个也都跟着假哭起来。

“呜呜呜爱不会消失但是会转移，甘大厨的爱已经转移了QAQ。”

“甘大厨, 我再也不是你最爱的小宝贝了麽！”

“啊，我的心受伤了，必须得要甘大厨的菜才能安抚呜呜呜……”

“嘤嘤嘤我也是, 要点菜才能修好我破碎的小心灵……”

从小跟着师父走村串寨的小道士还是第一次见到这种场面, 几个大男人撒娇耍赖夸张捂着心口嘤嘤嘤求点菜，几个女人也配合着抹着并不存在的眼泪“讨饭”, 一时感觉大为震撼。

他尝过甘脆儿的手艺，也在化平村白事宴上见识过村民们抢菜的场面，但这种集体化身嘤嘤怪只为了讨一个点菜权的场面是真没见过。

想到先前自己还极为简单地点了一个茄丁捞面，张梦蝶一时有点怀疑人生，这感觉不像是得了一碗茄丁捞面，而是刮彩票中了五百万。

甘脆儿也被食客们的撒娇手段给逗笑了，但她已经不是那个刚来现代十分好忽悠的老实孩子了，于是她故作为难地思考了一会儿，说道：“那行吧，你们也可以点一道家常菜，点什麽菜你们就自己决定啦。”

此言一出，刚刚还一起配合默契的嘤嘤嘤的食客们先是一喜，然后立刻警觉起来，互相对视了一眼。

“我要吃辣的！”

“不不不，听说甘大厨的丸子做的一绝，还是点丸子吧！”

“甘大厨的淮扬菜做得那麽好，我看还是点个淮扬菜比较好，晚上吃清淡一点也不错。”

“淮扬菜多耗费功夫啊，都这麽晚了你是不是想累坏甘大厨？我觉得炒个湘菜小炒最好！又下饭又快！”

“我觉得炒个仔鸡不错……”

“炖条鱼更好吧……”

看着食客们为了点道什麽菜分化成了几派，张梦蝶擦了擦额头的汗，默默地远离了厨房门口。

不掺和点菜的事儿，张梦蝶满院子地转悠，想看看还有没有半成品的纸扎没有拼好的。

张梦蝶进院门的时候就看到地上那些拼好的纸扎了，这种效率不可能是两个新手女孩儿能有的，更何况今儿一天甘脆儿都在他的照相摊子旁摸鱼，哪有时间来粘这些纸扎。

稍微一想就知道这些都是柴火饭的食客们帮忙拼的，他想来找找看有没有漏网之鱼。

张梦蝶在找漏网之鱼，食客们讨论点啥菜，没人再来“捣乱”的甘脆儿得到了清净，从容地将烧好的茄丁臊子装碗里，面条就等最后再下，不然会糊。

现在她要做一道很是下饭的麻婆豆腐。

麻婆豆腐的“麻”含义双关，既是麻辣的麻，又是这道菜创始人麻婆的名字，还是一道传统的川菜，“麻”是其中很重要的一味。

每家店的麻婆豆腐做法都有不同，乱七八糟的改良太多，称得上一个店一个口味，甘脆儿做这道菜，还是遵循传统，特出又麻又香又辣的特点。

甘脆儿调小火稍微热了热锅，将花椒倒进去翻炒，用小火慢慢地焙着，直到花椒的椒香被焙了出来，这香味辛香刺激，比直接将生花椒加到菜里要香多了。

就连争执点菜的食客们都被香得暂停了“友好交流”，闭上嘴抽了抽鼻子嗅着空气中的飘香。

“这花椒好香啊，我还是第一次闻到过这麽香的花椒，平时吃的菜里面有花椒的，没这麽香啊，只吃得出麻味。”

“阿嚏！”有人捂着嘴打了个喷嚏，“好沖鼻子，好刺激！”

“这才是花椒嘛，这麽刺激我喜欢！”点菜的时候要点麻辣鲜香菜色的食客激动起来，突然感觉自己根本不用争嘛！

争争争有什麽好争的，甘大厨的手艺还用点菜？做啥吃啥能吃点没吃过的菜不香吗？干嘛要点自己吃过的？

自己真是着相了！那食客猛然想明白这一点，也就再也不想争着点菜了，大彻大悟地看着从花椒香气中回过神的食客们继续商讨点啥菜，突然有种看透了一切的优越感。

唉，尔等凡人，果然还是看不透啊！

花椒焙透后香气四溢，这时候，黄安安已经把豆瓣酱和豆豉都剁成了碎末全部装进碗里。

很多馆子做麻婆豆腐，那豆瓣酱和豆豉都不额外处理，就那麽原封原样地加进豆腐里一起炒，上桌的麻婆豆腐里能看见其间囫囵的豆瓣和豆豉。

但其实这样做的话，豆瓣酱和豆豉的香味并不能完全激发出来，酱香味儿很淡，唯一能被完整吃到的就是里面的盐了。

这样带来的后果就是，豆瓣酱加少了就吃不出太多的酱香味，可这时候已经很鹹了，再多加点豆瓣酱提味的话，那盐鹹的根本无法入嘴。