闻言卫爸沉痛地一点头。

是啊，从城里来的宾客比预估的多了太多，留给村民的散席就少了太多！

有些村民的眼神已经变得很幽怨了。

但是，卫爸表示他也不想的。

沐浴着村民们的目光，霍建业就不说话了，他哪里知道是这麽个情况啊，八竿子打不着的人巴巴地凑上来又借东西又上人情地想蹭席……这辈子他都没遇上过这麽离谱的事！

而等到正式开席吃到了第一口菜，人到中年被别人送外号“儒商”的霍建业没忍住低低爆了声粗口。

“草！”

不是啊，如果整桌菜都是这水平的话，他也愿意上赶着来蹭席！

那麽问题来了，他放了员工的带薪假还自掏腰包给全公司上了人情，就是为了送他们白吃这场席？！

他怎麽感觉血亏了呢？？？



第44章 清汤牛肉油淋鸡

这次席面由于几乎全是城里来的新手宾客, 幸运混到他们中间当VIP蹭席客的村民们也很老实，没有像以前那样碗还没放到桌上就开抢，这次都是等到所有菜上齐了才开席的, 显得格外和谐。

霍总在吃了一口清汤牛肉后, 就被那鲜美牛肉味浓郁的味道给征服了。

清汤的菜由于少了重口味的调料，厨艺一般的人很容易做的寡淡无味, 要想把菜做的既清淡又好吃，那可比做重口味的菜要难多了。

这道清汤牛肉，汤清澈见底，但只要喝一口就满嘴生香，清淡又不失鲜味，极为爽口, 吃进肚子里特别的养胃。

那一片片薄薄的牛肉肌理分明，瘦肉里还夹着晶莹剔透的牛筋，十分的漂亮。

吸饱了汤汁的牛肉片无比的嫩滑好嚼，咀嚼的时候满满的都是新鲜牛肉饱满的口感，浓郁的汁水随着咀嚼流到嘴巴肿, 再带上那软糯如奶冻一样的牛筋，吃着简直幸福感爆棚。

这也太好吃了！咽下牛肉后再喝一口汤，那种鲜美久久地留在舌头上，让霍建业回味无穷。

越觉得好吃, 霍总就越是感觉自己有点冤啊，这种档次的酒席，还用他给公司全体放假自掏腰包请人来吃？

但他也只能安慰自己, 员工们平时工作很认真, 这次就当发员工福利了！

跟有点郁闷的老总不同，霍总的员工们确实很开心啊, 他们只是抱着带薪摸鱼的心思来的，万万没想到啊！

他们霍总也太好了吧！你们有没有这样大方的老板啊！

“哇，这个黄焖鱼好吃啊，这酱汁的味道我以前从没吃到过，应该是厨师独一家的特殊配方！骨酥肉烂，鱼肉鲜美还带着炸过后的香味儿，这也太好吃了吧！”

“不是，这个鸡是怎麽做的啊？为什麽能这麽嫩啊？嫩的好像我三岁小侄子的胖脸，又嫩又滑，这叫什麽鸡啊？”

“你问我？我只会吃啊！”

桌上一个大学刚毕业的年轻人平时就很自来熟，这次吃到这麽好吃的鸡后，居然直接擡头朝不远处的竈台大声问：“师傅啊，桌上这道好嫩的鸡叫什麽啊？怎麽做的？好嫩！”

甘脆儿做完了菜正坐在竈台后休息，现在拿着手机玩儿，冷不丁听到有人大声问她，便擡起头看了一眼：“什麽？”

年轻的小伙子朝她这边挥着手，他先前没关注过竈台这边，现在等大厨擡起头看过来才发现居然是这麽年轻的一个姑娘！

年轻的e人顿时大吃一惊，他本来以为是个中年厨师呢，没想到这麽年轻又漂亮，顿时不由自主地微红了脸，说话也变得扭捏起来。

“呃……你、你是今天的大厨啊？不知道这个鸡叫什麽呢？”

甘脆儿没察觉到对方前后两句话语气的不同，听清了问题后大大方方地回答：“哦，这叫油淋鸡，吃的就是它的鲜嫩。”

“油淋鸡？这是……油炸的鸡？炸鸡好像不是这样的。”

“对啊，我在炸鸡店吃过炸鸡，没有这麽鲜嫩吧？”

见今天的女大厨这麽年轻又很和善，旁边的人不禁接起话来。

“是要油炸，但油淋鸡可没有挂糊，而且油淋的技法跟油炸还是不一样的哦。”甘脆儿收起手机，见宾客们似乎都很好奇的样子，也就多说了一些。

“这个鸡腌好拆骨后，要用中油和小火来炸，四成的油温，大概一百二十度吧，油温高了鸡就焦了。这火一定要小，把鸡全部浸在油里面后，像是煨汤一样慢慢地用小火浸着炸，这样油浸出来的鸡外表是酥的，里面的肉却非常的嫩。”

“那要怎麽看这个油温够不够呢？”听甘大厨讲的详细，一个常年做饭的妇女忍不住问道，她看上了这道菜，也想回家做来吃。