之前甘脆儿还有些紧张，一拿起刀心里就安稳了，唰唰几刀就将一扇猪给剁开了，然后就不紧不慢地继续处理。

“哎哟，看不出来，小姑娘力气这麽大啊！”

“这手是真稳，切肉跟切豆腐似的，好利落！啧啧，就这一手分肉的刀功，还真有点东西。”

“手上这麽利索，厨艺肯定差不了。”

“她是甘老三家的闺女吧？果然是虎父无犬女啊，不愧是在城里开饭店的。”

“甘崔崔我记得是大学生吧？真是难得，现在的大学生有几个进过厨房的？”

“成绩又好，厨艺又好，甘家这闺女不得了啊！也不知道谈朋友了没有，简直是完美的媳妇儿人选……”

“哈哈哈张婶，想啥呢？你家小子才读初中，怎麽就惦记起儿媳妇来了？”

张婶拎着菜叶子怒目而视：“怎麽了，我说的我娘家侄子，他也是大学生，模样也好……”

“快得了吧，你娘家侄子大专，人家一本，怎麽配？”

“大专怎麽了？我侄子人周正，性格也好，眼里有活儿，懂得做家务，哪像你们这些大老爷们儿，油瓶子倒了都不扶一把……”

“嗨嗨嗨，这怎麽说的，家里活本来就是你们女人该干的，我们男人平时可是要下地呢。”

“说得好像我侄子没下过地一样……”

话题歪了十万八千里，甘脆儿只专心致志处理着猪肉，这只猪不算肥，半扇也有五六十斤，确实把她手弄酸了。

这具身体比不上甘脆儿原本的，那时候杀个猪算啥？

她倒是不知道，其实甘崔崔的身体素质已经算不错了，她从小就学着做饭，手上也练出了一把子力气，不然换个普通女孩连那口大铁锅都颠不起来。

落地的大电风扇呼呼地吹着，虽然还是很热，但甘脆儿觉得比起以前可好太多了，现代的玩意儿真是有趣！

这日子可真好过啊，怕是老佛爷都没有现在的乡下人过得舒坦吧？

甘脆儿美滋滋地干着活儿。

粗略将猪各部位的肉分开处理好，甘脆儿洗了手，準备先用调料将肉腌一下。

在调配作料的时候，甘脆儿并没有直接就上手调制，而是打开包装一个个嗅闻过去。

论语说食不厌精、脍不厌细，甘家曾经伺候过的贵人们，嘴都是一等一的刁。

乡下大席不比御膳那般要求精细，来吃席的普通百姓大多也吃不出太过细微的味道，可甘脆儿也不打算敷衍。

客人就是客人，对她来说，客人的身份大概是最不重要的。

还不如客人的籍贯在哪儿重要，毕竟可以通过籍贯来快速判断客人大概的口味嘛。

平等地尊重每一个客人的口味，是甘家的立身之本。



第06章 当代大学生的精神状态

第6章

精益求精的甘脆儿闻了闻看着跟以前不太一样的现代调味料，索性用筷子沾着生抽、老抽、盐、糖等等调料一样样试了个遍。

这些东西不仅跟以前的味道有差别，甚至不同品牌之间的味道都有差异，甘脆儿正是在分辨它们的区别。

甘崔崔的舌头好用，甘脆儿仔细咂摸着每一种调料的细微滋味，想象着它们彼此之间调和跟食材能産生的微妙反应。

虽说来吃席的普通百姓，大部分都分辨不出来这麽细微的味道，可是也许他们说不出哪里好吃，但绝对知道什麽好吃什麽不好吃。

甘脆儿要的就是他们那一份好滋味中说不出的那一点“好吃”。

来帮忙的人都时不时瞄着这位过于年轻的女厨，露了一手好刀工后，大家伙都对她好奇得很。

现在看着她去尝那些调料，他们就更觉得稀奇了。

“甘崔崔在干什麽？怎麽开始干吃调料了？”

“不知道……”

那些窃窃私语甘脆儿一概当作听不见，她尝了一圈调料后有了底。

这些现代调料中，鸡精和味精最让她感到震惊，加一点在汤里，竟然就有了以前要熬数个小时的高汤感觉。

虽然这种味道不如正经吊出来的汤鲜香，但方便便宜啊！

一般老百姓平时哪有空花上十个小时吊高汤啊，又费火又费功夫，买材料也不便宜。

这真是个对老百姓而言相当便利的时代啊！

甘脆儿再次被震撼到了，这里可真好呀！

默默收敛起自己的震惊，甘脆儿麻利地调了料把大盆大盆的猪肉先腌了起来。

腌完切好的肉，她开始烧猪肘子。

猪肘买回来的时候就已经刮过毛了，不过商家哪里会用心刮干净，回来必须得自己再处理一遍，不然一口一嘴毛。