童新雪瞬间明白过来，同时也更加喜欢淮县这个小城市，虽然邻里邻居偶尔也会生出一些口角，但大多时候大家总能和和气气凑在一处说说笑笑，这样的生活没有大富大贵，却也别有一番滋味。

一路走到院门口，伸手将其他几个袋子接回来，秦清秋微微勾起唇角：“你俩回去不用折腾了，今天晚上我打算做个凉拌面，到时候记得下来吃饭。”

“好嘞！”林方仪顿时就咧嘴笑起来，一张朝气蓬勃的脸蛋上满满都是欢喜。

沖两人摆摆手，秦清秋就提着东西进了厨房，她打算先做虎皮鸡爪和虎皮猪蹄，这两样做起来要稍微麻烦些，不过在手机上挑了部电影，一边看一边处理食材，这样倒是不觉得有多麻烦了。

虎皮鸡爪需要先焯水，但一定要冷水下锅，这样猪蹄和鸡爪才不会破皮，只简单煮上两分钟，就捞出沥干水分抹上一层老抽上色。

风干水分需要的时间更长一些，秦清秋干脆去房间把风扇拿过来，对着摆在案板上的猪蹄、鸡爪吹上好一会儿，风干后的表皮会微微收缩，这样待会儿炸出来的卖相也会更好看。

锅里倒油，一定要等油温上来后才能把猪蹄和鸡爪下进去，要不然表皮同样会很容易破掉，等鸡爪和猪蹄炸出小泡，捞出后投出冰水中，不一会儿鸡爪和猪蹄表层就会起漂亮的虎皮状。

接着锅里留一些底油，下入葱姜蒜和大酱来爆香，炒出红油后再将鸡爪和猪蹄倒进锅里，大火来回翻炒几分钟，不过力度一定要放轻，否则那层虎皮同样容易损破，接着加入清水炖煮，那股浓浓的酱香慢慢开始跟肉香融合在一起。

“啧，不知道秋秋今晚又在家里做了什麽好东西，这味道闻着也太香了。”

“可不是嘛，天天早上、中午都能吃到秋秋的手艺，这才多长时间就把家里那些人的嘴养刁了，晚上只能闻着味儿，真是吃什麽都不香。”

“不说别的，就单看唐家那小闺女，之前看着瘦瘦巴巴，这段时间经常去小饭馆吃饭，昨天晚上我去公园遛弯的时候看着小闺女都胖了不少。”

“别说唐家小闺女了，就是我这肚皮上都多了层肉，不过虽然看着胖了点，却不会像之前吃那些乱七八糟的外卖一样，三五不时就起一脸痘。”

“秋秋每天都一大早赶着去菜市场买最新鲜的菜，只要食材新鲜、做的干净，哪里还会长那些痘痘……”

衆人闻着味说说笑笑，等再晚一些，有的去学校门口接孩子，有的就回家忙活晚饭去了。

煮好的虎皮鸡爪和猪蹄捞出后浸泡在汤汁里，秦清秋又另外盛出一碗卤猪蹄、鸡爪的汤汁，转手将锅刷干净，把鸡胸肉煮出来撕成条状。

各种食材準备齐全，秦清秋就开始烧水煮面，这次是她从菜市场买来的湿面条，跟超市不同，这家专门卖湿面条的小摊就只有晚上才会开门，而且生意还特别好，有时候稍微去晚些就要买不到的。

秦清秋买的面条可不少，一大锅面条煮出来后过两三遍凉白开，随即捞进放进一个不鏽钢大盆里，再加上鸡丝、绿豆芽、黄瓜丝等食材一起调味。

等林方仪和童新雪一人提着个塑料袋过来时，就看到秦清秋正拿着两双长筷子拌着盆里的面条，旁边还放着一小盆卤好的虎皮鸡爪和虎皮猪蹄，光看着那诱人的色泽，两人就忍不住吞了吞口水。

“正好你俩过来了，给我帮个忙吧！”秦清秋利落往打包盒里盛了几碗凉拌面，“这份给李奶奶和姜爷爷，这份给苗奶奶和孙爷爷，另外一份我给张奶奶送过去。”

老人家伤筋动骨好起来比较慢，李雪华也是有工作的，不太能一直在家守着，所以左邻右舍閑下来的时候都会过去看一看。

秦清秋提着打包盒过去时，正好外婆她们也都在：“李奶奶、苗奶奶，小仪和新雪也给你们送了份凉面，晚上就都别做饭了，现在天气热折腾起来也麻烦。”

“又要麻烦秋秋了，真不知道要怎麽感谢大家……”说着说着张奶奶就忍不住摸了把脸。

正好这个时候李雪华下班回来，顺便还给老人家带了个好消息：“怀山这次终于可以分配到老家了！”

第42章 脱发——现代打工人的一大烦恼

可不是所有人退伍后都能分配个好工作的，想要在退伍后拿到事业编，不仅要立大功，同样还要经过政府的统一考试，毕竟无论在哪里公平都放在第一位。

孟怀山在部队熬了那麽多年，也是辛辛苦苦才能得来现在的成绩。

张奶奶这下是真的高兴极了，旁边几位小老太见状忙笑着开口打趣，大家凑在一起说说笑笑几句，好一会儿才各回各家吃晚饭。