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外婆家的小饭馆[美食](229)
作者:榆木鱼鱼 阅读记录
中午第一道菜是干豆角炖排骨,这会儿汤锅里的排骨已经差不多煮好了,秦清秋利落用勺子分出一份的量,转到炒锅后再将切成段的干豆角下进去,接着中小火焖煮五到十分钟,开锅撒上一点点盐和蒜苗,翻炒至蒜苗断生就能盛进餐盆里了。
炖好的排骨本身就很香,配着干豆角一起焖煮、翻炒,那个香味更是加倍的诱人,作为常年在家掌勺做饭的人,姜春丽也是做过这道菜的,只是比起现在闻到的这个味儿,她那点子手艺就明显不够看了。
知道周梅梅平时最喜欢工作摸鱼,所以姜春丽擡手就拍了张照片发过去:“干豆角焖排骨,之前你还夸我做的好吃,现在光闻着味儿就知道,比起秋秋我差的都不是一点半点。”
周梅梅平时可喜欢吃干豆角了,所以先看看盛进餐盆里的卖相,再听姜春丽一句接一句的夸赞,就不受控制开始嘴馋起来。
工作的地方离小饭馆不算太近但也不算太远,看了下上午已经完成的任务量,再瞅瞅旁边不知道什麽时候空下来的老板办公室,于是周梅梅干脆趁着没人发现,就从集体办公室偷溜了出去。
正正好赶在平时下班的时间点,周梅梅一路摸索着找到好友说的这家小饭馆,光闻着从后厨不断飘出来的味道,她肚子就不受控制咕噜噜叫起来,三两步走到餐桌前坐下,周梅梅非常肯定地对姜春丽点点头:“这个味道果然很香,不用想就知道成品滋味不错。”
后厨秦清秋将分好的面剂子放在掌心,用前推后拉的手法做出一个个形状漂亮的面饼,然后将这些面饼均匀铺在锅里正不停咕噜着的地锅鸡上,最中间稍微留出一点点空隙,撒上杭椒圈和拍蒜末,最后盖上盖子咕嘟个十分钟左右,这道地锅鸡合饼就完成了。
先把姜春丽点的干豆角排骨送出去,转头起锅秦清秋又开始做起最后两道小炒菜。
肚子里早就咕噜咕噜叫个不停,所以姜春丽和周梅梅都没有等菜全部上齐,去柜台那边人手拿个大馒头,夹起餐盆里的干豆角炖排骨就大口大口吃起来。
在油锅里煎过的排骨入嘴后是外酥里嫩的口感,甚至还带着些不重却又让人怎麽都无法忽略的焦香,这个滋味实在太妙,周梅梅嘴里肉都还没有咽下去就咕咕哝哝夸赞着:“嗯嗯嗯,这个排骨的味道真太绝了,要是我来掌勺绝对能把排骨做得又腥又柴,但人家小老板怎麽就做得这麽好吃呢!”
姜春丽先伸手夹了筷子在汤里焖煮过的干豆角,沁着浓浓汤汁的干豆角是带着韧劲又不失鲜美的滋味,明明这一口没有吃到半点肉却又满嘴都是肉香。
两人不会像那些美食博主一样可以用各种华丽漂亮的辞藻来夸赞,但整个大脑就只萦绕着同一个感受:好吃!
没几分钟,秦清秋又把刚刚出锅的地锅鸡合饼端出来,顿时姜春丽和周梅梅的注意力就落到这锅热气腾腾的鸡肉上,两人不约而同先伸手夹了块沁着浓郁汤汁的面饼,面饼因为一半贴在锅边一半铺在汤汁里,所以整体是那种酥酥脆脆又浓香劲道的神奇口感。
随即周梅梅又伸手夹了块鸡肉,鸡肉一开始同样也在油锅里煎过好一会儿,但那个味道明显跟排骨又是不一样的,鸡肉的口感格外鲜嫩多汁,她夹的那块又刚好是鸡腿的位置,一口下去直接脱骨,软嫩浓香得不可思议。
一口饼子配上一口鸡肉,这种感觉实在太爽,就连姜春丽脸上那股之前萦绕不散的浓浓郁气都瞬间消散了个干干净净。
等稍微吃个五六成饱,周梅梅才终于有空閑问起好友的事情:“我认真一个很靠谱的律师,她对这种案子比较有经验,等回去我找她商量一下,看她有没有时间拿下你这个案子。”
大概这顿饭吃得比较舒心,再提起那些糟心事时姜春丽心口也不再像之前那麽难受了:“我太了解吴成那个人,就算不找律师,光凭着手上查到的那些证据,他最后还是会老老实实跟我离婚。”
吴成外表看着似乎是个还不错的男人,但内里却是个非常怕事的怂包蛋,姜春丽目前只想着赶紧离婚,所以明显很多事情她考虑得都不是很全面。
说做就要做,周梅梅从来不是个能耐住性子的人,麻溜她就把姜春丽的手机拿过来,然后将好友存在手机里的照片发到自己手机上。
正查看着昨天医院开出的几张检查单,恰好秦清秋端着托盘将两人点的毛豆肉丝和干煸花菜送上桌。
这会儿已经到了十二点钟,是一贯中午店里人最多的时候,秦清秋视线不经意从周梅梅的手机上扫过,然后随口问了句:“那是姜姨的检查单吗,有没有检查出来什麽问题?”
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