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外婆家的小饭馆[美食](217)

作者:榆木鱼鱼 阅读记录


其实脆皮虾做起来是真的非常非常简单,灵魂主要还是在于腌制大虾时用的调料以及脆皮浆的配比,这回又轮到小姑娘进来将大虾端出去,不过陈沐妍眨巴眨巴大眼睛,转身就利落分给了邓燕珺一点点。

突然手上就被投喂两个大虾,邓燕珺正想要说声谢谢,就看到小姑娘已经欢欢快快跑到柜台那边,眼睛亮晶晶品尝起了新鲜出炉的椒盐脆皮虾。

邓燕珺微微垂眸看了眼手上的大虾,跟着擡手就将其中一个塞进嘴里,脆皮虾整体是外酥里嫩的,入口先是带着些椒盐味的香脆满足感,跟着就是虾肉本身自有的鲜美,因为大虾提前腌过挺长时间,所以里面肉质始终保持着鲜嫩多汁的状态,哪怕平时邓燕珺不怎麽重口腹之欲,这会儿多少也感受到了些不同于寻常小店的独特滋味。

今天中午就还剩最后一道平菇炒鸡蛋了,这道菜非常好做,所以秦清秋就先将邓燕珺点的其他三道菜送到外面,免得对方一直在小窗口那边等:“店里有馒头也有米饭,都在饮水机旁边,喜欢吃什麽自己打就行。”

邓燕珺是货真价实的南方人,平时自然还是吃米饭比较多,但想起之前刷到直播间时看到的弹幕,她擡脚过去却是拿了个大白馒头。

这是馒头厂每天定时送过来的,比起自己做的馒头要更加白净暄软,一口咬下去口腔中满满都是浓郁的麦香和浅浅面粉自带的甜味,果然跟南方加了奶粉和糖的滋味很不一样,邓燕珺倒也没有觉得讨厌或者喜欢,就是感觉格外新奇。

一口孜然土豆牛肉配上一口馒头,邓燕珺能够清晰品出土豆的外酥里糯和牛肉鲜美多汁的嫩滑口感,孜然是这道菜的灵魂之笔,那种独特香味配合着青红辣椒微微的辣和鲜,交相呼应下的浓香滋味简直让人想要痛痛快快炫上个超大份。

鱼香肉丝本就是很常见的一道菜,恒川总部公司食堂的大厨们就经常做,所以对于吃惯了的邓燕珺而言是没有太多期待值的,估计每个厨师做出来的鱼香肉丝大多也就是些极为细微的差别,哪怕刚出锅那会儿的味道刺激得邓燕珺直流口水,但看着面前熟悉的菜式,她也只是可有可无夹了些肉丝送进嘴里。

肉丝一入口那股结合了酸、甜、辣、鲜的神奇口感就溢满口腔,邓燕珺控制不住微微睁大了双眼,明明依旧还是过去她常吃的鱼香肉丝,但味道却又有着天差地别的变化,肉丝的口感格外顺滑和调料达成了完美融合,另外泡椒、胡萝蔔、木耳、笋丝等配菜更增加了这道菜的丰富口感,软嫩中不失甜脆,甜脆中又不失酸辣,只瞬间功夫就让人止不住的胃口大开。

后厨,秦清秋很快就将最后一道平菇炒鸡蛋送到了邓燕珺面前,正好趁着这会儿店里没什麽人,她也走到柜台那边简单吃了点东西。

尝过了其他几道菜,邓燕珺才意犹未尽将筷子对準新上到餐桌上的菜,她平时还是挺偏爱平菇的,不过食堂大厨很喜欢用平菇来煮汤,时间一长喝着同一个味道也就没什麽新奇了。

但配着鸡蛋炒出来的平菇明显味道就很不错,平菇本身的口感很鲜,和嫩滑的鸡蛋搭配在一起就再合适不过,且蓬松的炒鸡蛋吸收了许多平菇炒出来的汁水,邓燕珺一筷子夹了平菇和鸡蛋同时送进嘴里,那股鲜美滋味瞬间让她想起“势均力敌、彼此成就”两个词。

不知道是饭菜太合胃口,还是今天爬山确实累到了,反正邓燕珺中午这一顿的饭量都快赶上之前一整天的摄入了,偏偏吃饱喝足擦干净嘴巴后,她伸手摸摸肚子感觉自己似乎还能再多吃一点点。

最后愣是凭借多年养成的强大自制力,邓燕珺才要了两个盒子将剩下的饭菜全部打包带走。

今天正好赶上周末,中午店里的人就比平时更多一些,这种环境下就没早上那会儿适合直播了,所以付青青过来后直接每道菜都要了正常分量的打包带回去,如果中午吃不完刚好可以留着晚上当夜宵。

当天中午的直播付青青特意玩了个“小心机”,果不其然好些人都被她独特的标题吸引进来,但十几分钟过去,大家伙儿就一直看着她小嘴叭叭不停夸着中午的几道新鲜菜式。

就在网友们一直以为付青青刻意玩了一出标题党时,付青青终于吃了个七八成饱,接着她就神秘兮兮拿出自己的手机:“其实也不是标题党骗大家进来,主要今天我在小饭馆确确实实遇到一件非常不满的事情。”

“之前直播时有给大家看过秦老板一手优秀的瘦金体粉笔字,但今天秦老板应该特别忙,所以换了个小哥来写菜单,作为一个货真价实的颜控选手,我看过好看的字迹,又怎麽能容忍如此‘龙飞凤舞’的潦草菜单。”在网友们的万衆瞩目中,付青青将自己的手机相册对準镜头,“你们是真的不知道,早上在店里吃饭时我是怎麽才忍住没去把小黑板上的字擦掉,结果中午再过去,菜单竟然还是这位小哥写的,我不知道他是不是有什麽心事,反正中午的字迹似乎更丑了些……”

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