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青森小馆(71)
作者:辰栩 阅读记录
黄大花也喝了一口,仿若喝了一口初春冰雪消融的第一口春水,凛冽、清透、甘甜还有淡淡的微苦。
不自觉的, 她伸筷子加了一片涮鱼片放入口中,鲜甜冰鲜的味道在口中汇聚,春雷在嘴里绽放。
“绝了。”黄筱云长叹口气,望着杯子里的桃芷酒赞叹一声, “和涮鱼片绝配。”
“和生鱼片也配吧?”阿恬问。
哪知黄筱云却摇摇头:“必须是火与水的交汇,才能成就出这般美味。”
成熟的甘香与桃芷酒的清透悠远交织在一起,才能引起发自内心的悠然叹慰,是对自然之美的感叹与赞美。
之后, 黄筱云一口酒一口涮鱼片, 很快就把阿恬拯救出来的鱼片都吃光了。
才吃了几片的阿恬:……
之后是鱼丸和虾丸,最后, 虽然菜还没吃完,黄大花的魔爪终于伸向了手切的鲜肉。
它们在保温箱里被冷落了好写时候,也该出来亮相了。
又在蘸料里加了辣椒油,放入肉片没煮多一会儿,就被捞了上来。
处理肉的专家汪伯听说她们用来涮火锅,肉片的薄厚切得可谓正正好好,不是炒肉的薄厚,两三毫米的厚度,正好是热水汆烫几秒的最佳厚度。
肉还是粉嫩的,但却已经熟了。黄大花轻轻吹了吹,蘸了点调料放入嘴里,眼睛冒出了光。
“好嫩啊!”她快速咀嚼了几下,问阿恬,“青森这里的肉,竟然没有评等级吗?这都都能上星了吧?”
阿恬歪头看了看她:“那有什么意义吗?”
这次轮到黄筱云怔住:“上星挣钱啊,不然呢?”
“汪伯能够应付得来的,就是现在的规模,再多,肉质就不是这样了。”阿恬给她解释,“而且,青森村这里能够畜牧的承载量也有一个度,过了,不但生态会被破坏,肉质也会下降吧。”
黄筱云愣了会儿,遂点点头:“也是。”
“汪伯的妻子和孩子都在城里,他也能去,但是他没去。”阿恬继续说,“挣再多的钱,他还是会留在这里。”
“能留在这里,也是很了不起的一件事情了。”过了一会儿,黄筱云这样说。
阿恬认真的点着头:“是啊。”
“也就是说,生活在这里的人,花比普通肉贵一点的钱,就能买到上星品质的肉。”黄大花忽然气鼓鼓,“突然感觉有些生气。”
阿恬噗嗤一声笑了:“那你搬过来啊,这里就是交通不太方便,跑水电不方便,其他的都还行吧。”
听了这话,黄大花没有说话,她在认真的涮猪五花。
五花三层的薄薄肉片用筷子夹着在锅里涮几下就熟了,甚至不用放里面煮。
肉片像被鱼汤染成了乳白色,捞出来的时候,又像做了个牛奶spa。
“这猪何德何能。”黄大花愤愤吃进嘴里,狠狠的咂摸了一下味道,一口气喝光了剩下的桃芷酒,“要是能搬过来,那我还不得天天减肥。”
这一口酒一口肉的,冰川与烈火在嘴里交融,同刚刚的鱼片不同,肉类的凶悍在嘴巴里横冲直闯,将所有的冰凌撞碎,裹挟着它们冲入耀眼又热烈的夏。
尤其蘸料比刚刚又辣了不少,黄筱云又开始流汗,薄汗变成了瀑布,从脸颊淌下。
阿恬给她们冰了毛巾,此时拿给她:“辣椒放多了吧?”
黄大花豪放一摆手:“无辣不欢,新鲜的白锅底我就忍了,蘸料再不辣可怎么行!”
对辣椒不是特别依赖的阿恬是无法理解黄筱云的行为,不过,她吃得尽兴就好。
夜色深沉,阿恬拿出两个露营灯点在周围,瞬间高出篝火好几倍。黄大花看了几眼,准备自己也下单几个。
她的旅行计划从不包括户外露营,一个女孩子在外面怎么说都不安全,但经历了今晚,若是这样的林子似乎露营也是个不错的选择?
“你想都不要想哦,晚上老老实实的去住酒店。”阿恬一眼就看穿了黄筱云的小心思,严肃的叮嘱她,“青森可和其他的地方不一样。”
黄大花只当阿恬的意思是青森有她陪着又地处偏僻才不一样,没往其他方面想。她自然清楚阿恬的好意,不过露营灯还是要买,大不了不一个人露营嘛。
一瓶桃芷酒很快就喝完了,阿恬又拿出啤酒,新一轮的酒局开始。
其实锅子里的汤在加了几轮水之后已经淡了,但胜在调料味道不错,食材也新鲜,味道还是很不错的。
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