关灯
护眼
字体:
大
中
小
青森小馆(122)
作者:辰栩 阅读记录
待鸭蛋黄炒出油脂, 成流沙状态, 阿恬将米饭全部倒进锅里。
方静玉先是用木铲翻炒了几下,随后两只手端锅, 开始颠勺。
旁边的周茗她们集体‘哇’哇了一声。
可以看出,在厨艺方面, 师太是有两把刷子在身上的。听说她从小就独立, 外国留学的时候吃不惯外面的东西, 经常自己下厨,练就了一身家常手艺。
以前去她家小聚,都是在家自己做着吃,她们帮着打下手,师太和阿恬两人下厨。
而方静玉的拿手料理竟然是炒饭也是令人哭笑不得。听她说是因为国外找一些食材比较困难, 但黑胡椒、鸡蛋、大米和香肠等很好买到,她们经常吃的版本是黑胡椒香肠炒饭,熟能生巧就是这么来的。
米饭之后是鸭蛋白,鸭蛋白也碾得比较碎, 进入嘴中形成若有若无的状态为最佳,之后便是调味料。
因为放了鸭蛋,盐只少许就够,再加上松茸鲜翻炒两下, 最后加入切成碎块的小青菜。
青菜若是提前下入锅中, 水汽会因为热度而大量流失,米饭会变得黏腻影响口感。
简单翻炒几下给青菜断生, 既不影响清脆的口感,也不会因大量的水汽影响米粒的味道与口感,是经常炒饭才能总结出来的经验。
临出锅之前,方静玉又洒了大量的黑胡椒碎进去。
“这是做什么?”不懂就问是黄大花的美好品质。
“增加黑胡椒的香气。”方静玉给几人盛饭,“炒制的时候将胡椒味煸炒入味,出锅的时候撒进去的会叠加之前的,更有黑胡椒的味道。”
这时候如果有黑胡椒的香肠,味道会跟浓郁,今日这碗黑椒炒饭,方静玉只求不要难吃就好。
先给的是小收和阿火,山里有野山椒,也有胡椒,但是做成料理的胡椒,祂们还是第一次吃。
香味很独特,吸入鼻腔内,口水会忍不住自动分泌。
只不过吃之前,两人彼此看了看。
不是阿恬经手的食物,可以吗?
抱着试探的心情,小收小心翼翼的尝了一口。
咸、甘、甜、鲜、青以及辛,六种复合的味道随着舌头的搅拌在空腔内充分融合,白茫茫的雪山上,风雪中跋涉的路人远远看见一座静谧的庄园,暖黄色的灯光自窗户透出,烟囱里冒出壁炉燃烧的烟雾,飘过来时带着茶和茶点的香气。
能吃!好吃!
这是小收第二次看向阿火时,眼神里传达出来的信息。
阿火也是先小心的吃了一口,随后开始埋头扒饭。
这两人的互动阿恬她们并没有注意这边,还有一大堆活等着,赶紧吃完了好干活。
阿恬给众人热了牛奶飞鸡蛋当汤,一上午又累又饿,早上因为要赶过来吃的也不多,一时之间只剩扒饭的声音。
加了鸭蛋黄的炒饭可真好吃啊……而且她们没想到的是,竟然和黑胡椒该死的配。
而且这鸭蛋和外面吃的也不一样,有种特别的香气,非要形容的话……这咸鸭蛋比较有灵性?
“嚯,这是干什么?好香。”门口的日光被高大的阴影遮住,一群人干饭人抬头看了过去。
银发的高大男子出现在门口,惊奇的看着青森小馆的变化。
“阿狄!”阿恬、阿火和小收异口同声。
其余五位姑娘心想:又是熟人?
“好久不见了阿狄。”阿火快步走过去和对方拥抱了一下,“什么时候回来的?”
“什么回来,人家到这儿来才是出门好吗。”小收无奈扶额。
“哪里都一样的。”阿狄进门,看向阿恬,“我算了算日子,应该已经起了吧?”
阿恬舔了下唇上的蛋黄,想了会儿才道:“你可真是,时间刚刚好啊!”
闻言,阿狄便笑了起来。
阿恬继续道:“为了这次的烧烤盛宴,我正好准备今日开封青梅酒,你就卡着点来了。”
“我琢磨着这几日差不多了,而且……”说着,他笑容真切了几分,“烧烤盛宴的事情小奥西已经传了出去,我听着有好宴自然要配好酒,于是不请自来了。”
“欢迎之至。”阿恬也挺开心的,许久不见的朋友心有灵犀一般翩然而至,自然是人生里的一大快事。
“我可以来帮忙,不过首先,午饭能有我一份吗?”阿狄看着锅里所剩无几的炒饭问。
剩饭只够每人分一碗,原本剩下的那点还不够小收和阿火回碗的,这次倒是都便宜了阿狄。
上一篇:不当对照组,我上家庭综艺爆红了
下一篇:双喜