吃过早饭，阿恬来到地窖，将剩下的春笋全部搬了上来开始剥皮处理。

到底离开了生长的土壤，春天的味道稍纵即逝，到了该沉淀的时候。

笋衣扔到了后院，阿恬将剥好的笋子改刀切片，将水烧开后把笋子们丢到里面，放上盐巴。

在腌笋和制作扁尖之间，阿恬选择了后者。

考虑到与腌笋相比，扁尖的受众要更多一些，可以搭配的食材也要多上一些。

将煮好后的笋片捞出放在竹制篦子上晾晒，上次制作猪油渣的铁炉又登场了。

这一次，生好火的铁炉上方被架上了一个铁网，将刚刚煮好晾晒的笋片一次摆放上去。

噼、啪！

水滴与炉火中的木柴相互问候，木头味的烟雾冒了出来，穿透笋片的身体缓缓升入晴空之中。

日光被穿了一层纱，卷着氤氲的微风，飘向森林的深处。

阿恬仔细盯着炉火，本应该用炭来炙烤，她事先没有准备，选择直接用柴火。

这样一来，火力的大小是关键，容不得阿恬有丝毫的马虎。

用夹子将扁尖们翻了个面，再捡了一些大块的柴火出来，将火力调小了一些。

揉了揉熏得有些发干的眼睛，阿恬打了个哈欠。

呦~呦~

是从未听过的声音。

阿恬猛地闭上嘴，看向声音的来源。

是一头硕大的雄鹿，鹿角长得极其旺盛，目测横向直径有一米，高应该在八十到九十厘米之间。

它呦呦的叫着，迈着缓慢的步伐朝这边走了过来。

棕色的毛发经过一冬天的洗礼有些长，角上缠绕着一些枯涸的藤蔓，上面竟然还挂着几朵枯萎的小花。

雄鹿气定神闲的在阿恬身边站定，看着炙烤的笋片：“呦~！”

阿恬看看焦褐色的笋片又看看雄鹿，同款甜甜懵懂表情：“你要吃？”

雄鹿：“呦~~”

“可是它上面有盐，你确定要吃吗？”阿恬又问了一遍。

雄鹿垂下了带着巨大鹿角的头颅，赞同的意思显而易见。

“那，就吃一片哦。”阿恬用夹子夹住一片，放到嘴边使劲吹了吹，直到凉了才伸到鹿嘴旁边，“小心烫。”

雄鹿探了头过来，先是用鼻子碰了碰，张嘴吃下。

“呦~呦~”它忽然高亢的叫了几声，刨了几下蹄子，然后转过身，沿着来时的方向返回，最后消失在森林深处。

看了看雄鹿消失的方向，阿恬将目光移动到还在烤的扁尖上，笑了。

虽然是第一次制作，但，应该是能够变好吃的吧？

第08章

鸭蛋终于凑够了五十颗，可以腌咸鸭蛋了！

一大早，阿恬提着一个大塑料桶，扛着把铁锨，往青森小馆的西北角下了第一铲。

青森小馆门口就有黄土，需往地表下挖三十厘米左右，阿恬一个人也能干得了这差事。

就是铁锨的重量加上黄土的重量，还是令没挖几铲子的阿恬吭哧了起来。

不过好在，五十颗鸭蛋的需求量，这一大桶就够了。

在地上铺上一层大塑料布，将挖好的黄土倒在上面晾着，阿恬回屋里将装着鸭蛋的瓮搬出来，又拿来好几袋盐。

做完了这些，阿恬又搬出来一个瓮，来到刚刚挖黄土的地方，搬个板凳坐下。

这是上个月腌的鸭蛋，应该已经好了。

阿恬拿出一个，用工具敲碎了表面已经干了的泥巴，剥开了一个。

蛋清是瓷白色，红润的红油透着蛋黄外面的薄膜渗了出来，已经在蛋清上显色了。

轻轻咬了一口，蛋清的咸涩感被舌尖晕开，若是不搭配其它只吃蛋清的话是有点咸的。

也只有这样的咸度，在配上微甜、油润、流沙的蛋黄时，才能激发出它的鲜美。

于是阿恬迫不及待的咬了一口蛋黄，像咬了一口浓郁的黄油，蛋黄绵软的颗粒感在口腔中淌成夏日午后的山泉，和咸鲜适中的蛋清混在一起进入胃里。

醇厚的香味从味觉转化为嗅觉冲入大脑，橘红色的夕阳挂在天边开始流油，无形的笔刷拖着油润的色彩，最终与瓷白色的雪山融为一体。

阿恬长叹口气，是夕阳落山，雪山融化之后的怅然若失。

决定了，中午就用猪油渣熬粥，搭配咸鸭蛋当午饭吧。

这样耐人寻味的美味，只昙花一现的话，未免太可惜了。

不过，只有粥和蛋似乎还差了点什么，将‘还要弄点什么菜来搭配’这个想法时刻装在脑子里，阿恬开始敲其他的蛋。

上一批腌制好的鸭蛋青森小馆只留十颗，剩下的被村里的杂货铺订走，她一会儿还要去送货，顺便去取定制的已经剁碎的干草。