比赛室？不在大厅里对决吗？

贝尔纳明显没有反应过来。

他原以为选择同样法国出身的克拉尔，会给自己增加极大的优势。

论地道的法餐，这个中国小姑娘是赢不了自己的。

但是……为什么要去别的房间？

布达佩斯的录制楼只有四层，三个人在摄影跟随的情况下才走了三分钟，便抵达了新的比赛室。

“你们可能以为，今晚会来一道法餐，”克拉尔漫不经心地活动着手指，反差于娇小身材的强大气场开始绽露：“焗蜗牛？烤鹅肝？”

她抬眸看向他们两人，露出如同往常一般甜美的笑容。

“我给出的考题是——分子料理。”

话音未落，房间里所有的高光灯亮起，露出如同化学实验室般的场景。

“阿佩罗薄膜凝胶鸡尾酒。”

贝尔纳看着娇小玲珑的克拉尔，一脸五雷轰顶的感觉。

什么叫偷鸡不成蚀把米？！

什么叫心机太重反伤自己！！

他只接触过传统法餐料理，以及各种古典西餐流派，对她说的东西完全一无所知！

容玉发现这个地方没有提词板，只能讷讷的举手问道：“……pardon？”

刚才克拉尔如同报菜名一般说了一大串的东西，她完全一个词都没跟上。

所以说过六级还是非常重要的……

“aperol，rosemary，honey，scotchpaperandgelcocktail.”克拉尔踩着小高跟走上展示台，任由为了节目效果所放出的干冰烟雾环绕自己。

她抬手拎起银盖，露出盘子上的东西。

一片薄如蝉翼的蛛网纹薄膜上，静静躺着一小块玫瑰橙的布丁。

“您是说，这个薄膜……才是本体？”

“分子料理，更确切的说，是分子美食学。”克拉尔薄唇一抿，颔首道：“用科技的手段来突出和调和食材，用来展现截然不同的美食魅力。”

道理她都懂……但是……

容玉盯着那半透明的一层薄膜，有种被洗刷认知的感觉。

在她的概念里，烹饪总归是要做菜的。

甜点也好、主食也好，分量哪怕小成鸟食，她尝一口都有信心还原大半。

但是这片薄膜，是用来干什么的？？

“看好了。”克拉尔瞥了眼一脸惊恐的贝尔纳，低头取出小巧的喷瓶，以及一沓如同糯米纸般轻薄的可食用薄膜。

“调酒。”

阿佩罗，酒精度最低的烈酒，配上琴酒和杜松子，再加一点柠檬汁。

“喷洒。”

一层方块状的薄膜上，被喷头撒上细密的酒液。

紧接着又一层附上，新的酒液再度喷匀。

克拉尔的动作轻巧又小心，仿佛在为小人国烹饪一般，连指尖调整方向的力度也极其轻微。

五六层薄膜摞在一起，直接送入脱水机中。

随着一声轻响，方才还无色透明的薄膜锁住了酒液的所有颜色，绽露出绚丽的玫红。

“阿佩罗方块。”

她如同做布丁一般把酒液倒入器皿中，加入明胶后用温度定型，厨刀纵横两下，便露出糖果般的酒液方块。

“限时十分钟，至少还原两份这样的作品。”克拉尔擦净了指尖，抬眸看向容玉和贝尔纳：“如果你们当中，有人能同时超过我的速度和完成质量，我将赠与一个足够丰厚的神秘奖励。”

容玉沉默了一刻，开口道：“我可以尝一下吗？”

可食用薄膜这种东西，就像糯米纸一般。

她并不关心这其中复杂的技艺，只想搞清楚一件事情。

像这样大费周章弄出来的分子料理，到底有什么意义？

“随意。”克拉尔微笑道：“托马斯先生，您也可以试试。”

容玉小心的用叉子拾起薄如蝉翼的薄片，轻轻的送到口中。

鸡尾酒的浓烈味道，如同烟花般在舌尖瞬间绽放开来。

明明什么都没有咽下，也没有一滴液体。

但杜松子的低郁味道，阿佩罗的微甜香气，还有柠檬汁的清新，太多的味道同时席卷而来，几乎冲撞的人头脑发懵。

怎么会——怎么会——

她愣在原地，下意识地做了个下咽的动作。

薄膜早已在舌尖化开，只留柠檬的淡淡味道。

等等。

容玉眼中骤然滑过一丝清明。

她知道该怎么做了。

第25章 分子料理酒#2

手机贴膜这种东西,也算非常有中国特色了。

虽然老外们也多多少少有类似的经验,但国外大部分人都用着一年一换的合约机,加上人力成本的高昂,贴膜这种如同开个光般的仪式,倒真没有国内普及。

在最后准备的一分钟里,容玉凝望着那长方形的纤长薄膜,深深吸了口气。

“——开始！”

她拿起波士顿摇酒壶，动作麻利的把三四样酒按配比倒进去，迅速摇匀后倒入袖珍的喷壶里,随手放在一边。