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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(43)

作者:月相思 阅读记录

好家伙,这刀真的是一个厨子的梦想!

尤其是在处理这种鱼类菜品的时候,简直就是一把无上神器!如果没有这把刀去除寄生虫,墨辰是不会给老人做生食的。

切好鱼肉墨辰看了看老珍妮的厨房。

调料虽然也很丰富,但对于龙国厨子来讲并不太得心应手。

找了一会,墨辰拿起一个柠檬滴了几滴柠檬汁,又加入一点砂糖,再配上几滴海鲜汁和一点新鲜碎辣椒,蘸汁就算制作完成。

拿起叉子,墨辰将鱼块轻轻蘸上一点汁,送到老珍妮嘴边。

“孩子,这种鱼,真的能直接吃吗?”珍妮有点慌张。

墨辰自信道:“放心,绝对能吃,而且很好吃。”

有永灵刀的加成,墨辰相信自己的龙国鱼生不会比米国人的三文鱼生鱼片差。

“好吧……”

珍妮面带犹豫的张开了嘴,对于这河鱼还是有点忌惮。

“奶奶,快吃吧,馋死我啦!”王钢铁急道。

她这辈子除了年轻时支援龙国保卫战时吃过几条河鱼,回了米国后就再也没吃过任何河里的东西。

不过对这位龙国年轻人,老珍妮打心底里说不出的喜欢,让她破回例也不算什么。

张开嘴,珍妮一口将墨辰递过来的鱼生吃了下去。

“嗯?”

原本想象中的腥味并没有出现,却不是因为蘸汁的原因,墨辰只稍微给她蘸了一点点,并不能盖住鱼肉原本的味道。

老珍妮只觉得这块嫩白的河鱼肉,在自己没有牙的嘴里,仿佛活了起来一样。

咬上一口,鱼肉并没有因为死掉一下午而失去鲜味,而且散发出了一种不输海鱼的鲜甜!

珍妮只感觉,这种河鱼不像三文鱼富含那么多的脂肪,这鱼肉比之三文鱼多了一股嚼劲,却不会因为她没有牙而难以咬碎。

再配合墨辰调制的酸、甜、微辣蘸汁,味道再次升华,让人入口后只觉的鲜味至极,回味无穷。

“好吃!”

“没想到河鱼竟然这么好吃!”

“钢铁,去把我放在桌子上的假牙拿来。”老珍妮顿时被这鱼生勾起了胃口。

看着老太太的满足的吃相,墨辰也算对永灵刀放下了心。

果然是神器。

接下来,墨辰先将其他切好的鱼块用盐和生姜简单腌制一下。

然后烧起热油,将鱼块裹上鸡蛋液和面粉,再撒一点面包糠,快速放入翻滚的油锅中。

炸上不到一分钟,鱼块开始微微泛黄后立即取出,冷却后再次复炸。

将金黄的鱼块捞出,涂上一点番茄酱,黄里透红,色泽光鲜。

不到十分钟的时间,墨辰又做好第二道菜。

这第二道菜看起来就好多了,米国人喜欢炸鱼,而且炸过之后的鱼块,看起来也更加适合入口。

老珍妮看着那黄灿灿的炸鱼,听着鱼身还残留着被高温炸锅后的美妙声响,口水已经开始止不住了。

这次她没有了之前的迟疑,拿起刀叉开始美美的进食。

墨辰用这种中西结合的烹饪方法,炸鱼块就算有小刺也早都酥掉了,老人家也可以放心食用。

老珍妮叉起一块淋着番茄酱的鱼肉,放入口中,一脸幸福的咀嚼着。

生姜驱除鱼肉中的腥味,盐分经过之前的腌制也已经入肉,配合炸过后的酥脆口感,最后再来点酸酸甜甜的番茄酱……

“美味,这真是来自龙国的绝好美味!”

老珍妮没时间说更多的话,一口一口的将炸鱼块放入嘴里,已经说明了一切。

王钢铁在旁边眼巴巴的看着,泪水已经不争气的从嘴里流了出来。

好在老人家毕竟有已经百岁,胃口没多大,王钢铁也跟着白嫖了几块。

顿时她瞪大了眼睛,兴高采烈的跺了跺脚,这鱼块实在是香到了骨子里。

“大哥,我的天呐,我一定要跟着你混。”王钢铁吃完差点直接哭了出来。

随后她又摸了摸自己肚子:“那个……根本吃不饱啊,这才吃了一成饱。”

墨辰笑着说道:“没关系,你们先到屋里坐坐,接下来才是主菜。”

“可是,鱼已经没有了啊。”老珍妮迷惑道。

“这不还有个大鱼头呢。”墨辰指了指瞪着眼睛的鲢鱼。

珍妮不可思议的瞪大眼睛:“孩子,你是说……主菜是鱼头?”

“对呀。”

“上帝啊,这太可怕了,鱼头怎么可以吃。”

墨辰神秘一笑:“这么大的鱼头,在我们龙国可是上好的美味。”

“这……”

老珍妮这次面露难色,她真的无法想象一个鱼头怎么成为正餐主食。

相比可怕的鱼头,她此时更想吃上一套煎饼果子。

墨辰也不再多解释,让王钢铁将珍妮领进客厅看电视,自己在厨房忙活了起来。

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