我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(357)
“蒸的煎饼果子……我一点都不饿了。”
当桑切斯把果子端到两人面前时,大爷们包括同桌的老伙伴都呆了一下。
老人们都是做饭的行家里手,一打眼就能看出,这果子却是油锅摊的。
但是放鸡蛋摊的煎饼怎么可能一点痕迹都没有,像一块半透明的黄油块。
“哎哎涨眼了,没想到米国人还有这种手艺啊。”
一桌老人赶忙拿出手机,给煎饼果子拍照。
煎饼果子没有秘诀,要说有,在他们看来也只是在酱料里面会多做一些文章。
但这果子的外形,实在是太没了。
刘大爷摸了摸下巴:“我觉得这是机器弄出来的,老美就爱搞机械化,这种外形的果子怎么可能是手工的。”
“对,我看也是这么回事,哎这老美啊,什么都爱往科技上面靠,机器做出来的果子,真是狗屁不通。”
虽然这果子外形好看,但实在好看的太出格了。
对于没见过正宗的米国人觉得没什么,但大爷大妈们,觉得这东西相当不靠谱。
不过不管怎么说,这也算凑合了,起码里面没有加入各种奇奇怪怪的东西。
刘大爷拿起果子率先要了一口。
不管刚才怎么质疑,当他手上捧起这漂亮的不可方物的煎饼果子时,心中已经有了一般答案。
这面饼柔软,这手感,这香味、老饕一拿起来心理就有数了。
咔嚓咔嚓。
连续两口下去。
刘大爷想要评价一下,但忽然发现自己停不下来了。
在异乡旅游的时间久了,来一口家乡的味道,真是会让人欲罢不能。
这味道,最能让他想起的,就是早上在自家楼下,悠闲的边遛狗边啃煎饼果子。
“这馃箅儿……”
刘大爷觉得自己的牙齿,都要跟着馃箅儿酥一起酥掉了。
不知道厨房里那米国厨师是用什么机器做的,这东西酥脆的程度,近乎一种在嘴里吃了孙子的跳跳糖的感觉。
就觉得那东西,一碰之下,不是自己咬碎的,而是自动在嘴里炸开的一般。
葱花、调和完美的辣酱和面酱、味道已经做到了极致。
看不到摊干的鸡蛋液的存在,但那浓郁的蛋香,于无形之中,又守护着整个果子的真味。
他已经二十多年没吃过这么正宗的煎饼果子了。
现在的果子,要么为了多卖钱,增加各种奇怪的东西。
要么为了省钱,干脆不卖放一会就会受潮的馃箅儿。
总之,这个时代想要吃上几十年前的味道,甚至和有没有钱无关,得看缘分。
刘大爷一言不发,咔嚓咔嚓的啃的果子。
本来打算观察一下形势的王大爷也忍不住了,抓在手里就咬了一大口。
旁边的老伙伴们,奇怪的看着两个老头如狼似虎的吃相。
刚刚这俩老头还满脸疑惑的品头论足,怎么一下就饿虎扑食了?
此时两位大爷完全融入果子中复古口味中。
那是他们青春时的回忆。
在那个激荡的年代,每天早上去工厂上班,骑着永久自行车,手里啃着煎饼果子,就是全厂最拉风的仔。
两人都很惊讶,这种口味在龙国都很少见了,没想到竟然出现在了米国穷乡僻壤的一个小镇上!
风卷残云,甚至把袋子上的餐料酱料都舔了几下。
刘大爷和王大爷对视着。
“哎,完了?”王大爷叹道。
“怎?这你还觉得不好吃?”
“好吃,太好吃了,我是痛心,美帝竟然把咱们的煎饼果子核心科技都给掌握了,哎……”
“说的也是,用机器都能做出这么正宗的煎饼果子,以后还有什么不可能用机器的。”
桑切斯听不懂他们的谈话,但能看出两人的表情。
“两位先生,你们看起来好像不是很高兴,是果子不好吃吗?”他走过来。
玛丽翻译后,两个大爷都摇了摇头。
“不不,好吃,弯瑞古德。”
“老板,请问你这做果子的机器,多少钱一台?”
“机器?nonono,这是本店的大厨,亲手制作的。”
第263章 这竟然是人做的?
“竟然是人做的?”老刘和老王都楞了。
“米国还有这种厨师?”
“当然,这是本店的新来的大厨,在纽约高档餐厅做饭的。”桑切斯骄傲的说道。
“能见见那位厨师吗?”
“当然。”
食客吃到美食,想要当面感谢一下厨师,也是很正常的情况,桑切斯没有多想就走进了后厨。
两个大爷低声议论道:“这玩意,还真是人做的?你说那得上什么的样老师傅?”
“不合理啊,这种手艺的老师傅,干嘛跑这地方来工作,还纽约高档餐厅来的?”