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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(350)

作者:月相思 阅读记录

当墨辰揉着眼睛走下楼的时候,吓了一跳。

那些饱经风霜的面庞上,全都露出好奇的眼神打量着他。

米国这种西部乡下的小镇,和龙国的村子一样,也面临同样的问题。

那就是年轻人都去到了大城市发展,只有老年人故土难离,才不愿离开故乡。

尤其是黄石地区的牧民,不少老年人还都保留着牛仔的打扮。

“小伙子,你真的来自纽约吗,怎么跑到这里来了?”

“小伙子,纽约人早点吃什么呀?”

“嘿帅气的男孩,有女朋友了吗,我女儿……”

大家七嘴八舌的嚷了起来,店里一时间热闹非凡。

墨辰很喜欢这种感觉。

一早上开门,就遇见一些当地的老客人,边吃早点边聊天,生活很慢很惬意。

这种感觉在纽约这种国际化大都市是无法体会到的。

他笑着冲顾客们抱拳拱了拱手。

米国人觉得很有意思,也全都学着他的样子拱手打起了招呼。

“各位,今天的早点,我给大家做煎饼果子。”

“煎饼果子,那是什么?”

“不知道,你们谁吃过?”

大家你看看我,我看看你,一群中老年全都露出迷茫之色。

他们就算平时上网,也都是看看体育比赛和时政新闻,很少关注纽约本地的餐馆问题。

那些天价食物的新闻,他们压根儿就不会打开,因为觉得和自己完全没关系。

墨辰也不多解释,走到厨房开始忙碌起来。

今早店里一共坐了二十多位顾客,占小镇总人口的十分之一。

桑切斯在厅里招呼老顾客们,苏珊默默跟在墨辰身后。

但她不敢走进厨房,因为自己还没有答应墨辰的要求。

墨辰回头笑着望了她一眼:“进来学吧,昨晚的事你也不必多想,我只能跟你说亚瑟已经戒酒了,并且他非常爱你。”

苏珊咬了咬嘴唇没有说话,眼睛盯着墨辰的双手。

制作煎饼果子的材料比较简单,Maya餐厅都有,酱料的话也可以现场调制。

虽然没有在龙之味使用的食材高级,但店里的鸡蛋等都是老板娘自己养的本地老母鸡。

开始制作。

因为经常要卖烤饼,所以店里也有一个平底大锅,刚好可以拿来摊煎饼。

用一个小木刷代替刮子,当面糊摊开成一个浑源大面饼时,苏珊就被那手法深深吸住引了。

她看过无数次老板桑切斯制作烤饼,但从来没见过把面糊在锅上直接摊成薄煎饼的手艺。

对于一个从来没见过摊煎饼的米国本地女孩来说,这看起来太新奇有趣了。

摊煎饼的方法,说难不难,说简单也不简单。

但像墨辰这样,好似用圆规画出来的一般,的确需要练习一段时间。

而龙之味出品的煎饼果子,外形的精髓就在于受热凝结后的蛋液,在面饼表面上没有斑驳的痕迹。

要做到这道,就需要完全搅好鸡蛋,而且不断翻动面饼控制每一处均匀受热。

这是需要时间大量时间练习的。

墨辰回头看了看苏珊:“步骤就是这样,很简单,但想做到极致,并不轻松。”

“是!”苏珊严肃的点点头。

之后诸如酱料的配制,葱花馃箅儿的制作方法等,墨辰也都一一教给了苏珊。

虽然她一点即通,但想要真正实战制作出可以售卖的龙之味煎饼果子,起码也需要半年的努力。

二十几份煎饼果子,墨辰两锅齐摊,仅用了十多分钟。

当一个个热气腾腾的煎饼果子出炉时,人们全都的好奇的打量了起来。

“这是……卷饼吧!”

“可是这里面没有肉啊!”

“好像比烤饼要薄很多。”

“别问了,先尝尝吧。”

大家每人一份,坐在店里慢悠悠的品尝了起来。

这种龙国的酱料风格,和本地的西部风格以及maya的墨西哥风格完全不同。

而且正宗煎饼果子的口味没有多余的怪味,各地的大众几乎都能接受。

这款龙之味的顶级煎饼果子,无论从面饼和酱料上,都是精品中的精品,一屋子人吃的不亦乐乎。

“不愧是纽约来的,这东西光是看外表,就我流口水了。”

“好吃啊,这里面什么东西脆脆的,口感真奇妙啊!”

“我这果子里面的东西,好像在龙国叫油条吧,我爱油条!”

大家你一言我一语的议论起来。

这款煎饼果子使用的材料虽然是低配,但仍然得到了本地人认同。

然而所有人,包括墨辰,都忽略了一个问题。

那就是尤其刚刚醒来,再加上店里已经坐满了客人。

老板和墨辰,都忘了给煎饼果子定价。

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