光是系统给出的清代大师手作的巨大砂锅，看着就足够有气势。

天下第一佛跳墙，很适合拿来宴请宾客。

每天只有一份，而且卖不出去当天就要回收食材，这种东西应该不是普通客人能承受了的。

所以目标客户应该就是那些华尔街的大佬们了。

既然是大佬，怎么定价就无所谓了。

大佬吃的就是逼格。

18888，逼格应该是拉满了。

卖一锅出去，可以顶两天的营业额。

其实说是一道菜，但这里面实际上融合了几十种高级食材，墨辰觉得自己已经很仁慈了。

这是龙之味迄今为止，最贵的一道菜品。

有这道菜，龙之味也正式迈入了顶级奢侈餐厅的行列。

看着菜谱里带来的食材，墨辰兴奋的难以入眠。

热爱美食的厨师，最开心的事，一是食客幸福满足的表情，二是看到珍贵的顶级食材。

这些食材，在普通人手里可能发挥不出原有的价值。

遇到大厨，则如猛将遇良主，联手成就一番功名。

长夜漫漫，墨辰根本睡不着，直接就地在自家的厨房准备做一份天下第一佛跳墙。

只可惜老珍妮在接待女王之后，回到了罗切斯特，不然今晚一定让她尝尝来自龙国的奢侈菜品。

按照菜谱上面的工艺，墨辰在厨房烧起了炉火。

这厨房也是花了大价钱改造的，生生把西式的厨房改造成了传统的老式龙国厨房。

墨辰看了看奖励里给出的砂锅，简直就如一个大号的水桶一般。

比普通的砂锅大了好几倍，用的也都是清代匠人使用的泥和工艺。

这一锅下来恐怕不只是够四个人吃，六个人应该也没问题吧？

忽然觉自己把价格定便宜了。

佛跳墙的起源有两种说法：

一是清道光年间，福州的福州的一位叫做周莲的官员，在宴席吃了几道名为“全福宴”的菜品，回家之后减少了肉类的用料，以海鲜为主取而代之，做成了融于一坛的菜品集合。

二是一群拎着破罐子要饭的乞丐，将要来的残羹冷炙全部放在坛子里，刚好有大户人家扔剩菜，乞丐们名贵的菜品集中在一起，加入黄酒加热而成。

诗曰：坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。

形容这菜品太过美味，就算和尚闻到了，也会跳过禅房。

吃过之后便被卷入滚滚红尘之中。

第203章 天下第一佛跳墙

在现代，餐馆里和外卖、甚至是网上购物，都能找到佛跳墙这道菜。

除了一些顶级餐馆里佛跳墙可以卖到几千外，一些外卖和购物网站，甚至有几十元的佛跳墙。

这完全是一个扯淡的价格。

一分钱一分货，极品的佛跳墙里，一块上等甲鱼裙也要几百元。

那些价格低廉的佛跳墙，大多是把一些便宜的海鲜和蔬菜一起倒入高压锅里胡乱炖煮。

黑心一点的连海鲜都没用，用的是工业海鲜调味汁，连荤腥都是冷冻很久之后的僵尸肉。

真正在古代达官显贵中流传的佛跳墙，并不是简单的把名贵食材放到砂锅里炖那么简单。

按照给出的详细流程，不同的食材需要不同的时间依次放入。

如果把所有食材，都同一时间囫圄放入砂锅里煮，那么蹄筋等胶质食材还未炖烂，其他食材就已经煮软了。

如果把蹄筋等东西小火炖烂，其他食材则完全变为了绵软的皮肉，完全失去了应有的爽滑口感。

既然敢叫天下第一佛跳墙，那就不仅是在食材上完胜。

手法和火候，更是要做到极致。

要做到出锅之后，并不是几十种食材都变成了一锅海鲜浓汤那么简单。

极致的佛跳墙里，每一种不同的食材，都应该有本来的口感，而并非一锅高端大杂烩。

墨辰守在大砂锅前，依次放入各种食材，细心控制火候，全程不敢马虎，因为食材太贵了。

稍有一点差错的话，整锅就废了。

那就痛失18888.

虽然食材是下面给的，但墨辰知道这也是爷爷辛苦运来的，其实也并不是零成本。

能帮爷爷省一点是一点。

直到新的一天，曼哈顿凌晨四点钟的太阳升起。

浓到骨子里的鲜香，已经从墨辰家的厨房里传了出来。

一大锅上等食材，经过墨辰一对一的指导调jiao，沐浴在老鸡汤中，各自焕发着它们自己的真味。

这锅汤如果是被老浅草看到，一定会想拿来煮他的拉面，味道定然非常美味。

巴掌大的鲍鱼、拇指般的瑶柱、爽嫩的甲鱼裙、鲜香的金华火腿……

每一味食材，都足以胜任高级餐厅的主菜。

所有的高端食物融入到一个砂锅里，作为主厨，必须分配好他们的角色。