我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(24)
张震不置可否的点点头:“确实,我不在乎价格,在乎品质。”
两人正要转身离开之时,张震忽然瞥到了橱柜里精致的大龙虾纸盒。
“老板,你这盛放小龙虾的盒子,是从哪里弄的,看起来是糯米纸?”
“好眼光,确实是用糯米做的,我自己做的。”
“你还是个手工艺人?能不能现场做给我看看?”张震目光狐疑的说道。
这东西之所以让他在意,是因为他的大BOSS扎克伯格,脸书的CEO,十分迷恋龙国文化,连老婆都是龙国血统。
曾经有一段时间,扎克伯格十分喜欢龙国的手工制品,甚至在元旦年会上,亲手剪窗花贴在了公司大楼的玻璃上。
嗅觉敏锐的张震,觉察到了一丝晋升的机会。
“现在做可以,前提是要买下才行。”墨辰微笑道。
“没问题,给我们来份小龙虾。”张震大方的付了一百块。
并非在意食物,他是觉得如果这老板要是真有手艺的话,可以请他做点小物件,拿来讨好BOSS。
“好嘞,一份小龙虾,稍等。”
墨辰将锅烧起油,待油温达到标准后,开始用葱姜蒜爆锅。
香气瞬间在小推车前弥漫开来。
张震点点头:“嗯,还可以,蒜味正宗,多半是来自咱们龙国的,比米国的大蒜强多了。”
这份神级麻辣小龙虾,根据爷爷的提示,精华在于个头匀称的上好小龙虾,以及所谓的墨家独门调味料。
炝锅之后,再另起一锅热油先将小龙虾扔入锅里爆炒十几秒,然后快速取出。
这样可以快速杀死虾体内的细菌,并且让肉质收紧,方便后续入味。
墨辰将鲜活的龙虾,以快如闪电的手速,取出虾囊虾线等杂质。
这个从系统继承来的手速,把袁学超和张震都吓了一跳。
连龙虾都吓了一跳。
第18章 魔性的小龙虾
在剥掉虾头和虾线等东西的时候,小龙虾们明显没反应过来发生了什么,仍在悠闲的晃动着身体。
直到被下入油锅才反应了过来。
但为时已晚。
“好手艺,这手速熟练的让人心疼。”袁学超叹道。
张震倒是没怎么在意,他只想看看这位店老板能不能真的用糯米纸折出这么精美的食盒。
炝锅完毕、墨辰将肉质收紧的小龙虾扔到了锅。
餐车前顿时猛起了一股灶火。
吓的没见过中餐料理的外国人,以为这里着火了,纷纷惊讶的望向这边。
见这种大开大合的烹饪方法让外国人觉得很有意思,墨辰手腕一用力,将小龙虾抛上空中。
同时,收油炒勺剜出一点热油,淋在刚刚回锅的小龙虾身上。
又是一阵猛火大起!
“wow amazing!”
不少外国人围了上来。
大楼前的保安皱了皱眉,刚要过来阻止,却被懂王的保镖挥手赶了回去。
淋上爷爷的秘制料,又快速翻炒几下,神级小龙虾新鲜出炉。
一股浓香立刻在川宝大楼前弥漫开来。
对于小龙虾这种食物,米国某些地区也有食用的传统,比如新奥尔良,甚至有小龙虾节。
但他们大多吃的是水煮或者盐焗,麻辣爆炒的几乎没见过。
而且毕竟北美是世界上最盛产龙虾的地方之一,在运输形成规模后,大多数人没必要放着大龙虾不吃,还去吃这种只有一点点肉的小东西。
做好小龙虾后,墨辰取出系统特制的糯米纸。
在众人错愕的目光中,一个比手掌大一些的纸做龙虾,变戏法一样的出现在了墨辰手里。
“cool!”
“Oriental magic!”
将小龙虾放进纸龙虾的腹中,一道神级小龙虾正式完工。
“您拿好。”
袁学超和张震接过小龙虾。
张震打算将这个龙虾纸盒拍照发给老板,而袁学超则是口水快要滴了出来。
这色泽实在太过诱人。
被爆炒过后的小龙虾,仿佛上了着色素一样,从原来的暗红,变成可口的鲜红。
这是只有最地道的盱眙鲜活龙虾才有的色泽。
“不行,我受不了了,我先尝一口。”
这钱是张震付的,袁学超自然不心疼,有谁不喜欢白嫖。
而张震也不太在意,毕竟他从小就吃惯了各种高档美食。
袁学超伸出手,迫不及待的去剥虾壳。
然而,他发现那看起来紧实的虾壳,竟然在一上手的瞬间,从中间咔吧一声的裂开。
仅仅两根手指一用力,鲜嫩入味的虾肉就一跃而出。
袁学超赶忙张开嘴,以免口水丢人的流下来。
嫩白的虾肉好像自己弹进了那张大嘴里一样。
慢慢咀嚼,
慢慢咀嚼……
鲜、香、麻、辣!