直播后龙崽的反派爹找上门了(44)
这时她又拿出自己经典的光刻刀来,“这次烤好的肉和之前烤的波威尼兽可不一样。所以要换一种新吃法。”
她将光刻刀的刀身展成二十公分的长度,在星兽肉上来回比划,好不容易确定好位置,一刀下去,连皮带肉片出来了薄薄的一片。
“熙熙,来尝尝看。”她把这又薄又大的一片肉递给熙熙。
阿纳特内兽身体中原本肥厚的脂肪早就在焖炉的高温焖制下烤化了,所以整片肉相当之油润。
又因为是焖制而不是明火烤制的,肉中的肉汤都被锁在了里面。
熙熙将嘴大大张开,将一片肉全捅进了嘴里。
酥脆的脆皮夹在嫩滑多汁的肉里,又脆又嫩的奇妙的口感让她如痴如醉。
“好吃吗?”熙熙吃肉的时候,桑棉的手可没停着。
一片接着一片的肉摞在了盘子里,每一片都是带着脆皮的。
不多一会儿,她面前的两个大盘子里摆满了如小山一般的肉片。
“好吃好吃,妈妈也尝尝!”
熙熙刚刚发现,如果把大大的肉片对折再对折然后握紧下面,就会获得像花花一样的肉。
她把花一样的肉片喂给桑棉,油香在桑棉口中绽放。
“好好吃啊!”片完肉片,桑棉还没有停下手,而是拿出来一团昨天剩下的面团。
等面团在室温下恢复柔软,她将面团均分成几个小剂子。
按压,擀动,一个个小剂子变成了扁扁的面片。
“这还没完哦,”她在面片上刷上油,“要在上面刷上一层油,然后这样一个摞一个,将它们叠放在一起。”
扁扁的面片被她叠成了一个矮矮的圆柱体。
她拿出擀面杖,将圆柱体慢慢擀大擀扁,最后形成了一层又一层的薄饼。
“接下来就是蒸制了,水还没有热就可以将它们放蒸笼里,记得放上屉布,要不然会站在一起蒸笼里。”
“蒸的时候可以来做蘸料和配菜。”
她从背包里掏出来几款调料,“这个蘸料要用面酱和黄豆酱用一比一的比例调制。”
“你们知道面酱是怎么做的吗?”她一边搅拌着酱碗,一边和直播间观众互动。
【假人生活:用面做的!肯定是用面做的!】
【聚合幂等律:不可能吧,这个酱可是黑色的啊,面不是白色的吗?】
【拥抱上士:呵,黄豆酱不也是用黄豆做的!黄豆还是黄色的呢!】
“你们猜的没错。面酱就是用面做的。而且它的制作方式非常简单,只需要用到酱油、面粉还有糖就能熬制出来,等面酱用完了,我就给你示范怎么制作。”
混合好酱,她又把料酒拿了出来,倒了一些料酒进入酱碗里。
“料酒可以增加酱的香气,而且刚刚混合的酱非常干,这样一兑,酱就稀了不少。”
她舀起一勺调制好的酱,酒香、酱香、甜香,层次丰富的蘸料做好了。
“光有酱还不行,还需要配菜,配菜就是这个。”
她拿出来几颗葱,“这次就不切成葱花了,只需要把葱竖着切成长长的丝即可。”
等她切完葱,蒸笼里的面饼也蒸好了。
蒸汽在屋内升腾,一时间烟雾缭绕宛如仙境。
桑棉打开蒸笼,将面饼依次慢慢撕下。
因为刷了油,又薄又软的面饼非常简单就可以被揭下来。
她在一片饼上刷上薄薄一层酱,又将之前片好的肉片摆了上去,最后再把葱丝加到最上面,轻轻卷动柔软的面饼变成了筒状。
半透明的面饼可以清晰看见酱色与肉色,两头漏出来的葱丝带着些许的青白。
与直接空口吃肉片带来的畅快感不同,面饼带来了敦实的口感。
酱和葱的加入又使味道和口感发生了细微的改变,酱料将肉里暗含的腥臊气强压下去,微辣的葱丝则阻断了咸味缓解了油腻。
一口下去,饼润,酱浓,肉香,葱辛。绝妙的搭配让多层次的味觉享受一浪高过一浪。
【重度六角形:可恶啊!主播吃得这么香是想馋死我吗!】
【搞怪的典籍:我的要求很简单,主播只要给我尝一口就可以。感官共享早就不能满足我了,我现在就想把这个吃进肚里。】
【正常利益:要不然主播出今天的猜谜题吧,我已经和我当生物学学生的弟弟说好了,主播这次的题我一定能答对!】
“其实,我今天就要宣布一件大事。”桑棉把手中的卷饼放下,“我已经签约了塞科特财团,在不久之后地球食材就会在塞科特市场上架。“
公布签约一事本来就在合同约定的细则里,甚至塞科特财团早就等不急让桑棉宣布了。
在刚刚她做饭的时候,温暖一枪还给她发了好几条私信,提醒她别忘记官宣签约一事。