烟雨街(70)
有客人来点单,要打包两份生椰拿铁。
祝余去做咖啡的时候,客人就在吧台外等,看着台面上的咖啡豆,跟罗瀚聊起天来。
对方问了几个关于豆子的问题,让罗瀚给她推荐一款口粮豆,罗瀚刚按照她的要求推荐了一款埃塞,就听对方问:“你们这里可以帮忙磨成粉吗?”
这个问题经常遇到,罗瀚笑着摇摇头:“我们暂时无法提供这项服务,也不建议您这样做,咖啡还是现磨现冲更能感受到它的风味,磨成粉后会很快散失风味,没办法长时间保存。”
“好吧。”对方有些许失望,结束对话之后对咖啡豆也就失去了兴趣。
祝余已经把两杯生椰拿铁做好,打包好后递给客人,笑着道:“欢迎下次光临。”
等她没事了,池鹤才好奇地问:“如果客人坚持要你们帮忙将咖啡豆磨成粉,你们会帮忙吗?”
不帮忙就会像刚才那样,阻拦了一位想要下单的客户。
祝余摇摇头:“当然不,我努力找到这么多好的豆子,就是希望提供给客人更好的体验,豆子磨成粉之后风味很快散失,喝起来和普通几十块一大瓶的咖啡粉没什么区别,既然里面的花香果香什么香都随着时间流逝散失掉了,那为什么不买更便宜的咖啡粉?”
她这里的豆子好归好,但也确实算不上便宜。
话音刚落,门外进来一位穿着快递公司服装的人背着包走了进来,“老板,我来取件咯。”
祝余倒了杯水递过去,笑道:“麻烦你得等会儿。”
然后回头叫罗瀚:“去仓库把今天要寄的豆子都拿过来吧,早上已经打包好了的。”
罗瀚应了声好,池鹤过了一会儿就见到他从后院拖着辆露营车回来,车子里装满了打包好的纸箱。
他忙从凳子上起来让开过道,顺便帮忙把快递车推进了店里。
“总共五十件,你数一下。”祝余对快递小哥道。
快递小哥数完,拿出一个大麻袋,把快递都收进去,提着就走了。
池鹤好奇地问道:“这么多人找你订豆子,天天都要这么寄快递?”
祝余摇摇头:“倒也没有那么多,一周寄两次吧,都提前跟买家说好的,下单以后我再烘豆子,反正豆子烘好要养一周,周初下单的我周中寄,路上快递走几天,到手刚好可以喝。”
她一边解释,还一边歪着头掰手指,一副有理有据的模样,看得池鹤失笑不已。
“你的买家想必都非常感谢你的贴心。”他调侃道。
祝余点头,语气有一点骄傲:“没错,我们这里基本都是回头客,毕竟我们家豆子确实不错嘛。”
池鹤刚想说她自信,就想起自己在家时冲泡的咖啡,似乎总是不如在这里喝的好喝。
犹豫了一下,道:“你帮我挑一包?我回去试试,看看到底是我的豆有问题,还是我的手有问题。”
祝余把吧台上装豆子的木箱搬了过来,放到他面前,问道:“你是想喝花果香的,还是别的?酸度呢,有没有要求?”
池鹤看着眼前一排咖啡豆的标签,只觉得眼花缭乱,谨慎道:“就是平时在你这里喝到的这种,就差不多。”
祝余点点头,“那我明白了。”
她在箱子里找了一会儿,指着其中两个标签问他:“这两款怎么样?都是果香那一挂的,这支临沧是产自云南临沧的豆子,处理法是蜜处理,风味上有很淡的花香,有点小橘子那种酸甜的味道,还有点红茶的尾蕴。”
“这款展望的来头要大一点,瑰夏系列,来自于巴拿马地区90+瑰夏庄园,是日晒瑰夏,比你刚喝过的那支也不差的,车厘子的果香,还有点芝士和红酒的口感,尾蕴有点朗姆酒的意思,回甘度也很好。”
她笑眯眯地抬头看着池鹤:“你要便宜点呢,就挑临沧,要贵点呢,就挑展望,丰俭由人哦。”
一副我很聪明很会做生意的小模样,池鹤忍不住一乐,“我是成年人了。”
都不用把话说完,祝余立马意会:“我这就帮你装起来,每包都是一周的量哦,豆子是已经养好了的。”
池鹤嗯了声,提要求:“干脆你再给我写一张纸条,告诉我用多少克豆子,研磨度是多少,用几度的水温,冲泡时间是几分钟算了。”
然后翻着购物记录跟祝余报磨豆机和咖啡机型号。
祝余:“……”