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开卤味店后,我暴富了(176)

作者:山楂酪 阅读记录

灌溉河渠时,颜烟用捞网捞了些小鱼。

看着桶里的小鱼仔,想到颜烟说的炸小鱼,许悦馋得流口水。

好久没打牙祭了。

趁着忙完工作的间隙,许悦想到金黄的小炸鱼,更卖力地捞小鱼。

几人合力,约莫捞了半桶。

下午没事,颜烟把处理小鱼仔的工作交给许悦和冯英,另三位男青年负责砍柴劈柴,检修屋顶瓦片。

昨天大雨,堂屋里漏雨,用盆子接雨水,怪烦人。

应该是瓦片被大风吹动,露出缝隙,需要时不时爬上屋顶检查。

一小时后,颜烟从河渠回来,桶里有几条巴掌大的鲫鱼。

看到鲫鱼,连冯英也忍不住被勾起馋虫。

队伍里只有许悦会生火做饭,许悦的拿手菜,就是洋芋饭,或是水蒸茄子拌酱,还有个拍黄瓜。

吃来吃去,总是这几道菜,来到驻村队后,大家都清瘦了许多。

冯英瘦了快十斤,上次回家,把父母心疼了好一阵子。

看到桶里活蹦乱跳的新鲜鲫鱼,冯英犯起愁,扭头问许悦:“你会杀鲫鱼吗?”

许悦摇头:“我不敢,我喊他们男同志过来试试。”

几位男同志也不会杀鱼,仍然决定过来勇敢尝试下,不好叫女同志们做这种血腥的事情。

才进院子,就看见柔柔弱弱的颜烟妹妹操着菜刀,啪地一声,拍晕鱼头。

众人:“!!!”

她手起刀落,剖腹取出鱼内脏,动作那叫一个利落。

“握草。”有人忍不住骂出声,这个柔弱妹妹看着不太好惹的样子。

她杀鱼的动作,如行云流水般流畅,一点不生疏,一看就很熟练。

她,她好可怕啊!

几位男同志面面相窥,决定以后千万不要惹颜烟。

“今天又做什么好吃的,我买了几斤棒骨,来蹭个饭。”陈默拎着一兜棒骨来时,看见大家都站在院里,好奇问:“怎么了?”

顺着大家看去,看见颜烟正在杀鱼。

大约知道颜烟真实身份是卤味店老板,陈默没有太强烈的反差感。

他晃了晃手里的塑料袋,对颜烟说:“我带来几斤棒骨,过来蹭个饭。”

一天没吃到正儿八经的油水,颜烟馋肉馋得不行。

正打瞌睡,陈默送来了枕头,颜烟脑瓜子里灵光一闪:“这个做酱骨头好吃耶!”

被颜烟一说,陈默有些馋了。

许悦接过棒骨,按照颜烟的话,把棒骨泡在清水里,浸泡出血水。

颜烟这边处理完鲫鱼,那边冯英和许悦早已处理好小鱼仔,放到不锈钢盆里,装了一大盆。

驻村队条件简陋,没有黄酒、料酒之类的调味品。

颜烟给小鱼仔里加食盐,半碗葱姜水腌制,一勺胡椒粉去腥提香。

烧干的大铁锅里,倒油,加入葱段煸出葱香,一勺豆辨酱炒出红油,加入两勺颜烟自己的秘制辣椒油,混合在一起,炒出酱汁的香气。

炒出的酱料装在容器里,备用。

买来的新鲜棒骨,不需要焯水,焯水会让肉质变老,吃起来没那么鲜。

直接冷水下锅,三片生姜,用冷水泡开的花椒、桂皮、八角、香叶,这些香料必不可少。驻村队里没有,是大家几乎跑遍整个村子,问村民们买来少量的香料。

颜烟加入刚才炒出来的酱,大火煮至沸腾,锅里的水烧开后,转小火慢炖。

中途闲着没事,颜烟听见院子里的劈柴声,陈默帮着把柴火抱回屋檐下,码得整整齐齐,等待太阳烤干水分。

听见他们说起明天有村民上山挖野生药材,这里的村民靠山吃山,靠着挖野生药材,卖给镇上的药材商,获得一笔不菲的收入,补贴生活。

想到上次喝的野菊花茶,颜烟弱弱说:“我能跟着去吗?”

冯英:“可以啊,我们驻村队本来也要派成员去,帮忙看着点村里的小孩子,别让她们在山里走丢。”

得了上山的活儿,颜烟很高兴。

酱骨头在锅里最少炖一个小时,不等炖熟,陆陆续续有队员被馋到,跑来厨房一眼,大铁锅里的酱汤和骨头冒出咕嘟咕嘟声,更诱人了。

于是眼巴巴问颜烟:“好香啊,还要等多久啊!”

颜烟老神在在:“心急吃不了热豆腐。”

“好叭。”虽然酱骨头的香气不停往鼻子里钻,口腔里疯狂分泌口水,想起颜烟拿刀面拍晕鱼头的那一幕,不由得胆寒。

不敢惹,根本不敢惹。

抱柴火的陈默停下,他注意到门口有个身影鬼鬼祟祟,看着眼熟,好像是他班里的学生。

大概,也是被浓郁的肉香馋到了吧!

陈默招呼他进来:“你饿了吗,过来一起吃点?”

小男孩眨着渴望的眼睛,犹豫了下,扭头跑走。

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