开卤味店后,我暴富了(151)
颜国华颔首:“这就对了。”
腌制的白萝卜条塞进干净无油的玻璃罐里,加入两三个小米椒和泡椒,小米椒切成辣椒圈,泡椒直接整个加入,十几粒花椒,少量泡椒水、白醋,少许白酒。
白酒能够起到杀菌消毒,让泡萝卜口感更脆爽。
倒入晾凉的凉白开,凉白开里提前加入食盐化开,淡淡的咸味即可。
因为白萝卜用白糖腌制过,脆甜脆甜,不需要再加冰糖,到这步直接封盖,放冰箱冷藏。
整个过程需要保证在无水无油的状态下完成,一旦沾到生水或油脂,罐子里的泡水泡菜容易生油花,或是发霉。
等待两三天后,就能享用到酸辣可口的泡萝卜啦!
上午,颜烟熬完酸梅汤,没什么事,把给邻居王阿姨的番茄提前择出来。
快要进入六月中旬,据老家那边说番茄进入丰产期,即将要成熟一大批新鲜番茄。
之前番茄太少,不够卖,现在突然成熟一大批,又怕卖不掉,老家那边挺愁的。
想到番茄,颜烟想到大伯父家的咸鸡蛋,好久不见运来了。
想着,她干脆跟大伯父打视频电话。
很快那边被接听,是大伯母接的:“烟烟啊,你大伯在给人帮忙,你找他什么事,我给你转达。”
颜烟:“没别的事,就是问问你们家的咸鸡蛋,最近好几个老顾客想买呢!”
提起咸鸡蛋,大伯母一张脸皱成了苦瓜:“前几天刚送的五六百个,全卖掉了?”
城里是在闹饥荒吗,太可怕了!
颜烟点头:“对啊,卖完了,昨天还有顾客来问呢!”
大伯母哎一声:“你大伯父到处找红泥,腌不过来,根本腌不过来,这一批昨天才腌好,最起码要等半个月后。”
颜烟:“好吧,要不你们干脆把土鸡蛋运点来,咱们省去那些复杂的工序,直接卖鲜土鸡蛋。”
大伯母觉得这个主意不错:“行,回头我跟你大伯父商量商量。”
挂掉视频语音,听见店门被推门,颜烟扭头看去。
沈圆三姐妹拎着打包的食物进来:“现在有酸梅汤吗,牙疼,就想喝点冰冰凉凉的。”
颜烟冰柜里倒是有冻好的冰块,瞅着沈圆高高肿起的腮帮子,格外滑稽。
她憋笑:“好,你等下。”
郁南知和邱可异口同声:“我也要。”
片刻后,颜烟端来三杯冰镇酸梅汤。
沈圆又说:“你店里好凉快,我们能在你这里吃吗?”
颜烟:“可以啊,正好我闲着没事。”
沈圆不客气了,一屁股坐到高脚凳,把食品袋放到吧台。
颜烟凑过去瞧一眼,为今天中午吃什么食物找点灵感。
发现沈圆和郁南知面前放着皮蛋瘦肉粥和青菜粥,颜烟很不厚道地笑了:“你们早餐就吃这个啊!”
沈圆一脸哀怨:“我吃了消炎药和牙疼药,还用了别人推荐的西瓜霜含片和西瓜霜喷剂,一喷上药粉,哗啦啦流口水,吃一肚子药粉。牙龈还是肿痛,只能喝点米粥。”
郁南知深有同感,可怜巴巴说:“牙疼得睡不着觉,我们已经喝了一天的米粥,这个是第四顿米粥。”
漂亮的人,没睡好觉,皮肤也是白里透红,像是三月初春盛开的桃花,妍丽漂亮。
颜烟欣赏着大美人,突然一拍脑门说:“治牙疼,我在网上看见过一个土方子,上次我牙龈肿痛了半个月,就是用这个小妙招治好的。”
沈圆激动说:“什么药,哪个药店有,我立马去买。”
郁南知也疯狂点头,牙疼不是病,疼起来真要命啊!
好吃的东西,都不能吃,只能忌口喝白粥,不能吃美食,这样的生活还有什么乐趣?
颜烟说:“我也不太确定哈,但是上次我确实用这个土方子,牙龈肿痛好转了。”
郁南知点头:“没关系,我们尝试下,不行再试试别的办法。”
听她们这么说,颜烟放心了:“不是药,就是一包盐,盐和水调成淡盐水,多含一会儿,最好过个一分钟左右,用清水漱口就可以了。”
沈圆:“等我吃完这碗皮蛋瘦肉粥,立马去买盐。”
郁南知:“要用多少盐啊,一次用几袋?”
见沈圆也一脸求知欲看来,颜烟:“……”
这两个厨房小白,毫无生活常识啊!
颜烟耐心解答:“你品尝的时候,感觉有点咸咸的,就可以了。”
沈圆挖了几勺皮蛋瘦肉粥,因为牙龈疼,搞得没有食欲,收拾掉食品打包盒,扔进外面的垃圾桶。
回到店里,沈圆瞅着颜烟猛盯郁南知瞧,立马来了坏心眼:“知知好漂亮啊,对吧!”
颜烟点头。
大美人靠在窗边吃粥的侧影,都像一副唯美的油画。