这种鱼普遍有着个头大、鱼鳞光滑闪亮、膘肥体壮的特点，就跟今天捞上来的头鱼一样，非常有活力。

有活力的鱼肉质一般都鲜美，从这个标准来评判，妥妥的，没毛病。

至于凤髓里的“凤”，就是那些阉过的大公鸡，这些大公鸡通常骨架子大，肉质相对老母鸡的口感更好。不过在这道菜里，姜蚀不取鸡肉，而是取鸡骨髓作为材料。

但鸡肉也不是没有用处的，姜蚀把去完毛的鸡丢进汤锅里，炖到一定程度，让芮旺家用刀将骨肉剥离开来，被炖到浓香的鸡骨取髓，和已经绞碎的鱼肉拌在一起，同时加入的还有猪骨、牛骨和羊骨的骨髓。

吃过骨髓的人都知道，骨髓不仅滑嫩，还有一股浓香，浓香里泛着一阵奶味儿。光是看到几种骨髓和在一起，都让人口舌生津，恨不得现场就吃掉它。

但不管是鱼肉还是骨髓，都是带腥味的，多重肉类混在一起，也容易让人觉得腻，这个时候猴儿酒就派上用场了，用百果的香气中和，肉馅非但一点不腻，反而还透着股令人饥肠辘辘的香来。

鸡肉也没浪费，芮旺家将鸡肉剁成非常细碎的泡沫状，混在面团当中，擀出一张张近乎透明的面皮。

面皮底下垫一块腌好的脆生生的黄瓜片，再将馅裹进去面皮当中，做成一个个透明圆滚的小包子。

最后下锅前，再用鱼腹剖出的鱼油热锅，这道名为“龙肝凤髓”的香煎包就完成了。

姜蚀的直播间在香煎包出锅之后就一直处于诡异的安静之中，连弹幕都没几个，把一些刚从别的主厨直播间过来的观众都给整蒙了。

【怎么了这是，难道程潮汐这次做的菜大失水准？】

【可能是吧，毕竟不是专业主厨，没了酿酒的滤镜也就那样……】

不过这样的弹幕也就刷了一两条，很快就被直播间里观众的鸡叫声给淹没。

【啊啊啊啊我好想穿过网线去吃这道菜，天知道我刚刚对着屏幕擦了十分钟的口水！】

【我光听见摄像大哥咽口水的声音，就觉得这是我本人了。】

【今晚过后，龙肝凤髓这道菜怕不是要上热搜。】

其他主厨的粉丝们一脸懵逼，完全不知道这些人究竟在说什么，可没来由地又很好奇。

作者有话说：

钓鱼场的老头儿：我姜子牙没有姓名的吗？？？

====

这章的龙肝凤髓是我的二创，资料里并没有说这道菜是怎么做的，所以凭空想象的时候有点卡文，怕描写得不够好吃，更得晚了点，不好意思呀。

第56章 弃子的我把豪门吃破产了（17）

终于到了所有主厨们展示成果的时候了。

节目组非常细心周到, 预先备好了保温箱，哪怕几位老乡的家都离得近，也把保暖工作做到了最好, 保证菜出锅的时候是什么样子, 端上桌的时候还是什么样子，不会让这一小段路的运输过程对菜品有任何影响。

众人在鱼把头的家里齐聚一堂, 摆了足足有三大张桌子, 除了鱼把头自己家里的桌子外, 还从邻居那儿借了两张折叠桌，一桌至少能坐下七八个人, 挤一挤还能勉强坐十个。

因为条件有限, 捕鱼队的人不可能全都请来吃席, 鱼把头就选了几个能说会道的老手，同时也是他的左右手的几位老乡凑一桌。另外，为了犒劳这次出力比较多的队员, 也凑成了一桌。最后则选了一些年轻有为，有机会继承鱼把头的衣钵，又长得比较周正的年轻队员凑了一桌。

毕竟是要上节目的嘛, 不能找长相太磕碜的，怕影响到捕鱼队的形象。

大家都坐下后, 一屋子的人便守着面前的空碗碟翘首以盼。

老实说, 他们更期待的还是两家中华老字号餐厅的主厨, 毕竟在他们的印象里，外国厨师再怎么厉害, 也跟华夏菜系有壁, 而他们又是吃惯了华夏菜的胃, 不习惯那些黄油芝士之类的。

而他们对姜蚀也并不熟悉, 看在都是华国人的份上，期待值也就比奥斯丁小哥稍微高了那么一点。

所以当奥斯丁的助理端着一大盆水煮鱼进来时，在场众人的表情都很有些不可思议，只觉得金发碧眼高鼻深目的美女和水煮鱼这种接地气的菜怎么看怎么格格不入。

尤其是装鱼的那个盆，还是老乡家里的搪瓷盆，盆上甚至还印着很有年代感的两朵牡丹大花，旁边用印刷字体写着“花开富贵”，仿佛瞬间穿越回到了八十年代。

但很快他们的目光就不再放到和搪瓷盆不搭配的金发美女身上了，而是齐刷刷地盯上了盆里那油亮鲜红的水煮鱼。

“嘶，光是闻着味道就觉得饿了，辣味又冲又麻，好香啊……”在座有人吸了吸鼻子，骨子里吃惯了水煮鱼的DNA告诉他，这盆鱼味道肯定香！看那盆里白嫩嫩的鱼肉，红艳艳的辣椒油，白芝麻的香味混着胡椒掠夺了人们的嗅觉，让人不自觉就把手伸向了筷子。