爹系美人,在线干饭(284)
人活在世,谁能彻底避开社死的画面呢,大家都彼此彼此。
心中如此安慰自己,楼川岚很快开始筹备四菜一汤。
糖醋排骨,回锅肉,溜茄子,尖椒酿肉,鲫鱼豆腐汤,食材都没用她格外提交,已经早早的备好放在她的保鲜库中了。
这些菜色楼川岚上周就做过,只要稳定发挥,就能成功复制,甚至超越。
因为研究所里配备了高科技装置,真空状态下,恒温恒湿,大部分菜在出锅后放入这个装置后,水蒸气不会流失,温度也不会。
整体造型类似西餐那种带着长方形罩子的托盘,楼川岚使用过几次,就算放上三个小时,吃时的口感竟然也跟刚出锅时没什么区别。
她非常惊叹它的保鲜效果,甚至认为这项装置有点违反自然规律。
但科技嘛,越高越黑就越不自然,正常。
起初发现这个装置确有奇效时,楼川岚还想嘀咕呢,研究所制作复古烹饪不太行,但烹饪的周边产品搞的确实一等一的飞起。
有了这个装置,烹饪顺序可以完全按照她的心情来,完全不必担心口感原因,做最恰当的安排。
于是,楼川岚决定先做四菜一汤中的汤。
她取出被刮掉鳞片去掉内脏已经处理的非常干净的鲫鱼,一共四条,每条重一斤左右。
为什么是四条?
楼川岚不解。
食材的用量被相关部门把控的很严格,所以绝对不是多给出一些备用这么简单,那么就意味着今天的烹饪量略大。
果然,看到其他食材也都是差不多四份的量时,她就知道自己猜的没错了。
楼川岚很快收心,在鲫鱼身上改出花刀,放到一旁备用。
选了比较大的铁锅,冷锅冷油。
油温升起的途中,让油浸湿每一寸锅臂。
油热后,葱姜爆锅。
香味出来后,楼川岚将鲫鱼一条接一条地放入锅中煎至两面金黄,然后用铲子将鱼肉戳碎,取出鱼头和整条鱼骨。
鲫鱼的刺其实不少,但都是细软刺,油一煎炸就变得酥酥脆脆,和鱼肉一起被戳成碎。
搞定这些后,加入热水,必须得是热水,否则煮出来的汤不会是白色的。
放入切好的豆腐,调味品,盐,料酒,少量白糖,盖上锅盖。
煮10分钟后关火,锅中原本透明的汤汁已经白如豆奶。
楼川岚寻了餐具,尝了尝咸淡,正好。
味道香浓,一点也不腥。
她将准备好的细葱花洒入锅中,一瞬间,奶白色的汤就变得如飘花翡翠般喜人。
要不是不饿,楼川岚说什么也得先干一碗为敬。
出锅,放入真空恒温恒湿装置内,楼川岚开始烹饪四菜。
……
食堂里,人满为患。
楼川岚不是第一次来了,但却从来没在食堂吃过饭。
她的私人研究室里有小灶,集体研究室里有中灶,没必要非得来食堂吃大灶。
研究所的食堂和印象中的大学食堂以及企业食堂除了装潢风格方面,没什么太大的差别,只不过所里从上到下都严谨惯了,整个食堂呈现一种高科技感的纯白系,一看就会让人觉得食品卫生搞的特别好。
尉迟等一行军人由大领导二领导带着一群小领导们作陪,坐在食堂的管理用餐区。
那里是一个如同会议室般的包房,外面可以透过巨大的玻璃看到里面,好在桌子不是会议室那种大长桌,而是圆桌,每张桌子可围坐8到10人,一共四张,越看越像小型的宴会厅。
烹饪好四菜一汤后,楼川岚就通知了食堂那边过来取。
她虽然觉得和尉迟是邻居,又是游戏好友,不露面不太好,但一想到早上那出,就从心了。
然而,想躲躲不掉。
楼川岚还是被所长的助理邀请到大食堂,和领导、访客们一同进餐。
众目睽睽之下,在场的就只有她是唯一一个非管理层,就算早上再怎么社死,也得硬着头皮进入包房。
闹心的是,其他三张桌子都坐满了,只有尉迟左手边,霍远征的右手边,剩下唯一的位置。
这简直巧得比发现尉迟是她的对门邻居还过分!
饶是楼川岚有一身钢筋铁锅,心里也不得不长吁短叹。
“山风,过来坐啊!”霍远征兴高采烈地站了起来,特意拉开空位的座椅。
“谢谢。”楼川岚抱着赴死般的决心,一脸严肃地落座。
落座后她发现桌上的人还没动筷,就离了个大谱!
眼角的余光透过包房的大玻璃看到各部门同僚们都在看这边,楼川岚心想,这真的是嫌她被捧杀的不够快啊。
“尉少将,人到齐了,我们用餐?”
尉迟颔首,拿起筷子。
这应该是餐桌文化的一个信号,就算楼川岚不怎么饿,也不得不拿起筷子。